立春吃什么養(yǎng)胃
立春吃什么養(yǎng)胃
立春正是一年之節(jié)氣開始，如何在這一年之始為自己的胃開個(gè)好頭呢，立春養(yǎng)胃吃什么好呢?下面告訴你立春養(yǎng)胃吃什么好。
一、立春養(yǎng)胃吃什么
立春食物推薦1.芋頭
陶弘景在《名醫(yī)別錄》中指出芋頭具有“寬腸胃、充肌膚，滑中”的功效;《食物本草》中說(shuō)芋頭“療煩熱，止渴，令人肥白，開胃，通腸閉”。秋天是吃芋頭好季節(jié)，對(duì)于苦了一夏而又要面臨秋老虎發(fā)威的腸胃，吃點(diǎn)芋頭可以養(yǎng)胃健胃，增強(qiáng)脾胃消化功能，還能除煩止渴，滋潤(rùn)和美白肌膚，而且在這個(gè)季節(jié)芋頭便宜又好吃。
需要提醒的是，吃芋頭時(shí)注意一定要烹熟，否則其中的黏液會(huì)刺激咽喉，而且不要一次吃得太多。南方人食用芋頭的花樣相比北方人豐富多了，最常做的就有芋頭餃子。常吃芋頭餡餃子可以健脾養(yǎng)胃。
立春食物推薦2.紅薯
烤紅薯在北方是到處可見的一種小吃。因?yàn)?，紅薯口味香甜也具有保健的功效，所以也很受人們的喜愛，而且，紅薯還可以養(yǎng)胃去積。紅薯本身養(yǎng)胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食欲。但紅薯能促進(jìn)胃酸分泌，所以平時(shí)胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜吃。平時(shí)吃點(diǎn)紅薯粥、蒸紅薯都是不錯(cuò)的選擇。
立春食物推薦3.蜂蜜
中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。
立春食物推薦4.牛奶
牛奶中的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，可以說(shuō)牛奶是一種完美的飲品，并且經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，牛奶同樣具有很好的養(yǎng)胃功效。牛奶的主要作用有補(bǔ)肺胃，生津液，潤(rùn)大腸的功效，對(duì)于陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，牛奶對(duì)消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。
雖然說(shuō)牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效，但專家提醒，患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。
立春食物推薦5.南瓜
《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍。
可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)腸胃。南瓜去皮切塊，攪拌機(jī)攪拌成泥狀;下小米下水煮30分鐘后，將南瓜放入粥內(nèi)同煮15分鐘左右即可。
立春食物推薦6.韭菜
春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣。而韭菜最宜人體陽(yáng)氣，有天然“偉哥”之稱。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭，格外芳香可口。
立春食物推薦7.烤饅頭
烤饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食。面包片、饅頭片等主食都是碳水化合物，這樣吃下去，往往會(huì)刺激胃酸分泌，加重泛酸;但是如果把面包片、饅頭片烤一烤再吃，就能起到“養(yǎng)胃”的作用。這是因?yàn)椋窘沟拿姘宛z頭片上會(huì)形成一層糊化層，這層物質(zhì)可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護(hù)胃黏膜的作用。這是一種古老的食療方法，主要適合慢性淺表性胃炎患者，對(duì)大部分胃腸不好的人也都適用。
要注意的是，首先烤的火候要注意，烤至橘紅或金黃色即可，不要烤糊了，否則吃下去弊大于利;其次，胃腸不好的人，烤面包片、烤饅頭片都不宜吃得過多，每次1-2片即可;再次，烤面包片、烤饅頭片未必要趁熱吃，稍晾一下也可以。
二、食療
立春食療方子1.蓮子鍋焦茶
將蓮子500克去心，再將鍋巴500克炒黃制成鍋焦，把蓮子、鍋焦一并研成粗末，備用。每次取粗末10克，白糖適量，一同放入茶杯內(nèi)，用溫開水沖泡當(dāng)茶喝。
立春食療方子2.山藥糊
干山藥片60克，軋細(xì)過篩，加水調(diào)糊置爐上，用筷子不斷攪動(dòng)煮熟，加白糖適量，每日服2～3次。
立春食療方子3.花生仁拌芹菜
連皮花生仁100克，芹菜250克，豆油、醬油、精鹽、味精、白糖、醋、花椒油適量。炒鍋內(nèi)放豆油燒熱，放入花生仁炸酥撈出。把芹菜擇去根、葉后切成3 厘米長(zhǎng)的段，在開水鍋里焯一下?lián)瞥?，用冷水淘涼，控凈水分，把芹菜與花生仁共同放入盤中，把醬油、精鹽、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗內(nèi)調(diào)好，澆在盤中，拌勻即成。當(dāng)菜佐餐，隨意食用。有清熱和胃的功效。
立春食療方子4.鯽魚湯
將鯽魚250～500克去鱗腮、內(nèi)臟，洗凈后，放鍋內(nèi)，加水500～800毫升，急火煮沸后，改文火煮10～15分鐘，然后倒出一小碗湯，加精鹽及米醋適量，晨起空腹喝，每日1次。余湯加水適量，次日重復(fù)煮湯1次。反復(fù)煮5～7次。如腹瀉較重，每晚睡前加服1次，3～5天后腹瀉可明顯好轉(zhuǎn)，堅(jiān)持服用至痊愈為止，其間可不忌飲食。
立春食療方子5.參靈甲魚
黨參、浮小麥各15克，茯苓10克，靈芝、大棗各6克，甲魚200克，火腿50克，蔥、姜各20克，雞湯、鹽、味精各適量。將甲魚切塊，同以上各味藥及調(diào)料同放大碗內(nèi)，加水適量，放蒸鍋內(nèi)蒸至甲魚熟爛即可。益氣健脾，消除疲勞。
立春食療方子6.芹菜煲大棗
芹菜400克，大棗100克。大棗先放入沙鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸，小火煮湯。之后放入切成小段的芹菜即可佐餐食用。有健脾疏肝利膽的功用。
立春食療方子7.甘麥大棗粥
紅棗50克，甘草6克，白糖20克，小麥適量，加水煮粥，可益氣養(yǎng)血，適用于中老年人腹瀉、腹脹。
立春食療方子8.枸杞子飲
枸杞子15克。將枸杞子洗凈，放入茶杯中，用開水浸泡3~5分鐘。有補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目的功效。
立春食療方子9.薏苡仁粥
薏苡仁40克，粳米50克，蜂蜜適量，加水適量煮粥，每日分2次服用。薏苡仁含有豐富的碳水化合物及蛋白質(zhì)，可健脾利濕，適用于慢性腹瀉。
立春食療方子10.栗子粥
栗子肉50克，粳米100克，白糖20克，加水適量煮粥，每日2次服用。
立春食療方子11.山楂粥
山楂20克，木香6克，白糖15克，粳米50克，水適量煮粥，適用于脾胃不足、胃腸功能紊亂所致腹瀉。