立冬有進補的習俗，民間多吃姜母鴨、羊肉爐等補冬。下面，學習啦小編為大家介紹一下立冬進補的原則，歡迎大家閱讀。

　　立冬進補的原則:

　　1、多吃新鮮果蔬。水果中可以選葡萄。因為葡萄益氣生精，能夠補益肝腎。從營養(yǎng)學的角度，果蔬富含多種維生素和礦物質，以及具有抗氧化作用的植物化學物質，這些營養(yǎng)成分有益于延緩衰老，預防癌癥，維護身體健康。

　　2、膳食營養(yǎng)平衡是基礎。營養(yǎng)的最高境界是均衡，可以參照中國營養(yǎng)學會推薦的平衡膳食寶塔來按比例選擇不同種類的食物。

　　3、谷薯類為主，適當搭配粗糧。谷薯類食物為主，注意粗細糧搭配能獲得更全面的營養(yǎng)?？梢远喑陨剿?、紅薯、芋頭等，中醫(yī)認為，山藥，味甘性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精的作用，適合在冬季食用。

　　4、適量進食肉、蛋類食物。很多人在秋季講究進補，但是吃太多的肉會給消化和代謝器官增加負擔。適量進食肉、蛋類食物，少吃肥肉，選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是明智的選擇。牛羊肉可以多選擇。

　　5、進補適度，控制體重。很多人因為“苦夏”，于是到了秋天就拼命的補，“貼秋膘”結果讓自己在冬天變得很胖。導致體重超標?，F(xiàn)在肥胖的危害已經(jīng)不亞于一些疾病，是很多慢性疾病的溫床，因此，雖然立冬可以進補，但是，前提是不能肥胖，合適的體重對于保持身體健康來說意義重大，因此進補要適度。

　　6、食宜溫，少寒涼。立冬以后不宜吃過涼的食物，尤其是盡量不吃直接食用從冰箱取出的食物，如果，從冰箱里取出的食物，一定要進行加熱后再進食，平時的飲食以溫熱為宜，避免胃腸道不適。

　　7、及時補充水分。人的身體中最多的就是水。立冬以后天氣更加干燥，因此要注意及時給身體補水?？诳适莻€滯后的缺水信號，不要等感覺到口渴了才喝水。

　　立冬常用進補食物:

　　1、花生：用鮮花生仁研末沖湯喝，或水煮食用?；ㄉ灰顺闯?，因消化吸收不好。

　　2、羊肉：性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。

　　3、紅棗：秋冬食紅棗是滋陽潤燥、宜肺補氣的清補食品，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，療效更好。

　　4、藕：生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血，故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕、生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。

　　5、黃鱔：秋冬食鱔對血糖有一定的調節(jié)作用。燒鱔段、清燉鱔魚、炒鱔絲、黃鱔粥均可。

　　6、山藥：具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補作用。

　　7、板栗：有健胃養(yǎng)脾、補腎強骨的作用，板栗還有“補胃之王”的美譽。

　　8、牛肉：富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品。