春節(jié)最高興的事莫過于有好吃的和有零花錢。說起吃，韓國雖然也有著過春節(jié)的習(xí)俗，但是他們過年吃的東西卻是跟我們國家春節(jié)吃的大不相同。那么，韓國春節(jié)過年飲食文化與中國有什么不同呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　韓國春節(jié)過年飲食文化與中國有什么不同

　　韓國稱春節(jié)為舊正，與稱新年為新正相對應(yīng)，就是舊歷年的意思。國家規(guī)定春節(jié)放假三天，是一年中假期最長的。

　　韓國春節(jié)又稱舊正，是韓國的傳統(tǒng)佳節(jié)。傳統(tǒng)上又稱“元旦”、“元日”、“歲首”。由于韓國是漢字文化圈國家，過春節(jié)習(xí)俗與中國有很多相似之處。不少韓國人特別是年長者都知道自己的屬相，天干地支在韓國也很流行，比如2005年“雞”年，韓國人稱之為“乙酉年”，2006年“狗”年，韓國人稱之為“丙戌年”，2013年稱農(nóng)歷癸巳年。

　　韓國人過春節(jié)一般在家里團聚，商店也都紛紛關(guān)門休業(yè)，街上十分冷清。中國人很喜歡熱鬧，春節(jié)期間街上到處是人，十分熱鬧。兩國人過春節(jié)的時候都會給晚輩壓歲錢，所不同的是，中國人用紅色的信封包成“紅包”，而韓國人則習(xí)慣用白色的信封裝壓歲錢。

　　韓國據(jù)說從新羅時代韓國就開始過春節(jié)了，然而在日本對朝鮮半島實行殖民統(tǒng)治時期，過春節(jié)被嚴(yán)格禁止。當(dāng)時如果某個孩子的飯盒里被發(fā)現(xiàn)祭祀用食品，這個孩子就會受到處罰。春節(jié)作為一個傳統(tǒng)的節(jié)日，在韓國經(jīng)歷了一段“等待”的歷程，直到1985年它才以“民俗日”的名稱再次出現(xiàn)。

　　1999年，韓國正式恢復(fù)了春節(jié)這個節(jié)日。

　　除夕

　　韓國人講究年三十之前必須回家探親。每年除夕之前，就會出現(xiàn)一幅數(shù)千萬大軍流動的回鄉(xiāng)場面。昔日車水馬龍的首爾突然清靜下來;平時高朋滿座的飯店也掛上“連休停業(yè)”的牌子，也有的貼上“初×營業(yè)”的告示。

　　韓國飯店“三十不開門”的風(fēng)俗由來已久。韓國人十分講究年夜飯自家動手，并在家里就餐。他們認(rèn)為春節(jié)是祭奠祖先、傳承孝道的大事。除夕吃團圓飯不僅難得，而且象征了家族興旺。連飯店老板都說，既然家家戶戶都回家過年，廚師和服務(wù)員也不能例外。回家祭祖與開業(yè)賺錢相比，還是前者更重要。

　　韓國的年夜飯講究很多，最大的特點是飯菜一律為傳統(tǒng)飲食，而且全部出自媳婦之手。全家要吃“五谷飯”，即云豆、大豆、小豆、黑豆和大米混合做成的米飯。另外還要做“打糕”，包韓式“饅頭”。主菜除烤肉外，還要擺上十幾種山野菜或泡菜。近些年韓國漸漸簡化了年夜飯的“程序”，更多的注重“團聚”的意義。

　　傳統(tǒng)韓國飲食的種類

　　1. 米飯和粥

　　飯是韓國飲食的知主食，大部分人吃白菜飯。為增加營養(yǎng)也有時添加豆類，栗子，高梁，紅豆，大麥，谷物。粥是營養(yǎng)價值高的飲食。種類很多，有添加米，紅豆，南瓜，鮑魚，人參，蔬菜，雞肉，蘑菇，黃豆牙等做成的。

　　2. 湯

　　湯是上飯時必提供的飲食。湯的種類根據(jù)蔬菜，肉類，貝類，海草，牛肉骨等而不同。

　　3. 砂鍋

　　砂鍋跟湯相似但比湯更濃。最有各的砂鍋最大醬砂鍋。砂鍋的味道較辣，在砂鍋里煮好后趁熱端上來。

　　4. 熏和燉食品

　　熏和燉食品是類似蔬菜里加入醬油調(diào)味制作的食品。熏和燉食品用微火制作。

　　5. 拌菜

　　拌菜是加入鹽，醬油，椒鹽，芝麻油，蒜，洋蔥后稍微焯一下或炒一下作成。

　　6. 腌海物 (用鹽腌好的海產(chǎn)品)

　　腌海物是特別咸的食品，用魚，海蠣子，蝦，魚子，魚內(nèi)臟等發(fā)酵制作。腌海物可以做為一道菜。還可以在腌咸菜時當(dāng)調(diào)料使用。

　　7. 烤食品

　　烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成?？臼称返拇硎澄锸强救夂团殴?，也可以用這種方法烤魚。

　　8. 煎餅

　　煎餅是把蘑菇，角瓜，干魚，海蠣子，青椒，加鹽和胡椒粉的肉等。放入面粉和雞蛋里攪拌后，煎制成的類似煎糕的食品。

　　9. 餃子

　　餃子是把肉，蘑菇，角瓜，綠豆芽，豬肉等絞成陷后，用面皮餃好的食品。