七夕節(jié)晚餐吃什么菜
七夕節(jié)晚餐吃什么菜
在我國(guó)，農(nóng)歷七月初七的夜晚，天氣溫暖，草木飄香，這就是人們俗稱的七夕節(jié)。你知道七夕節(jié)晚餐吃的菜嗎?下面，就跟隨著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解了解。
七夕節(jié)晚餐吃的菜1：天仙配
素什錦寓意“天仙配”，代表著對(duì)愛(ài)情最美好的祝福。炒素什錦色澤亮麗，清香微辣，別看這是一著素炒，各種原料可都是營(yíng)養(yǎng)非常的哦。
原料：新鮮蘑菇40克，水發(fā)香菇40克，黃瓜40克，胡蘿卜40克，西紅柿40克，西蘭花40克，玉米筍40克，荸薺40克，萵苣40克，生姜1小塊，淀粉適量。食用油50克，高湯適量，姜汁適量，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精小匙。
做法：蘑菇和香菇切成扇形塊;黃瓜、胡蘿卜切段。西紅柿去皮切菱形片;姜去皮切鋸齒片;西蘭花掰成小朵。玉米筍切段;荸薺、萵苣均削成球狀。把全部主配料放入沸水中焯一遍。鍋內(nèi)放少許油，燒熱，投入全部主配料，加入高湯及其他所有調(diào)料翻炒，用水淀粉勾芡即可。
七夕節(jié)晚餐吃的菜2：比翼雙飛
很多人都會(huì)拿雞翅來(lái)比喻比翼雙飛，此菜是選用雞翅為主料，先用蜂蜜等調(diào)料腌入味，油炸成金黃色后，再與番茄一同燜煮而成，成菜酸甜適口，雞翅嫩滑入味，而取名為“比翼雙飛”，有祝“天下有情人終成眷屬”之意!
原料：雞翅5～6只，生菜、西紅柿、鹽、生抽、老抽、雞粉、青梅酒、蜂蜜。
做法：雞翅洗凈放入干凈的器皿中，加入腌料靜放1小時(shí);熱鍋溫油放入雞翅每面2分鐘，后轉(zhuǎn)中小火煎至兩面金黃;將腌制雞翅的汁料倒入鍋中燜煮雞翅約10分鐘，撈出雞翅裝盤(pán)。適量生粉勾芡，轉(zhuǎn)大火收汁淋在雞翅上，撒些許芝麻即可。裝盤(pán)時(shí)可以將生菜切碎墊盤(pán)，西紅柿雕花裝飾增加色彩感。
七夕節(jié)晚餐吃的菜3：愛(ài)的甜蜜
小編推薦這道糟溜魚(yú)片，雪白的魚(yú)片經(jīng)過(guò)上漿滑油，調(diào)料中加入香糟酒，口感鮮嫩，糟香濃郁，就如愛(ài)的甜蜜，非常適合情人節(jié)食用!
原料：鱸魚(yú)、黑木耳、糟鹵、雞蛋白(雞蛋清)、食鹽、白糖、胡椒粉、淀粉。
做法：鱸魚(yú)宰殺洗凈，去頭、去龍骨、去魚(yú)皮、去肚膛，斜片成約5mm厚的片;加入鹽和胡椒粉拌勻，拌入蛋清和干淀粉攪拌均勻，入冰箱冷藏2小時(shí);黑木耳用清水泡軟后洗凈撕開(kāi)，用水煮開(kāi)一分鐘后撈出鋪放在盆里;炒鍋燒熱用油滑鍋后另放油燒至三成熱，將魚(yú)片逐片放入;魚(yú)片全部放入，至魚(yú)片發(fā)白立即倒出濾油;鍋內(nèi)放清水和鹽、糖調(diào)味后，輕輕地放入魚(yú)片小火燒開(kāi);加入糟鹵輕輕地晃動(dòng)鍋，不要用鍋鏟多翻動(dòng)魚(yú)片，以防魚(yú)片碎散;慢慢地淋入水淀粉勾薄芡后出鍋，倒入鋪放黑木耳的盆里即可。
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4.晚餐適合吃什么菜