小雪后怎么補(bǔ)虛

　　小雪開(kāi)始，正式進(jìn)入一年最后的寒季。天冷、陰郁，北方已形成“將欲雪”的格局，今冬的第一場(chǎng)雪指日可待。冬月造化，水冰地結(jié)。人身得冬氣，則收藏得力，陽(yáng)氣歸根，五臟六腑得陽(yáng)氣滋養(yǎng)，所以很多春夏因?yàn)橹袣獠蛔銗?ài)腹瀉、生病的人，到了冬天會(huì)不治自愈。這就是天地帶來(lái)的時(shí)氣滋養(yǎng)。那么這個(gè)時(shí)節(jié)人體應(yīng)該如何補(bǔ)虛才能應(yīng)對(duì)這個(gè)冬季呢?下面由小編帶領(lǐng)大家簡(jiǎn)單了解一下吧。

　　由于人體陽(yáng)氣閉藏，此時(shí)人體五臟內(nèi)的氣血也是一年中最強(qiáng)的時(shí)候，這時(shí)候吃補(bǔ)品、補(bǔ)氣血、吃肉都能很好地消化吸收，所以是一年中“補(bǔ)虛”的最好時(shí)候。

　　冬主藏，因此，冬養(yǎng)很重要的一點(diǎn)就是“養(yǎng)腎防寒”。補(bǔ)腎到了小雪，和立冬時(shí)節(jié)所不同的是，立冬進(jìn)補(bǔ)還須防燥，此時(shí)補(bǔ)則需要防寒了。

　　小雪欲補(bǔ)先清：要吃蘿卜白菜

　　想進(jìn)補(bǔ)見(jiàn)效，就要先清理身體垃圾。

　　進(jìn)入寒季后陽(yáng)氣收藏于內(nèi)，如果再吃大補(bǔ)的肉食，城里人常年被糟蹋怠慢的小脾胃很容易郁熱生痰，變成痰濕垃圾，接著就會(huì)生“內(nèi)火”：皮膚干燥、口腔潰瘍、便秘……所以在補(bǔ)之前，無(wú)論你是吃阿膠固元膏、還是吃羊肉鹿肉，最好同時(shí)開(kāi)始吃蘿卜白菜。

　　白蘿卜可“消食祛痰癖”，這點(diǎn)對(duì)我們很重要。后臺(tái)經(jīng)常有人問(wèn)我為什么會(huì)痰濕，其實(shí)大多都是貪吃貪睡惹出來(lái)的，好東西吃得多，吃下去用不完就變成痰濕了，蘿卜這時(shí)候就要用上。

　　因?yàn)樘}卜生吃清熱生津;熟食則益脾和胃，順氣化痰。特別是吃多了補(bǔ)品上火時(shí)，一杯白蘿卜汁效果是最好的。白菜，養(yǎng)胃清腸、除煩清熱，也是補(bǔ)品的好搭檔。

　　小雪進(jìn)補(bǔ)前吃點(diǎn)山藥，利于補(bǔ)品吸收。

　　如果你有冬季吃膏方進(jìn)補(bǔ)、或吃阿膠等進(jìn)補(bǔ)的計(jì)劃，最好在進(jìn)補(bǔ)前先吃一段時(shí)間山藥，將脾胃的狀態(tài)調(diào)到最好，以消化吸收補(bǔ)品的精華。

　　我有個(gè)從秋分開(kāi)始就幾乎以山藥代主食的女朋友，她是焦作人，就是全國(guó)最好的鐵棍山藥的產(chǎn)地，她每天好多事情輪番轉(zhuǎn)，但無(wú)論什么時(shí)候見(jiàn)到她，都能感覺(jué)她從皮膚里發(fā)著光，當(dāng)一個(gè)人脾胃足夠健康時(shí)，是會(huì)有那種自然光透出來(lái)的，以山藥代替部分主食是健脾的吃法，還不會(huì)發(fā)胖。我決定也這樣吃上一陣子。

　　山藥，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。

　　小雪湯方：腎之果補(bǔ)虛湯

　　按今年的五運(yùn)六氣，六之氣(11.22日-2015年1.20)，主氣是太陽(yáng)寒水，客氣陽(yáng)明燥金，而且下半年的在泉之氣也是陽(yáng)明燥金，所以今年冬天會(huì)特別干燥，去年推薦的湯方，今年喝會(huì)有些燥，今年小雪改喝這個(gè)：

　　腎之果補(bǔ)虛湯：栗子玉米煲西施骨

　　材料：生栗子15枚、生玉米一條、生姜3片、芡實(shí)1小把，西施骨一塊約500克(西施骨就是豬肩胛骨那塊，煲湯比較鮮甜)。

　　做法：所有東西丟進(jìn)鍋里加適量水，煲足1-1個(gè)半小時(shí)即可。可加一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味。

　　栗子是“腎之果”，補(bǔ)腎氣、強(qiáng)腰膝的?！肚Ы?middot;食治》曰：“生食之，甚治腰腳不遂。”腎氣虛、老年人容易腰腳無(wú)力，每天生嚼10枚以下生栗子，慢慢咽下，是古人看來(lái)非常養(yǎng)腎氣的吃法。生栗子其實(shí)更加甘甜，不比炒栗子難吃。芡實(shí)是固腎氣的，一邊補(bǔ)一邊固，收效會(huì)比較踏實(shí)。

　　這個(gè)湯煲出來(lái)滋味很正，甜上加香，栗子香和玉米的甜來(lái)自土地，脾胃很舒服，一點(diǎn)也不膩。

　　小雪開(kāi)始吃“補(bǔ)腎三黑”

　　“補(bǔ)腎三黑”特別推薦給經(jīng)常熬夜的朋友。它們可以幫你恢復(fù)精力，補(bǔ)充元?dú)猓绕涫且騽诶鄱蔂柮煞置谖蓙y的女生。

　　黑芝麻鹽：少白頭的補(bǔ)腎小果

　　前天說(shuō)起這個(gè)土得掉渣的老食物，很多人問(wèn)起。這個(gè)做法是我老媽的奶奶教她的，這個(gè)貧苦年代佐餐的玩意兒，竟然奇妙地將黑芝麻益腎的功效準(zhǔn)確引入腎經(jīng)，比黑芝麻糊的吃法功效大多了。

　　黑芝麻鹽做法：就是把芝麻炒一炒，炒干后用料理機(jī)打碎，混入少量鹽，攪拌均勻就可以了。因?yàn)橄倘肽I經(jīng)，咸味可以將黑芝麻的補(bǔ)益作用直接引到腎經(jīng)，效果明顯。

　　很多超市有給烘焙過(guò)的芝麻打粉的服務(wù)，買回去加點(diǎn)鹽就可以了，非常香。它是我冬天的早餐必備。撒到烤好的面包片上或放到粥里面一起吃，又好吃又補(bǔ)腎。黑芝麻對(duì)頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)的人有很好的食療作用。

　　天寒補(bǔ)腎，黑米漿

　　黑米進(jìn)補(bǔ)平和，是補(bǔ)腎陰的。

　　最好的吃法：黑米有個(gè)弱點(diǎn)就是不易消化，病后及脾胃弱的人不適宜吃。但黑米粉就好消化多了，而且非常好煮。入冬后我常喝的糙米漿就換成了黑米漿(上圖)。

　　黑豆：可將營(yíng)養(yǎng)直達(dá)腎臟

　　黑豆，說(shuō)過(guò)很多次，但還是再介紹一次，為了讓你能不再錯(cuò)過(guò)。我只能說(shuō)，這東西實(shí)在太好了?？苫貜?fù)“黑豆”查看我之前發(fā)過(guò)的“千年養(yǎng)腎古方：醋泡黑豆”，今年又要做一罐啦。