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關(guān)于小雪節(jié)氣的散文詩(shī)

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  11月22日是小雪節(jié)氣?!对铝钇呤蚣狻分姓f(shuō):“小雪,十月中。雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪,小者未盛之辭。初候,虹藏不見(jiàn)。二候,天氣上升,地氣下降。三候,閉塞而成冬。” 小雪意味著寒冬已至,若你在北方,也許即將遇見(jiàn)今年的初雪。讓我們一起來(lái)欣賞這些散文詩(shī)句吧!

  舌尖上的節(jié)氣——小雪

  有人喜歡蘿卜,有人喜歡白菜,這叫“蘿卜白菜,各有所愛(ài)”。記得小時(shí)候,小雪來(lái)臨,氣溫下降,家家備菜,備得最多的就是蘿卜和白菜。它們產(chǎn)量高,耐貯存,是今冬明春的主菜,北方的農(nóng)民愛(ài)蘿卜,也愛(ài)白菜。

  頭伏蘿卜二伏菜。蘿卜白菜下種的時(shí)候起半高壟,會(huì)種菜的老農(nóng)就在兩壟之間的深溝里填上豆餅豆料草木灰,深秋時(shí)節(jié),蘿卜露肩,白菜抱心,有機(jī)肥不能少。蘿卜白菜真是地造的一雙,從種子開(kāi)始,它們就注視、鼓勵(lì)、呵護(hù)、疼惜。蘿卜越長(zhǎng)越粗壯,挺直的身軀能扛起一座大山。扎了地瓜秧的白菜,收攏著層層疊疊的心事,守護(hù)著內(nèi)心的鮮甜,它通體潔凈,內(nèi)心溫柔,每一片葉子里都有對(duì)暖陽(yáng)寒霜的把握。冬天的菜園,蘿卜溫暖著白菜,青翠偎依著白嫩,這是暖意融融的冬景,是幸福滿(mǎn)滿(mǎn)的模樣。

  小雪時(shí)節(jié)的習(xí)俗活動(dòng)圍繞著冬儲(chǔ)菜展開(kāi),小雪地封嚴(yán),青菜窖藏鮮。蘿卜白菜的存貯有多長(zhǎng),清香溫暖的日子就有多長(zhǎng)。蘿卜白菜多用土法貯存,譬如窖藏。窖深五六米,窖底東西各一個(gè)大穴,蘿卜白菜各一窩,這叫“坎子”;南北兩側(cè)留好“腿子”,人好出入。長(zhǎng)在地里,存在窖里,蘿卜白菜一生的幸福離不開(kāi)泥土。亦可土埋。優(yōu)質(zhì)蘿卜削頂,去毛根,根朝上,頭向下,斜依土坑中,以土封頂。存白菜,須開(kāi)深溝,白菜根部朝下,并排,其上覆以玉米秸,保暖。

  曬干菜是保藏蔬菜的另一種方法。拔了蘿卜,把蘿卜纓隨手往屋頂上一扔,白天鋪一層暖陽(yáng),夜晚覆一層寒霜,等青綠綠的蘿卜纓變成黃燦燦的金條兒,可馇豆腐,亦可煮菜粥,皆美味,其妙處就在于那一口咬勁兒,口感細(xì)膩,韌性十足,如嚼軟糖,越嚼越香。晾曬蘿卜干的場(chǎng)景頗為壯觀。切成Y形的蘿卜條在曬繩上掛著,像是院落里豎起了白花花的一道屏風(fēng),十分的賞心悅目。蘿卜干飽吸著冬日溫?zé)岫钋榈年?yáng)光,色澤漸漸轉(zhuǎn)為橙黃,觸之極柔韌,收起,以清水洗塵,瀝干,切為半寸長(zhǎng)的段,加精細(xì)鹽、辣椒面,揉搓,把咸辣貫穿進(jìn)去,即為殺飯妙品。辣醬蘿卜干有一口咬勁兒,還有一股辣勁兒,最能讓人味蕾大開(kāi)。用熱水浸泡一會(huì),瀝水,然后燒熱鍋,放少許油,要相信姜絲蔥末的爆發(fā)力,香氣四溢之時(shí)投放辣椒醬,轉(zhuǎn)小火,炒出紅油,倒入蘿卜干,炒勻,出鍋。這道菜醬香撲鼻,吃起來(lái)滿(mǎn)頭大汗,通體溫暖。

  收菜,窖藏,碰落了一些白菜幫,不能丟掉的,泡在壇子里,密封,發(fā)酵,就是一道滋味非凡的泡菜。蘿卜是要來(lái)幫場(chǎng)的,最妙的是紅蘿卜,那顏色太動(dòng)人了,環(huán)繞它的泡菜水都受了感染,干凈通透,不生一點(diǎn)霉花?;ń?、大蒜、辣椒,食鹽一個(gè)也不能少,它們各有各的特長(zhǎng),頂適合聚在一起創(chuàng)造出香脆咸辣酸甜的大滋味。此泡菜富含維生素和鈣、磷等無(wú)機(jī)物,口感微酸爽脆,拉飯下酒,極是珍美。當(dāng)年杜甫困居長(zhǎng)安,長(zhǎng)安米貴,友人王倚經(jīng)常接濟(jì)他。有一次,詩(shī)人身患瘧疾,寒熱百日,身體打擺子呢。病情稍有好轉(zhuǎn),詩(shī)人散步路過(guò)王倚家,清貧的友人當(dāng)即設(shè)宴相待,端上皇城泡菜以佐酒,“長(zhǎng)安冬菹酸且綠”。泡菜,古稱(chēng)菹,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵,菜色青綠,味道新奇。泡菜的酸鮮味美,加上舊雨煎膠續(xù)弦的情誼,讓窮困潦倒的大詩(shī)人感知著人世的溫暖:“但使殘年飽吃飯,只愿無(wú)事常相見(jiàn)。”

  百菜白菜香。白菜吃法很多,可以包水餃,做菜包,亦可辣炒,干燒,醋溜,涼拌,清燉,美味無(wú)限,百吃不厭。白菜百搭,白菜和蘿卜搭配嗎?白菜蘿卜湯,白菜白,蘿卜青,看上去青青白白的一大碗,極像和和睦睦的一家人。蘿卜白菜保平安。蘿卜白菜性味甘平,二者均富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維,皆有清熱生津消食化滯和中止嗽之功效。更多的時(shí)候,蘿卜白菜是一種男耕女織相得益彰的常態(tài)生活。蘿卜歡歡喜喜地燜排骨,蒸丸子,拌香菜;白菜熱熱鬧鬧地?zé)醵垢?,炒肉片,燴粉絲。這情形像極了小雪時(shí)節(jié)的鄉(xiāng)村,寒風(fēng)吹,小雪飄,男人風(fēng)風(fēng)火火地去了場(chǎng)院,給白菜遮草苫子;女人從從容容地站在庭院里,把晾曬著的蘿卜干往笸籮里放,她小心翼翼地,和平日取下曬繩上的衣服沒(méi)什么兩樣。

  與小雪節(jié)氣有關(guān)的詩(shī)詞,一起來(lái)看看吧。

  夜泊荊溪(陳羽)

  小雪已晴蘆葉暗,長(zhǎng)波乍急鶴聲嘶。

  孤舟一夜宿流水,眼看山頭月落溪。

  沁園春(陳睦)

  小雪初晴,畫(huà)舫明月,強(qiáng)飲未眠。念翠鬟雙聳,舞衣半卷,琵琶催拍,促管危弦。密意雖具,歡期難偶,遣我離情愁緒牽。追思處,奈溪橋道窄,無(wú)計(jì)留連。天天。莫是前緣。自別後、深誠(chéng)誰(shuí)為傳。想玉篦偷付,珠囊暗解,兩心長(zhǎng)在,須合金鈿。淺淡精神,溫柔情性,記我疏狂應(yīng)痛憐??漳c斷,奈衾寒漏永,終夜如年。

  小雪(戴叔倫)

  花雪隨風(fēng)不厭看,更多還肯失林巒。

  愁人正在書(shū)窗下,一片飛來(lái)一片寒。

  關(guān)于小雪的詩(shī)詞-春近四絕句(黃庭堅(jiān))

  小雪晴沙不作泥,疏簾紅日弄朝暉。

  年華已伴梅梢晚,春色先從草際歸。

  次韻張秘校喜雪三首(黃庭堅(jiān))

  滿(mǎn)城樓觀玉闌干,小雪晴時(shí)不共寒。

  潤(rùn)到竹根肥臘筍,暖開(kāi)蔬甲助春盤(pán)。

  眼前多事觀游少,胸次無(wú)憂酒量寬。

  聞?wù)f壓沙梨己動(dòng),會(huì)須鞭馬蹋泥看。

  初寒(陸游)

  久雨重陽(yáng)後,清寒小雪前。

  拾薪椎髻仆,賣(mài)菜掘頭船。

  薄米全家粥,空床故物氈。

  身猶付一歃,名字更須傳?

  小雪日戲題絕句 (唐·張登)

  甲子徒推小雪天,刺梧猶綠槿花然。融和長(zhǎng)養(yǎng)無(wú)時(shí)歇,卻是炎洲雨露偏。

  和蕭郎中小雪日作 (唐·徐鉉)

  征西府里日西斜,獨(dú)試新?tīng)t自煮茶?;h菊盡來(lái)低覆水,塞鴻飛去遠(yuǎn)連霞。

  寂寥小雪閑中過(guò),斑駁輕霜鬢上加。算得流年無(wú)奈處,莫將詩(shī)句祝蒼華。

  小雪 (唐·李咸用)

  散漫陰風(fēng)里,天涯不可收。壓松猶未得,撲石暫能留。

  閣靜縈吟思,途長(zhǎng)拂旅愁。崆峒山北面,早想玉成丘。

  小雪 (唐·無(wú)可)

  片片互玲瓏,飛揚(yáng)玉漏終。乍微全滿(mǎn)地,漸密更無(wú)風(fēng)。

  集物圓方別,連云遠(yuǎn)近同。作膏凝瘠土,呈瑞下深宮。

  氣射重衣透,花窺小隙通。飄秦增舊嶺,發(fā)漢攬長(zhǎng)空。

  迥冒巢松鶴,孤鳴穴島蟲(chóng)。過(guò)三知臘盡,盈尺賀年豐。

  委積休聞竹,稀疏漸見(jiàn)鴻。蓋沙資澶漫,灑海助沖融。

  草木潛加潤(rùn),山河更益雄。因知天地力,覆育有全功。

  小雪 (宋·釋善珍)

  云暗初成霰點(diǎn)微,旋聞?shì)鵀⒋办?。最愁南北犬驚吠,兼恐北風(fēng)鴻退飛。

  夢(mèng)錦尚堪裁好句,鬢絲那可織寒衣。擁爐睡思難撐拄,起喚梅花為解圍。


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