中秋節(jié)應(yīng)季水果
中秋節(jié)的美食除了月餅，總少不了水果。你知道中秋節(jié)應(yīng)季水果嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了中秋節(jié)應(yīng)季水果的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
中秋節(jié)應(yīng)季水果
鮮棗
俗話說(shuō)“七月十五紅棗圈，八月十五打棗桿”，中秋前后，脆嫩甜美的鮮棗就到了收獲的季節(jié)。鮮棗可謂是維生素c的無(wú)冕之王，每百克鮮棗含量高達(dá)200~500毫克，明顯高于獼猴桃60~200毫克的含量。鮮棗營(yíng)養(yǎng)豐富，不寒不熱，而且脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風(fēng)味獨(dú)特。
鮮棗的維生素C的含量更是居水果之首，是山楂的6-8倍，彌猴桃的10倍，橘子的13倍，蘋果的70-100倍，梨的140倍，被譽(yù)為“百果王”、“活維生素丸”。而且鮮棗中還含有黃酮類物質(zhì)，有利于維生素C的保存。鮮棗其中的鉀、鐵等元素也在水果中名列前茅。所以，每天吃一把鮮棗，即可滿足人體一天的維生素C供應(yīng)。
在挑選鮮棗時(shí)，不要買顏色發(fā)青的棗，棗色發(fā)白、發(fā)亮且有一定紅色的為最好。如果售賣的棗個(gè)頭大小形狀差別不大，也從一定程度上能反映棗的品質(zhì)比較好。挑選鮮棗，也不用迷信個(gè)大的，小個(gè)頭的棗也可以很可口。品嘗起來(lái)脆、甜、不發(fā)黏的棗是好棗。而如果發(fā)現(xiàn)鮮棗表面比較甜，里面卻不甜，需謹(jǐn)慎購(gòu)買。
柿子
中秋時(shí)節(jié)，又到了柿子成熟的時(shí)候，但是中秋為什么要吃柿子呢?因?yàn)橐粋€(gè)個(gè)紅紅的掛在書(shū)上壓彎了樹(shù)枝，就像一串串紅燈籠，仿佛代表著吉祥如意。所以，很多家庭會(huì)在中秋佳節(jié)時(shí)購(gòu)買品嘗。這種水果也是中秋家宴上必不可少的應(yīng)節(jié)應(yīng)景的小食。
柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣等，其礦物質(zhì)的含量超過(guò)蘋果、梨、桃等水果。柿子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且醫(yī)學(xué)價(jià)值也很高。柿子含有豐富的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用;柿子性寒，有清熱、潤(rùn)肺、生津、止渴、鎮(zhèn)咳、怯痰等功效。另外柿子葉煮水喝，可以促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、降低血壓。
柚子
柚子是中秋節(jié)的必備品之一，因?yàn)?ldquo;柚”與“佑”諧音，也是希望月亮保佑的意思。由于柚子外形渾圓，象征團(tuán)圓之意，而且柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，因而被人們認(rèn)為有吉祥的含義。吃了甜月餅，再吃點(diǎn)甜酸的柚子，既開(kāi)胃，又解油膩，讓口腔有清爽感。
柚子俗稱“天然水果罐頭”，柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57kcarl熱量。
中秋節(jié)吃的食物
南瓜
中秋宴全家團(tuán)圓，少不了大魚(yú)大肉，吃些南瓜可增強(qiáng)飽腹感，減少脂肪的攝入。南瓜在秋季成熟，富含膳食纖維、β-胡蘿卜素，有減緩血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外，秋季干燥，多吃南瓜，還可滋潤(rùn)肌膚。
烤肉
在我國(guó)臺(tái)灣省，中秋節(jié)幾乎家家戶戶都要吃烤肉。其實(shí)多年前兩家醬油廠商在電視上大展廣告攻勢(shì)加上許多商場(chǎng)在中秋前夕搞起了烤肉相關(guān)產(chǎn)品的特賣會(huì)，所以很多人光顧。在不知不覺(jué)中，中秋節(jié)吃烤肉也變成了家家戶戶不可缺少的菜肴。
芋頭
用清水煮一大鍋小芋頭粘了糖吃，是過(guò)去窮人家的實(shí)在日子。在江浙一帶，芋頭的發(fā)音與“運(yùn)來(lái)”相近。所以中秋節(jié)吃芋頭，不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運(yùn)連連。
中秋節(jié)的飲食原則
平衡膳食，合理搭配
均衡的飲食強(qiáng)調(diào)要有各種營(yíng)養(yǎng)元素的搭配，動(dòng)植物蛋白、蔬菜類、菌藻類的合理比例為1∶1∶1，這樣既保證了食物的多樣化，又能滿足口味的需求。節(jié)日里，不能只吃大魚(yú)大肉，多吃蔬菜以及饅頭、面包等主食可以讓你的營(yíng)養(yǎng)攝取更豐富全面。此外，吃得油膩不消化時(shí)，可以吃一些泡菜、酸菜、醬豆腐等發(fā)酵食品。想要的減肥的人群，可以多吃發(fā)酵后的饅頭、花卷等，因?yàn)榘l(fā)酵的面食熱量較低。
葷菜多選魚(yú)蝦禽，烹飪辦法應(yīng)清新
節(jié)日的餐桌上肯定少不了葷菜，想要減少多余油脂的攝入，讓自己吃的更健康，葷菜的烹飪方式建議多用蒸、煮、燉、鹵等方法。材料的選擇上也可以多選用脂肪含量少的魚(yú)、蝦、禽肉，如不飽和脂肪酸含量高的海魚(yú)和鵝肉等。在調(diào)料的使用上，一定不要太咸、太辣，對(duì)腸胃不好。
控制吃月餅的量，吃月餅配熱茶或白開(kāi)水
中秋節(jié)肯定少不了吃月餅，不過(guò)，吃月餅時(shí)應(yīng)該注意控制食用量。建議將月餅與家人分享，切得越小塊越好，想要減肥的朋友吃8分之1或4分之1個(gè)月餅應(yīng)景即可。吃月餅時(shí)建議搭配開(kāi)水、無(wú)糖或代糖飲料，可幫助去油膩，少喝酒類或是汽水，易導(dǎo)致惡心、厭食、腹痛等胃腸道癥狀。
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