關于重陽節(jié)的飲食習俗有哪些
關于重陽節(jié)的飲食習俗有哪些
農(nóng)歷九月初九就是重陽節(jié)了，你知道重陽節(jié)的飲食習俗嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面學習啦小編就給大家介紹重陽節(jié)的飲食習俗，感興趣的一起來看看吧!
重陽節(jié)的飲食習俗
菊花酒
重陽要飲“菊花酒”。九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。金秋九月，秋菊傲霜，文人將九月稱“菊月”，老百姓把菊花稱“九花”，北京將菊花當成市花之一。由于菊花斗寒的獨特品性，所以使得菊花成為生命力的象征。在古人那里有著不尋常的文化意義，認為它是“延壽客”、“不老草”，可使人老而彌堅。
羊肉面
重陽節(jié)要吃羊肉面。“羊”與“陽”諧音，應重陽之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉頂上的“一”，有一百減一為九十九的寓意，以應“九九”之典。
京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節(jié)，羊肉性暖，可以御寒。
陜北有不少以蕎面羊肉為主料的著名小吃，比如羊肉臊子饸饹、羊肉蕎麥面等。而陜北人過重陽節(jié)更是要在晚上享用蕎面羊肉。
螃蟹
重陽節(jié)的吃食，還有螃蟹。鄭板橋詩：“佳節(jié)入重陽，持螯切嫩姜。”就是重陽吃蟹傳統(tǒng)的佐證。
螃蟹富含蛋白質(zhì)，被稱之為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。蟹肉較為細膩，肌肉纖維中含有10余種游離氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多，對需要補充營養(yǎng)的人大有益處。
且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高，特別是蟹黃中富含維生素A，有益于視力及皮膚健康。
各地重陽節(jié)習俗
1.上海市：上海豫園于重陽節(jié)辦菊花會，以新巧、高貴、珍異三項評分定高下。
2.江蘇?。褐仃柟?jié)，南京人家以五色紙鑿成斜面形，連綴成旗，插于庭中。長洲縣重陽節(jié)吃一種叫做“駱駝蹄”的面食。無錫縣重陽節(jié)吃重陽糕、九品羹。
3.浙江?。航B興府重陽節(jié)互相拜訪，除非親友家有喪事，才往靈前哭拜。桐廬縣九月九日備豬羊以祖，稱為秋祭。同時也在重陽節(jié)綁粽子，互相饋贈，稱為重陽粽。
4.廣東省：連川重陽，童男童女皆至城外相聚答歌，州人圍觀。南雄府九月九日請茅山道士建王母會，想求取子嗣的青年婦女都會前來參加。陽江市重陽節(jié)放紙鳶，并系藤弓于其上，在半空中聲音十分嘹亮。臨高縣民重陽節(jié)早起，大家齊聲高喊“趕山貓”，以此為安和富利之吉兆。
5.河北?。合愫涌h九月九日，有姻親關系的家庭會互相送禮，稱為“追節(jié)”。永平府以重陽的天氣占未來晴雨。重陽節(jié)若下雨，這幾個日子也都會下雨。典周縣境內(nèi)無山，縣民多于重陽節(jié)上城樓登高。
重陽節(jié)祭祀禁忌
有些地方的風俗是在重陽節(jié)的時候祭祀，從而悼念先人，而重陽祭祀的風水避忌，是必須要知道的。
一、祭掃的順序是首先要先掃墓，就是將墓園打掃干凈。其次是祭祀，這一程序很關鍵，一是寄托哀思，二是與先人相感，因為山有靈而無主，先人有主而無靈，與先人相感可以更好得到山川的靈氣。這就是風水。掃墓時，人們攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土、修整墳墓，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，還要在上邊壓些紙錢，讓他人看了，知道此墳尚有后人，然后叩頭行禮祭拜。
二、祭祀先人應親自到墓地去舉行，但由于種種原因，很多人不能回鄉(xiāng)參加拜山活動，那么也可以在家拜祖先。方法是在家里陽臺或客廳，朝家鄉(xiāng)方向，擺上祭拜用的食品，燒上三支香，鞠躬三次，默念相關詞語。然后，再燒紙錢祭祀。
三、當你動身開始掃墓，就最好不吃食物或食素了，衣著整齊，以表示對先人的禮貌和尊重。
四、掃墓時不得嘻笑怒罵，因為墓地是陰靈的安居之所，故不可跨過墳墓及供品，大聲喧嘩、嘻笑怒罵，污言穢語，亂跑亂碰，隨處小便，這樣做不單只對自己的先人不尊敬，更且對附近的靈體構(gòu)成滋擾。更不能踐踏別家墳墓或?qū)δ寡ㄔO計評頭品足，會被視之為褻瀆，遇到不好的氣場，那便惹到一身麻煩回家。
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