冬至農(nóng)事指南及養(yǎng)生飲食注意事項
每年的公歷12月22日或23日，人們將迎來冬至節(jié)氣。古人認為冬至是：“陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至”，故曰“冬至”，對它相當重視。下面是小編整理的冬至農(nóng)事指南及養(yǎng)生飲食注意事項，歡迎閱讀!
冬至時節(jié)農(nóng)事指南
1、畜牧農(nóng)事
對畜禽的欄舍進行一次全面檢修。開放式的豬舍，要蓋上塑料薄膜，以提高舍內(nèi)溫度;仔豬哺育間裝上紅外線燈，使初生仔得到熱源的補充。牛舍關(guān)閉好門窗，防止賊風進入，牛欄最好填一些欄草，用于保溫。羊舍掛好草簾，防止寒風吹入。家禽育雛室要做好升溫工作，防止過堂風進入。
不宜喂給冰凍飼料和冷水。如果結(jié)冰下雪期間，青綠飼料要堆放在室內(nèi)，生豬配合飼料經(jīng)堆放發(fā)酵數(shù)小時飼喂為好。生豬、耕牛都要喂給溫水，一般井水、放在室內(nèi)的水也可，絕對不能喂給溪水或放在野外的泠水。
牛羊草食動物，要適當補充精飼料和人工牧草，外出放牧，宜遲出早歸，特別是山羊要放在陽坡上。
長毛兔要加強保溫。兔舍要保暖，長毛兔拉毛一次只能拉上半身或下半身，不能全部拉光。產(chǎn)仔兔的巢箱要覆蓋好兔毛，注意防止仔兔被刁出巢箱而凍死。
蛋雞、蛋鴨、蛋鴿要補充光照，晚上及早晨各開燈2小時候，以刺激性腺，促進產(chǎn)蛋。
密切注意疫情。做好畜禽舍的消毒隔離，特別是門口要設(shè)立消毒池，進出畜禽舍要更換衣服和鞋子，防止外來疫源的傳入，而導致傳染病的發(fā)生。
同時還要做好防災(zāi)預案，，針對冬季可能出現(xiàn)的干旱、漬澇、凍害等災(zāi)害，積極制訂防災(zāi)預案，搞好物資和技術(shù)準備，爭取防災(zāi)抗災(zāi)的主動，確保秋冬作物豐產(chǎn)高效和增收。
2、田間農(nóng)事
冬至節(jié)氣以后，氣候已進入嚴寒時期。大部分地區(qū)溫度降到10度左右，并有霜凍出現(xiàn)。該月是冬種作物田間管理的關(guān)鍵時期。
管好小麥。促進長根葉、多分蘗的關(guān)鍵時期，應(yīng)適時給麥苗追施一次速效肥料，以利分蘗早生，增加有效分蘗數(shù)，為高產(chǎn)搭好豐產(chǎn)苗架。小麥苗期生長逢冬旱季節(jié)，遇旱要溝灌“跑馬水”。
油菜移栽和早栽油菜的前期田管均要求“精細”二字，特別是甘藍型油菜需肥量大，應(yīng)施足基肥，早施硼肥和鉀肥，以促冬發(fā)穩(wěn)長，增加冬前綠葉數(shù)和年后第一分枝數(shù)。
小麥、油菜中耕松土、重施臘肥、澆泥漿水、清溝理墑、培土壅根。
稻板茬棉田和棉花、玉米苗床冬翻，熟化土層。
冬閑田翻犁曬白，清除田耪、田埂及田邊雜草，消滅越冬病蟲、病源。
綠肥田除草，并注意培土壅根，防凍保苗。
3、果樹農(nóng)事
整枝時主要剪除樹冠內(nèi)的病蟲枝、交叉枝、下垂枝和徒長枝，然后，每株可施尿素0.5公斤，鉀肥0.2公斤，將其埋入根冠周圍，深約20厘米，再用石灰水涂涮樹干，地面覆蓋一層薄稻草或雜草。
土壤結(jié)凍前，再澆封凍水。
在果樹投影下挖環(huán)形溝或放射狀溝，一般根據(jù)樹體大小，每產(chǎn)1公斤果施2公斤有機肥，有條件的果園可先中耕，再進行樹盤覆草，厚度一般6厘米左右，這樣既可以調(diào)節(jié)土壤溫濕度，又可以增加土壤養(yǎng)分。
深翻凍土，在冬至前后土壤似凍非凍時，對果園進行1次全面翻耕，既有利于改良土壤理化性狀，防止土壤板結(jié)，又有助于凍死在土壤中越冬的害蟲、蛹及草根、草籽等。
整枝時主要剪除樹冠內(nèi)的病蟲枝、交叉枝、下垂枝和徒長枝，然后，每株可施尿素0.5公斤，鉀肥0.2公斤，將其埋入根冠周圍，深約20厘米，再用石灰水涂涮樹干，地面覆蓋一層薄稻草或雜草。
4、蔬菜農(nóng)事
冬至光照最短，對于保護地栽培的蔬菜、瓜果作物應(yīng)采取早揭晚蓋多見陽光，以提高溫度促進生長。
越冬蔬菜追施薄糞水、蓋草保溫防凍，特別要加強苗床的越冬管理。
抓緊大棚加固與整修，并在其周圍蓋一層草簾，增強保溫效果。茄果類蔬菜控溫在20℃左右，瓜果類控制在20-25℃ ，葉菜類控溫在15-20℃為宜。增光：棚南北向，經(jīng)常擦洗塑料薄膜，選用透光的薄膜。
對茄子、番茄、甜辣椒等越冬苗要加強管理，多層覆蓋，以促菜苗強壯生長。苗期還應(yīng)注意間苗，把弱苗、黃化苗、生長過細的高腳苗拔除，分苗假植。同時避免濕度過大引起病害，尤其是要注意防治幼苗猝倒病。
加強水肥管理和防寒措施。播種耐寒力強的小白菜以及菠菜等綠葉菜類，以供早春應(yīng)市。
冬暖棚中的黃瓜、西葫等喜溫性作物，要預防霜霉病、灰霉病、葉霉病的發(fā)生，要每隔7天-10天/次，噴安克或可殺得2000或殺毒礬，一旦發(fā)病要結(jié)合噴施云大120，提高防治效果，促進生長。
冬至吃羊肉的原因
民間把冬至稱為“過小年”。對于農(nóng)民來說，冬至開始了，也就有忙不完的農(nóng)活了。相傳在冬至這一天耕田，就可以把草根永遠地除掉，于是，這一天又叫“草王會”。據(jù)說，那一天，拜師傅、拜尊長，討得一年的福財、一年的安康。師傅、尊長這時也盡揀好詞兒送出口，讓說的聽的，心里都暖融融，這叫“賀冬至”;同僚之間相互拜賀，預祝來年有個好運氣，平時的勾心斗角，一切的恩怨情仇都拋開去，這叫“拜冬至”;有的地方在這一天甚至出動全家，到野外去掃墓，儀式大約和清明差不多，這叫“上冬墳”。周圍同姓的人家多了，還要舉行“冬至會”，就是一大家族的人共同祭祖先。
家庭經(jīng)濟條件稍好一點的，就在這一天宰豬腌肉。有句俗語：“冬至不割肉，枉在世上走?！币虼?，有錢人家都在這一天腌臘肉、灌香腸，準備過年的年貨。誰都明白：冬至這天腌的肉，不腐壞，不流油，放的時間久。這些活兒忙完了，還要到田地里采一些桑葉，拿回家，不能曬太陽，不能用火烤，讓它自然陰干，這就是“冬桑葉”?？梢杂米鲋兴?，有祛風的藥效;或者將采回的桑葉蒸9次，再露9次，以后才能配做藥引子。每到冬至，村莊早已籠罩在淡淡的薄霧中了，人影悠悠，淌向各自的住房，將那一副好心情帶回家去，晚上還要和一家人吃狗肉呢!這習俗聽說是從漢代開始的。
相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。冬至吃狗肉從此就在民間傳開來，不僅吃狗肉，還吃羊肉以及各種滋補品，希望來年有個好兆頭。到后來，又狗肉就慢慢轉(zhuǎn)變成了羊肉，最好是再配上祛風防寒的中藥。于是，冬至吃羊肉湯的習俗在各地廣為流傳。
冬至養(yǎng)生飲食注意
1、生活起居
冬至在養(yǎng)生學上是一個最重要的節(jié)氣，主要是因為“冬至一陽生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節(jié)，患心臟和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多，天冷也易凍傷。
因此，在寒冬季節(jié)，對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹防發(fā)作，應(yīng)采取以下預防措施：
A.注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時，要及時增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過緊，以利血液流暢。
B.合理調(diào)節(jié)飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過度勞累。
C.保持良好的心境，情緒要穩(wěn)定、愉快，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。
D.進行適當?shù)挠憻?，如平時堅持用冷水洗臉等，提高機體對寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。
E.隨時觀察和注意病情變化，定期去醫(yī)院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發(fā)展，防患于未然。
2、飲食進補
冬至日不可吃太過辛辣刺激的食品，過食辛辣只可生陽動火，導致內(nèi)熱積聚，郁熱上沖。過食羊肉、狗肉等肥甘厚味，易導致飲食不化，聚濕生痰。北方在補充熱性食物的同時，也得吃一些補充津液的食物，如荸薺、藕、梨、蘿卜、白菜等。“是藥三分毒”嘛，食補是最安全。
3、精神面貌：冬至養(yǎng)生注意“冬藏”，重點養(yǎng)心
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。冬至過后，各地氣候都進入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“進九”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法。
這一節(jié)氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養(yǎng)精蓄銳，為來春生機勃發(fā)作準備。正如“冬時天地氣閉，血氣伏藏，人不可作勞汗出，發(fā)泄陽氣?！币虼耍缢砥穑粘龆?，保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。不可大汗淋漓。
養(yǎng)生也要重點養(yǎng)心，要養(yǎng)生先養(yǎng)善良、寬厚之心，心底寬自無憂。保持精神暢達樂觀，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失。兒女要對老人噓寒問暖，使老年人在精神上得到保養(yǎng)。
4、日常保健：冬至針灸通穴注意事項
冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，這個陰陽交接的時候艾灸神闕穴是激發(fā)身體陽氣上升的最佳時間。
在冬至前后四天，加上冬至這一天共九天中，可以通過用艾條灸神闕穴的方法養(yǎng)生。 把艾條點著后以肚臍為中心，熏灼肚臍周圍就可以了。注意不要燙到皮膚，有溫熱的感覺即可。每天一次，每次15—20分鐘。
神闕穴是五臟六腑之本，為任脈、沖脈循行之地、元氣歸藏之根，為連接人體先天與后天之要穴。艾灸神闕穴可益氣補陽，溫腎健脾，祛風除濕，溫陽救逆，溫通經(jīng)絡(luò)，調(diào)和氣血，對身體非常有好處，甚至會使人第二年都少生病。
5、疾病預防：冬至注意甲流疫情“抬頭” 防治要趁早
流感病毒擁有驚人的傳染力，直接吸入空氣中的病毒，或經(jīng)手將病毒帶入呼吸道都會引發(fā)流感。因此，預防流感首先要切斷流感病毒的傳播，如及時發(fā)現(xiàn)和隔離流感患者，少去人群密集的場所等;第二，在日常生活中要做到加強體育鍛煉、注意休息、補充維生素C等;第三，有條件的要預先接種流感疫苗;第四，平時可以服用一些有效的流感預防藥物。
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