冬至吃餃子的來歷和風俗
冬至吃餃子這一項風俗活動在人們的生活之中應該是比較常見的存在，因為在南北地區(qū)都是有一定的影響出現的，但是冬至為什么會有吃餃子的情況出現了?下面是小編給大家?guī)淼亩脸燥溩拥膩須v和風俗有哪些，以供大家參考!
為什么冬至要吃餃子
冬至，又稱為“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等，是中國農歷中一個重要節(jié)氣，大家應該都知道冬至要吃餃子。那么你知道為什么冬至要吃餃子嗎?還不知道為什么冬至要吃餃子的朋友，我們一起來看看冬至吃餃子的介紹。
據說，每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！睋甲C，這種習俗，是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
北方各地都有“冬至餛飩(餃子)夏至面”的診語。需要提示的是有些地方。餛飩和水餃是同一種東西，如河南確山、中牟的水餃也叫餛飩。太康的餛飩俗稱“扁食”等。
冬至為什么吃餃子?據說是因為餛飩像雞卵，陰陽胚胎，包孕渾涵，似遠古天地混沌未開之象，并取其諧音，將吃餛飩引申為打破混沌、開辟天地之意。另外，民間認為冬至吃餛飩或水餃?？梢员Ｗo一冬耳朵不被凍。河北灤縣人則認為冬至吃完餛飩后可以使人更聰明。但是在江蘇蘇州。人們在冬至日要吃面。有俗語說：“夏至餛飩冬至面，平平安安直到年?！?/p>
冬至吃餃子寓意
冬至要吃餃子與餃子餡料的選擇和寓意有著直接關系，最常見的韭菜餡預示著久財之意。最為常見的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養(yǎng)生功效，將其包進餃子餡里寓意著鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，飽鼓之意，謂之鼓財。最后還有最近興起的酸菜餡，據說有算財之意。而芹菜餡則為勤財之意，勤即經常，頻繁的源源不斷，謂之勤財。
通過小編的介紹，大家知道為什么冬至要吃餃子了吧。冬至要吃餃子與餃子餡料的選擇和寓意有著直接關系，最常見的韭菜餡預示著久財之意。
冬至包餃子的習俗
一、吃餃子
古語有云："十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。"可見冬至吃餃子已經是必不可少的風俗。"醫(yī)圣"張仲景曾任長沙太守，辭官回鄉(xiāng)后，看到鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。因而命其弟子搭臺筑灶，把羊肉和驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后撈出來切碎，用面包成耳朵樣的"嬌耳"，煮熟后，分給來求藥的人吃。人們吃后，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著"嬌耳"的樣子，包成食物，便叫"餃子"。
二、九九消寒
冬至的次日開始數九，這就是人們所說的"提冬數九"。數上9天是一九，再數9天是二九，以此類推，數到"九九"就算"九"盡了。"九盡楊花開"，那時天就暖了。入九以后，文人墨客，搞所謂消寒活動，擇一"九"日，相約九人飲酒("酒"與"九"諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。
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