2022最新立冬忌吃什么東西
立冬后，天氣變得寒冷，人們常常聚在一起吃火鍋，然而有些人在立冬里并不知道有些食物是不能混在一起食用的，否則會(huì)對(duì)人體的健康造成影響。那么以下是小編為大家準(zhǔn)備了2022最新立冬忌吃什么東西，歡迎參閱。
立冬忌吃什么東西
吃牛羊肉少食海鮮
立冬后，人們?cè)陲嬍成弦廊灰裱扒锒B(yǎng)陰”的原則，食用一些滋陰潛陽(yáng)的食物，如桑葚、桂圓、甲魚(yú)、黑木耳等。
飲食宜清淡，要多吃熱量較高的食物，多吃新鮮蔬菜來(lái)避免維生素缺乏，多吃蛋白質(zhì)、維生素、纖維素含量高的食物。牛肉、羊肉、烏雞、豆?jié){、牛奶、蘿卜、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白蘿卜、土豆、大白菜、菠菜、蘋(píng)果、桂圓等都是立冬后比較適宜的飲食。此外，冬季養(yǎng)生可以多吃堅(jiān)果，堅(jiān)果是指油脂多的種子類(lèi)食物，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。同時(shí)，要少吃海鮮等寒性食物，不宜吃肥膩或過(guò)咸的食品，少吃脂肪、糖含量多的食品。如果要食療，可食用黑芝麻粥、蟲(chóng)草老鴨湯等，可以補(bǔ)益肝腎、滋陰助陽(yáng)。
菠菜+酸菜：吃快腐爛的菠菜可導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒。
專(zhuān)家說(shuō)法：放置時(shí)間較長(zhǎng)的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會(huì)將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白，在血液循環(huán)過(guò)程中可導(dǎo)致機(jī)體缺氧。長(zhǎng)時(shí)間的缺氧，可引起機(jī)體出現(xiàn)一系列的病理臨床癥狀。建議人們不要食用放置時(shí)間較長(zhǎng)的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。
胡蘿卜+酒：胡蘿卜素和酒精混合食用，容易引起肝病。
專(zhuān)家說(shuō)法：“胡蘿卜下酒”的吃法不利于健康。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和酒精一起進(jìn)入人體，會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。所以，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時(shí)也不要服用胡蘿卜素營(yíng)養(yǎng)劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，以免危害健康。
牛肉+栗子：牛肉和板栗子混在一起吃，易出現(xiàn)消化不良、嘔吐癥狀。
專(zhuān)家說(shuō)法：據(jù)《飲食正要》記載：“牛肉不可與栗子同食。”栗子中富含維生素C，每100克含量達(dá)40毫克。牛肉則含有多種微量元素。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這兩種搭配同食，不易消化。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時(shí)間，分開(kāi)食用。
蘿卜+木耳：蘿卜與木耳混吃容易引起過(guò)敏性皮炎。
專(zhuān)家說(shuō)法：蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中益胃等功效。但需注意蘿卜與木耳同食對(duì)某些特殊敏感性體質(zhì)的人，容易引起過(guò)敏性皮炎。為健康起見(jiàn)，最好是不要將這兩種食物混合食用。
豆腐+蔥：豆腐和蔥一起食用，易造成人體鈣質(zhì)的流失。
專(zhuān)家說(shuō)法：豆腐含有豐富的鈣元素，而蔥中含有大量的草酸。當(dāng)豆腐與蔥合在一起時(shí)，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結(jié)合形成草酸鈣，草酸鈣難以被人體吸收。如果長(zhǎng)期食用小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐之類(lèi)的菜，就會(huì)造成人體鈣質(zhì)的缺乏，易發(fā)生缺鈣而出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、易骨折等病癥。同燒時(shí)可以先把蔥、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸后再與豆制品混合食用。
海蝦+柿子：海味與水果同食，容易出現(xiàn)腹泄、胸悶等中毒現(xiàn)象。
專(zhuān)家：海味中的魚(yú)、蝦、藻類(lèi)，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同食，易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，刺激胃而引起不適，出現(xiàn)腹痛、嘔吐、惡心等癥狀。因此水果不宜與海味菜同時(shí)食用，以間隔2個(gè)小時(shí)為宜。
蘿卜+水果：蘿卜和水果同吃，可誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
專(zhuān)家說(shuō)法：人吃蘿卜后會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸，如果此時(shí)攝入大量含植物色素的水果如橘子、梨、蘋(píng)果、葡萄等，這些水果中的類(lèi)黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[大。
胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。
專(zhuān)家說(shuō)法：白蘿卜中的維生素C含量極高，但胡蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素C就會(huì)喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時(shí)，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。
土豆燒牛肉：土豆、牛肉一起做菜，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致胃腸功能紊亂。
專(zhuān)家說(shuō)法：土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜肴，從口味上講，這是一道很好吃的菜，但從健康的角度上講，是不應(yīng)該提倡長(zhǎng)期食用的。因?yàn)橥炼购团Ｈ庠诒幌瘯r(shí)所需的胃酸濃度不同，會(huì)延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間，從而引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長(zhǎng)，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。
維生素+蝦：蝦中的砷與維生素C反應(yīng)，在死者腹內(nèi)產(chǎn)生砒霜致人死亡。
專(zhuān)家說(shuō)法：蝦等軟殼類(lèi)食物含有濃度較高的五鉀砷化合物，與服用的維生素C反應(yīng)，轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬?，這就是人們俗稱(chēng)的砒霜!砒霜能麻痹毛細(xì)血管，抑制巰基酶的活性，并使心、肝、腎、腸充血，上皮細(xì)胞壞死，毛細(xì)血管擴(kuò)張。為慎重起見(jiàn)，在服用維生素C期間，應(yīng)當(dāng)忌食蝦。
立冬養(yǎng)生吃什么補(bǔ)身體
板栗
立冬之后天氣越來(lái)越冷，一些抵抗力差或者有老胃病的人可能就開(kāi)始出現(xiàn)胃不舒服、脾胃失調(diào)等情況。
板栗性溫味甘，入脾、胃、經(jīng)，富含糖類(lèi)、膳食纖維、多種維生素、脂肪、淀粉以及多種微量元素，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎健體、延年益壽的功效，所以板栗是立冬進(jìn)補(bǔ)的上佳食物。
羊肉
“寒風(fēng)起，羊肉香”，立冬吃羊肉是南方很多地方都有的習(xí)俗，據(jù)說(shuō)立冬吃了羊肉一整個(gè)冬季都會(huì)暖洋洋的。雖然說(shuō)法夸張了點(diǎn)，但冬季吃羊肉好處確實(shí)很多。
羊肉性熱味甘，含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和礦物質(zhì)，具有滋陰補(bǔ)氣、補(bǔ)腎養(yǎng)血、暖中補(bǔ)虛的作用，冬天吃羊肉能夠促進(jìn)血液循環(huán)，有助于改善手腳冰涼等癥狀，是冬季進(jìn)補(bǔ)的佳品。
山藥
山藥性平味甘，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾養(yǎng)胃、止咳潤(rùn)肺、補(bǔ)腎益精的功效，素來(lái)被民間視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品。經(jīng)常食用山藥可以預(yù)防心血管疾病，幫助消化，保護(hù)胃粘膜、改善手腳發(fā)涼;另外，山藥低脂低熱，富含粗纖維，所以無(wú)需擔(dān)心攝入過(guò)多而致脂肪堆積。
白蘿卜
民諺“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”，這句話(huà)說(shuō)明了冬季食用蘿卜能夠給人體帶來(lái)很多好處，所以也被民間稱(chēng)作“小人參”。白蘿卜性涼味甘辛，含水量很高且味道清甜，是冬季補(bǔ)水食物之一。
同時(shí)白蘿卜富含膳食纖維、酶類(lèi)、維生素、淀粉和多種礦物質(zhì)元素，具有生津止渴、寬腸通氣、健胃消食、止咳化痰的功效。冬季吃白蘿卜還能緩解因進(jìn)補(bǔ)吃肉太多而引發(fā)的上火癥狀。
紅薯
立冬之后是紅薯收獲的季節(jié)。紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素和粗纖維，具有健脾和胃、益氣補(bǔ)虛等功效。冬季大魚(yú)大肉進(jìn)補(bǔ)給腸胃帶來(lái)一定負(fù)擔(dān)，這時(shí)候吃一些紅薯可以促進(jìn)胃腸壁蠕動(dòng)，幫助清理腸道中過(guò)多的油脂，起到調(diào)節(jié)腸胃功能的作用。
鴨肉
鴨肉也是冬季很好的進(jìn)補(bǔ)食材，中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉性涼味甘咸，具有補(bǔ)虛勞、滋陰清熱、健脾養(yǎng)胃、消水腫等功效，特別適合不能吃羊肉或容易上火的人進(jìn)補(bǔ)的人食用。
另外，鴨肉蛋白質(zhì)含量比豬、牛、羊肉高，但所含的飽和脂肪酸卻比畜肉低，同時(shí)鴨肉脂肪分布均勻，多為不飽和脂肪酸，尤其適宜擔(dān)心體內(nèi)膽固醇太多的人食用。
黑木耳
抵抗力差的人一到冬天特別容易手腳冰冷，也非常怕冷，這類(lèi)人更需要多攝入一些產(chǎn)熱的食物，除了羊肉、牛肉、雞蛋等葷食外，黑木耳的御寒功效也不容小覷。
黑木耳的蛋白質(zhì)含量不比動(dòng)物食品低，并且含鐵量更比動(dòng)物肝臟和瘦肉高，所以黑木耳也被譽(yù)為“素中之葷”。經(jīng)常食用黑木耳可以清腸排毒、補(bǔ)血養(yǎng)顏，還能預(yù)防心腦血管疾病。
廣東人立冬養(yǎng)生要點(diǎn)
從“立冬”開(kāi)始一直到“立春”都叫“冬三月”，是一年中最冷的時(shí)節(jié)。廣東雖然還不冷，但還是要順應(yīng)自然的變化，入冬以后起居調(diào)養(yǎng)都應(yīng)該以“養(yǎng)藏”為主。
情志方面，中醫(yī)講究入冬后，情志要恬淡安靜、寡欲少求，這樣可以使得神氣內(nèi)收，利于養(yǎng)藏。冬季萬(wàn)物凋零，常會(huì)使人觸景生情、郁郁寡歡，改變這種不良情緒的最好方法就是多參加娛樂(lè)活動(dòng)，如跳舞、弈棋、畫(huà)畫(huà)、練書(shū)法、欣賞音樂(lè)等，這樣可以消除冬季低落情緒，振奮精神。
俗語(yǔ)說(shuō)：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)?！笔逞a(bǔ)在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。入冬后的飲食可以適當(dāng)厚重，食材以滋陰為主。冬季宜多喝溫水，養(yǎng)陰的同時(shí)還可以潤(rùn)燥。此外，還可酌情選擇沙參、玉竹、百合、無(wú)花果、銀耳、枸杞、甲魚(yú)、羅漢果等養(yǎng)陰的食物煲湯或燉煮。
在生活起居方面，建議早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，適當(dāng)睡個(gè)懶覺(jué)也是可以的，有利于陽(yáng)氣潛藏、陰精蓄積。年輕人要避免夜生活豐富，睡覺(jué)過(guò)晚。老年人要避免晨練起得太早。
冬季晨練時(shí)間可以適當(dāng)推遲，“見(jiàn)太陽(yáng)才運(yùn)動(dòng)”。太陽(yáng)出來(lái)以后氣溫升高，空氣質(zhì)量也會(huì)變好，戶(hù)外活動(dòng)應(yīng)選擇在上午9時(shí)半以后到下午4時(shí)之前進(jìn)行最為適宜。出汗過(guò)多既損傷人體之“陰”，又耗心陽(yáng)，因此，在冬季鍛煉身體，要防止運(yùn)動(dòng)過(guò)度，避免大汗淋漓，以身體微熱為度。
立冬的內(nèi)容介紹
它是指告別秋季，迎接冬季的時(shí)令，通常在每年的11月7日前后，這時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)225°，黑夜不斷加長(zhǎng)，白天逐漸縮短，所以人們一般早早歸家，顯得萬(wàn)籟俱寂。立冬也是個(gè)萬(wàn)物收藏的日子，之前收獲的東西都要儲(chǔ)藏起來(lái)，動(dòng)物進(jìn)入冬眠，農(nóng)田也開(kāi)始休耕，此時(shí)氣候也由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季轉(zhuǎn)變。俗話(huà)說(shuō)：“立冬晴，一冬晴;立冬雨，一冬雨”。所以人們都希望立冬這天能夠下雨，接下來(lái)才有足夠的水分灌溉。
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