小滿(mǎn)節(jié)氣要吃的食物有哪些
小滿(mǎn)節(jié)氣要吃的食物有哪些介紹
小滿(mǎn)作為了夏天的第二個(gè)節(jié)氣，自然有著相當(dāng)重要的作用，每年約在陽(yáng)歷5月20日到22日之間交節(jié)，這個(gè)時(shí)候天地間的陽(yáng)光開(kāi)始變得充足，下面給大家分享關(guān)于小滿(mǎn)節(jié)氣要吃的食物有哪些，歡迎閱讀!
小滿(mǎn)節(jié)氣要吃的食物
1、苦菜
春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)?？嗖耸侵袊?guó)人最早食用的野菜之一，“苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸”，苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類(lèi)、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。醫(yī)學(xué)上多用苦苦菜來(lái)治療熱癥，古人還用它醒酒。
2、苦瓜
夏季吃點(diǎn)苦瓜是清熱解毒的一劑良方?？喙暇哂星鍩帷B(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
3、枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。
4、蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國(guó)多有分布。蒲公英是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。
5、萵筍
中醫(yī)認(rèn)為，萵筍味苦，性微寒，有利五臟、通經(jīng)脈、開(kāi)胸膈、利氣、堅(jiān)筋骨、去口氣、白牙齒、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，萵筍還具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。
6、枇杷
“小滿(mǎn)枇杷半坡黃”。時(shí)鮮水果里，大概只有枇杷的上市是“正當(dāng)時(shí)”。枇杷這種水果，時(shí)令性強(qiáng)，并且上市時(shí)間短，因此想吃必須要抓住時(shí)間。許多止咳糖漿中含有枇杷成分，這是因?yàn)殍凌酥泻锌嘈尤蔬?，能夠?rùn)肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。
7、櫻桃
櫻桃含有糖、枸櫞酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵等成分，尤其含鐵量為水果之冠，含胡蘿卜素高出蘋(píng)果、葡萄5倍，對(duì)防治貧血、護(hù)眼大有益處。中醫(yī)認(rèn)為，其性味甘、酸、微溫，能健脾和胃，滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血美膚，強(qiáng)健筋骨，生津止渴，澀精止瀉。
8、荔枝
讓人流口水的好吃水果還有荔枝。荔枝主要盛產(chǎn)于南方，被譽(yù)為“果中之王”。荔枝味甘酸、性溫，歸脾、肝經(jīng)。并且，荔枝還有補(bǔ)脾養(yǎng)血、生津止渴、理氣止痛等作用，宜于虛寒胃痛，腹痛、腹瀉;氣滯胃痛、腹痛，呃逆。熱證、陰虛火旺者忌食。
小滿(mǎn)養(yǎng)生飲食禁忌
1、飲食避免生冷食物
進(jìn)入小滿(mǎn)后，氣溫不斷升高，人們往往喜愛(ài)用冷飲消暑降溫，但冷飲過(guò)量會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉等病癥。此時(shí)進(jìn)食生冷飲食易引起胃腸不適而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥，由于小兒消化系統(tǒng)發(fā)育尚未健全，老人臟腑機(jī)能逐漸衰退，故小孩及老人更易出現(xiàn)此種情況。因此，飲食方面要注意避免過(guò)量進(jìn)食生冷食物。
2、口味以清淡為主
小滿(mǎn)后不但天氣炎熱，汗出較多，雨水也較多，飲食調(diào)養(yǎng)宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱、養(yǎng)陰作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、西紅柿、西瓜、山藥、鯽魚(yú)、草魚(yú)等。
小滿(mǎn)的故事
從前有一戶(hù)人家，家里只有父女兩人。女兒不僅漂亮，而且非常聰明。這天，父親有事要到遠(yuǎn)方去，留下女兒和一匹白馬。這馬長(zhǎng)得非常健壯，跑起路來(lái)日行千里，像風(fēng)一般地快。更奇特的是，這匹馬十分通曉人性，它懂得人的話(huà)語(yǔ)。大家都說(shuō)這是一匹“神馬”。
父親出門(mén)時(shí)，囑咐女兒說(shuō)，要精心喂養(yǎng)和愛(ài)護(hù)這匹馬，他不久就會(huì)回來(lái)的。父親走后，家里只剩下這匹馬跟女兒做伴兒。每逢她感到孤獨(dú)時(shí)，就跟馬兒說(shuō)說(shuō)話(huà)。馬雖不會(huì)言語(yǔ)，但它會(huì)點(diǎn)點(diǎn)頭、甩甩尾，表示出很親熱的樣子。日子一天天過(guò)去了，父親卻一直不見(jiàn)回來(lái)。女兒非常想念父親，更擔(dān)心父親在外遇到什么變故。
一天，她半認(rèn)真半玩笑地對(duì)馬兒說(shuō)：“馬兒呀，你懂我的話(huà)嗎?如果你能去把我的父親找回來(lái)，我就嫁給你做妻子?！闭l(shuí)料姑娘的話(huà)音剛落，這匹馬便脫韁而去，一溜煙不見(jiàn)了。原來(lái)父親在遠(yuǎn)方生了病，正犯愁怎樣才能回去，卻突然發(fā)現(xiàn)自己家中的馬奔跑而來(lái)，心里十分驚喜。父親因思女心切，顧不得多想什么，就跨上馬背，騎馬往家中奔去。
到家后，久別的父女相聚，自然格外高興。父親覺(jué)得這匹馬立了很大的功勞，就特別添草加料，精心喂養(yǎng)。但讓父親覺(jué)得奇怪的是，精草細(xì)料喂了不少，但馬兒卻一口也不肯吃。每當(dāng)見(jiàn)到女兒出入時(shí)，這匹馬不僅會(huì)引頸長(zhǎng)鳴，而且更是跳躍不止，發(fā)出或喜或怒的聲音。父親偷偷地問(wèn)女兒是怎么回事。于是，女兒就把她對(duì)馬說(shuō)過(guò)的話(huà)，告訴了父親。
父親聽(tīng)后，感到十分不安，沉思了一會(huì)兒，便低聲囑咐女兒說(shuō)：“記住，這件事千萬(wàn)不可張揚(yáng)出去。如果讓人知道我將女兒嫁給了一匹馬，那像什么話(huà)呢?你暫時(shí)不要出房門(mén)，也不要到馬跟前去?！钡诙?，父親便在馬棚周?chē)b上了弩箭，趁馬不防備，把馬射死了。然后，他剝掉馬皮，把馬皮掛曬在院里的一塊大石頭上。
一天，女兒正跟鄰家的女伴在院子里玩耍。她看到曬在石頭上的馬皮，非常不安，伸手撫摸了一下馬皮上的鬃毛，這時(shí)，意外發(fā)生了。馬皮突然掀開(kāi)來(lái)，像陣風(fēng)似的把她卷走了。在一旁的女伴們嚇壞了，急忙去告訴她的父親。當(dāng)父親趕來(lái)時(shí)，女兒和曬在石頭上的那張馬皮，早已無(wú)影無(wú)蹤，不知去向了。
原來(lái)，神馬皮卷走了可愛(ài)的姑娘，徑直往西南方飛去。在遙遠(yuǎn)的西南方，有個(gè)叫大踵的地方，那里是一片人跡罕至的荒野，滿(mǎn)山遍野都是桑樹(shù)。但到了那里以后，披了馬皮的姑娘失去了自己的原形，變成了有著馬頭形狀的、爬在樹(shù)上的蠶。她不吃別的東西，只吃桑樹(shù)葉子。后來(lái)，她成了這片桑林的主人，天帝封她做了蠶神。
面對(duì)這場(chǎng)遭遇，姑娘有說(shuō)不出的苦處，她日夜想念著自己的家鄉(xiāng)，掛念著自己的父親和女伴。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，她會(huì)不斷地從口里吐出長(zhǎng)絲，寄托著她悠長(zhǎng)不盡的思念。每逢春天的時(shí)候，就能看到一個(gè)美麗年輕的女子，跪在桑樹(shù)枝杈上，口里不斷地吐出又白又亮的長(zhǎng)絲。人們都親熱地稱(chēng)她蠶神姑娘。
傳說(shuō)蠶神姑娘就在“小滿(mǎn)”這天誕生的，所以這個(gè)節(jié)氣，民間會(huì)有祭蠶的習(xí)俗。
小滿(mǎn)的來(lái)歷和風(fēng)俗
根據(jù)《月令七十二候集解》記載：“四月中，小滿(mǎn)者，物致于此小得盈滿(mǎn)?！?/p>
這時(shí)全國(guó)北方地區(qū)麥類(lèi)等夏熟作物籽粒已開(kāi)始飽滿(mǎn)，但還沒(méi)有成熟，約相當(dāng)乳熟后期，所以叫小滿(mǎn)。不過(guò)在南方地區(qū)，小滿(mǎn)也有著不同的表示，“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，干斷田坎”;“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，芒種不管”。把“滿(mǎn)”用來(lái)形容雨水的盈缺，指出小滿(mǎn)時(shí)田里如果蓄不滿(mǎn)水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時(shí)也無(wú)法栽插水稻。
為了迎接小滿(mǎn)的到來(lái)，各地區(qū)流傳著不同的習(xí)俗。
吃苦菜便是其中之一，春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)。小滿(mǎn)前后也是吃苦菜的時(shí)節(jié)，苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一?！吨軙?shū)》：小滿(mǎn)之日苦菜秀?！对?shī)經(jīng)》：采苦采苦，首陽(yáng)之下?？嗖?，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類(lèi)、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。
小滿(mǎn)還有動(dòng)三車(chē)的習(xí)俗，三車(chē)指的是絲車(chē)、油車(chē)、水車(chē)，水車(chē)?yán)谛M(mǎn)時(shí)啟動(dòng)。此前，農(nóng)戶(hù)以村圩為單位舉行“搶水”儀式，行于海寧一帶，有演習(xí)之意。
祭車(chē)神亦為農(nóng)村古俗，傳說(shuō)“車(chē)神”為白龍，農(nóng)家在車(chē)水前于車(chē)基上置魚(yú)肉、香燭等祭拜之，特殊之處為祭品中有白水一杯，祭時(shí)潑入田中，有祝水源涌旺之意。以上舊俗表明了農(nóng)民對(duì)水利排灌的重視。
小滿(mǎn)節(jié)氣要吃食物有哪些相關(guān)文章：
★ 24節(jié)氣中小滿(mǎn)時(shí)節(jié)應(yīng)該吃什么蔬菜
★ 小滿(mǎn)時(shí)節(jié)的養(yǎng)生食物及食譜推薦