2022小滿節(jié)氣應(yīng)該吃什么食物
2022小滿節(jié)氣應(yīng)該吃什么食物_小滿節(jié)氣的飲食風(fēng)俗
小滿節(jié)氣在每年的5月20日至22日之間,小滿的到來(lái)預(yù)示著夏熟作物開(kāi)始飽滿,農(nóng)民們也開(kāi)始繁忙起來(lái)了。下面是小編整理的2022小滿節(jié)氣應(yīng)該吃什么食物,希望能夠幫助到大家。
2022小滿節(jié)氣應(yīng)該吃什么食物
小滿吃苦菜、麥糕餅、枸杞苗、蒲公英、楊梅、萵筍等。小滿節(jié)氣宜以清爽清淡的素食為主。如果想增加食欲,可以適當(dāng)吃點(diǎn)苦味的食物,苦味食物不僅有清火的作用,同時(shí)淡淡的苦味還能增進(jìn)食欲,有健胃的作用。
春風(fēng)吹,苦菜長(zhǎng),荒灘野地是糧倉(cāng)??嗖耸侵袊?guó)人最早食用的野菜之一,苦菜,苦中帶澀,澀中帶甜,新鮮爽口,清涼嫩香,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、糖類等,具有清熱、涼血和解毒的功能。寧夏人喜歡把苦菜燙熟,冷淘涼拌,調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥,清涼辣香,吃饅頭、米飯,使人食欲大增。有的人還將苦苦菜用開(kāi)水燙熟,擠出苦汁,用以做湯、做餡、熱炒、煮面,各具風(fēng)味。
小滿節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗
1、祭車(chē)神
小滿節(jié)時(shí)值初夏,也是農(nóng)家最繁忙的季節(jié)。而舊時(shí)水車(chē)車(chē)水排灌為農(nóng)村大事,所以在小滿節(jié)氣很多地方有祭車(chē)神的民俗活動(dòng)。
2、祭蠶神
相傳小滿是蠶神的誕辰,而在農(nóng)耕時(shí)期,人們把蠶視做天物。為祈求天物的寬恕和有個(gè)養(yǎng)蠶的好收成,于每年的四月放蠶時(shí),舉行祈蠶節(jié)。
3、繞三靈
“繞三靈”流行于云南大理等地,在每年農(nóng)歷四月二十三日至二十五日小滿節(jié)氣前后,被稱為白族人民的狂歡節(jié)。
4、忙收種
黃河流域各省份,農(nóng)歷四月剛剛忙著收麥打場(chǎng)。珠江流域播種秋稻,東北則正是棉花、小麥以及大豆下種的時(shí)期,高粱剛剛長(zhǎng)出,又必須鋤去雜草,剪除劣苗,小滿節(jié)氣正是農(nóng)忙之時(shí)。
5、搶水
農(nóng)作物生長(zhǎng)離不開(kāi)水,南北方都一樣。除非是天然條件所限沒(méi)有灌溉的條件,農(nóng)人不得已才只能靠天吃飯。而只要江河、湖泊的地方,可以灌溉,農(nóng)人是一定會(huì)充分利用水源,為農(nóng)作物的生長(zhǎng)創(chuàng)造條件。夏季氣溫升高、日曬時(shí)間長(zhǎng),水分消耗大,又是大多數(shù)農(nóng)作物生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期;所以灌溉的重要性也就顯著超過(guò)其他季節(jié)。
小滿時(shí)間的“搶水”習(xí)俗,實(shí)際是上農(nóng)人真實(shí)生活的寫(xiě)照。
小滿節(jié)氣的飲食風(fēng)俗
吃苦菜,“春風(fēng)吹,苦菜長(zhǎng),荒灘野地是糧倉(cāng)?!毙M時(shí)節(jié),飲食以清淡為宜,而過(guò)去這個(gè)時(shí)候,正是各類野菜上市的時(shí)候,包括苦菜在內(nèi)的野菜。因此,這天民間有著小滿吃野菜、苦菜,清熱解毒的習(xí)俗。而寧夏人喜歡把苦菜燙熟,冷淘涼拌,調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥,清涼辣香,就饅頭、米飯,使人食欲大增。
麥糕餅,自古傳說(shuō)小滿是蠶神的生日,因?yàn)槟戏金B(yǎng)蠶較多,小滿又是幼蠶孵出、桑葉生長(zhǎng)的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn),因而對(duì)“祭蠶神”也相對(duì)更重視一些。這時(shí)人們會(huì)以米粉或面粉為原料,制成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用,期盼蠶繭能夠豐收。
小滿節(jié)氣怎么養(yǎng)生
1、清熱利濕、生津止渴
由于我們?nèi)梭w在夏天的時(shí)候津液消耗的會(huì)比較多,所以在夏季我們首先應(yīng)該注意清熱生津止渴。
并且因這一時(shí)期暑濕并重,所以應(yīng)在日常多注意清熱利濕、清暑化濕。中醫(yī)認(rèn)為,長(zhǎng)夏在五臟中歸于脾,也宜清補(bǔ)。按中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn),過(guò)濕對(duì)脾不利,因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜。但應(yīng)注意,因味苦的食物具有能瀉能燥能堅(jiān)的功能,所以不宜多食。夏天酷熱高溫,人們喜冷飲,飲水多,導(dǎo)致濕氣易侵入人體。外濕入內(nèi),使水濕固脾,引起脾胃升降,令人的運(yùn)化功能產(chǎn)生障礙,就會(huì)積水為患,引起食食欲不振等。因此,夏天要常吃利水滲濕的食物,這樣能夠健脾和胃,脾健則其升降運(yùn)化功能得以恢復(fù),有利于行水利濕。
2、清心祛暑、清熱解毒
中醫(yī)認(rèn)為,夏為暑熱,夏季歸于五臟屬心,適宜清補(bǔ)。而心喜涼,宜食酸,比如可常吃些小麥制品,之外可適當(dāng)多食些豬肉、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫(yī)注重天人合一,陰陽(yáng)互補(bǔ),因此人們?cè)谙奶煲远喑孕┮孕院疀鑫端崾澄餅橐耍M量不吃辛辣溫燥之物。不過(guò)應(yīng)注意生食冷飲不宜過(guò)度,以免傷及人體內(nèi)的正氣而誘發(fā)疾病。
3、健脾養(yǎng)胃,補(bǔ)氣益陰
到了夏天,由于天氣非常的熱,所以我們?nèi)梭w的消耗量也隨之變大。一方面急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和津液,另一方面因暑、濕氣候的影響易導(dǎo)致脾胃正氣不足,胃腸功能紊亂。所以在飲食上應(yīng)以健脾養(yǎng)胃為原則,以湯、羹、汁等湯水較多、清淡而又能促進(jìn)食欲、易消化的膳食為主,這樣才能達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。同時(shí),少吃或不吃油膩厚味、油煎的食物,并且每餐進(jìn)食量不宜過(guò)大,應(yīng)以少量多餐為原則。如某些人已有疰夏、傷暑、暑濕、中暑等上文中所提到的癥狀出現(xiàn),那么根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn),注意針對(duì)性,辨證用膳,或補(bǔ)脾肺氣虛,或氣、陰雙補(bǔ)。
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