2022年各地過(guò)小年的習(xí)俗
小年是我國(guó)十分重要的傳統(tǒng)節(jié)日，小年的日期與大年春節(jié)的十分接近，所以在過(guò)完小年后，人們就會(huì)開(kāi)始認(rèn)真籌備春節(jié)的事務(wù)，下面是小編整理的2022年各地過(guò)小年的習(xí)俗，希望能夠幫助到大家。
2022年各地過(guò)小年的習(xí)俗
浙江仙居
浙江仙居會(huì)在小年的時(shí)候，眾多村民都會(huì)忙于趕制熱氣騰騰的年糕，整個(gè)加工場(chǎng)內(nèi)散發(fā)著糯米香味。新年臨近，仙居城鄉(xiāng)居民都有打年糕、吃年糕的習(xí)俗，各地的年糕加工廠又為村民加工年糕忙開(kāi)了。
吉林
商販會(huì)在街頭叫賣(mài)的傳統(tǒng)節(jié)令食品——灶糖。灶糖，外面有一層芝麻，里邊是用麥芽糖凝固而成的，有健脾胃、滋陰清火、潤(rùn)肺止咳的功效。民間傳說(shuō)，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。于是人民便敬祭灶，意為用糖糊住灶王爺嘴，上天后說(shuō)些甜言蜜語(yǔ)，免于天后給凡間降災(zāi)。
湖北襄陽(yáng)
當(dāng)農(nóng)歷臘月二十三到來(lái)，民間稱(chēng)“小年”，民間有祭灶和吃灶糖、灶餅的習(xí)俗。在當(dāng)?shù)伛R王廟街上，市民排隊(duì)兩個(gè)小時(shí)，只為吃灶餅，為的就是一個(gè)小年的味道與氛圍。
過(guò)小年的寓意是什么
首先是祭拜灶君，寄托了老百姓一種辟邪除災(zāi)、迎祥納福的美好愿望。人們將灶君神像貼在鍋灶旁邊正對(duì)風(fēng)匣的墻上，兩邊配聯(lián)多為“上天言好事，下界保平安”，下聯(lián)也有寫(xiě)成“回宮降吉祥”，在灶王像前的桌案上供放茶、酒、雞，并且燒香和燃放鞭炮。還有就是“掃塵”了，大家掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，實(shí)施干凈徹底的衛(wèi)生大掃除。另外，“塵”與“陳”諧音，故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光，寓意把不好的運(yùn)氣趕走，對(duì)未來(lái)日子有嶄新的希望。
中國(guó)傳統(tǒng)小年吃什么
1、餃子
餃子就是小年的必備食物，在北方是很常見(jiàn)的，也是一種好的寓意。北方小年晚上習(xí)慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。
2、年糕
南方的年糕糍粑，就是一種很好的食物，和麻薯是一類(lèi)的，無(wú)論是炒制還是燉湯都是很不錯(cuò)的。要說(shuō)起好吃的年糕，第一想到了就是南方了，在南方人的手中，人們總是能將這種食物做的多樣又好吃。
3、麻糖
晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據(jù)說(shuō)，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報(bào)告一年來(lái)人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日?吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開(kāi)，不能把人間的美味奢華的情景稟報(bào)給天，以免得愛(ài)吃喝的人們受到處罰——新年帶來(lái)饑荒，期盼有一個(gè)平安的豐年到來(lái)。
麻糖以精選糯米、芝麻、麥芽糖為主要原料，精制而成，無(wú)任何化學(xué)污染，無(wú)任何添加劑，是一種純天然綠色食品。麻糖以香、甜、薄、脆的獨(dú)特風(fēng)味聞名于世，具有香而不艷，甜而不膩，回味無(wú)窮，形似玉梳白似璧，薄如蟬翼甜如蜜的典型特征。營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養(yǎng)胃、滋肝、補(bǔ)腎等功效。
4、米餅
農(nóng)歷臘月廿三，民間俗稱(chēng)“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來(lái)別有風(fēng)味，有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。
5、殺年豬
恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地，都有殺豬過(guò)春節(jié)的習(xí)俗。過(guò)了小年夜(農(nóng)歷十二月二十三)，那殺年豬的熱鬧戲就算開(kāi)臺(tái)了。挑選出最好的肉，或炒或燉，精心烹飪，再滿(mǎn)滿(mǎn)斟上一杯酒，邀請(qǐng)親朋好友共享年豬宰殺后的第一頓鮮肉——庖湯。
6、火燒
火燒也是北方部分地區(qū)常見(jiàn)的過(guò)年食物，和酥餅是差不多的，火燒扛餓，也是古代飲食習(xí)慣流傳下來(lái)的。祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。
7、年粽
粽子代表團(tuán)圓，不只是端午節(jié)吃粽子，其實(shí)也是可以選擇過(guò)年吃粽子，糯米的黏性預(yù)示著家人團(tuán)聚。南寧人有過(guò)小年吃“年粽”的習(xí)俗，年粽是新年吉祥的象征。
8、爆米花糖
靖安縣民間素有“小年小年，爆米糖甜”的說(shuō)法。“小年”這天，人們用麥芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年財(cái)運(yùn)大發(fā)、生活甜美。
9、面食
北方的面食就是一種神奇的存在的，面食衍生出的包子饅頭在春節(jié)是很常見(jiàn)的，也是能很好的管飽，包子個(gè)大也預(yù)示著圓滿(mǎn)。在山東半島的人們大多自農(nóng)歷臘月二十三后，家家忙做大棗餑餑又稱(chēng)大饅頭、團(tuán)圓餅、壽桃等面花，表示全家大團(tuán)圓，日子過(guò)得年年有余。
10、關(guān)東糖
關(guān)東糖又稱(chēng)灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大塊糖，放在方盤(pán)上，一般有三寸長(zhǎng)，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風(fēng)味，是關(guān)東男女老少都十分喜愛(ài)的一種糖。它已從灶王爺?shù)募雷郎献呦聛?lái)，廣為百姓享用。
11、炒玉米
晉東南地區(qū)，有吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說(shuō)法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結(jié)起來(lái)，冰凍成大塊，吃起來(lái)酥脆香甜。
12、糖瓜
灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱(chēng)為“關(guān)東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來(lái)脆甜香酥，別有風(fēng)味。糖瓜分有芝麻的和沒(méi)芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計(jì)算，大的糖瓜有重一二斤的，不過(guò)用作幌子，買(mǎi)的人很少。
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