夏至的養(yǎng)生方法及飲食習(xí)俗
夏至，古時又稱“夏節(jié)”、“夏至節(jié)”。古時夏至日，人們通過祭神以祈求災(zāi)消年豐。《周禮·春官》載：“以夏日至，致地方物魈?！敝艽闹良郎瘢鉃榍宄甙O、荒年與饑餓死亡。下面是小編為大家整理的關(guān)于夏至的養(yǎng)生方法及飲食習(xí)俗，希望對你有所幫助!
夏至吃什么
夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓?！背赃^餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。
在中國西北地區(qū)如陜西，此日食粽，并取菊為灰用來防止小麥?zhǔn)芟x害。在南方，此日秤人以驗(yàn)肥瘦。農(nóng)家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖后食用或贈送親友。
中國有些地區(qū)，此日多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃飯，舅家必備莧菜和葫蘆做菜，俗話說吃了莧菜，不會發(fā)痧，吃了葫蘆，腿里就有力氣。也有的到外婆家吃腌臘肉，說是吃了就會疰夏。
自1989年以來，漠河縣把“夏至”定為旅游節(jié)，一年一次，主要在西林吉鎮(zhèn)及北極村進(jìn)行。每當(dāng)夏至到來便有數(shù)萬人到北極村歡度夏至節(jié)。
漠河縣是中國緯度最高的縣份，由于緯度高，使漠河地區(qū)在夏季產(chǎn)生極晝現(xiàn)象，時常有北極光出現(xiàn)，因此人們稱漠河縣為“中國的不夜城”、“極光城”。漠河白夜產(chǎn)生在每年夏至前后的9天中，即6月15日--25日，此時漠河多出現(xiàn)晴空天氣，是人們旅游觀光的最佳季節(jié)。
在中國一些地方還有在夏至日吃狗肉的習(xí)俗，并留下“好吃不過夏至狗”，“夏至狗，沒啶走(無處藏身)”等有趣的諺語。
在廣東省開平市就有夏至吃狗肉的風(fēng)俗。據(jù)了解，開平狗肉制作以“炆狗肉”、“五香狗肉”、“狗肉煲”、“狗肉飯”等為主，其中振華狗肉不加別物，取其原味;赤坎等地蒸狗，喜歡放進(jìn)油炸過的腐竹、黑豆等，與狗肉同煮，亦別有風(fēng)味。此外，開平人雖喜食狗肉，但禁忌在家里蒸狗，甚至裝過狗肉的器皿都不準(zhǔn)放上灶頭，認(rèn)為“狗不上灶頭?！?/p>
開平人夏至吃狗肉的習(xí)俗流傳至今，一方面有避邪等迷信的原因，也有一些市民認(rèn)為“夏至吃狗肉可以精神旺運(yùn)氣旺”，“可以升官發(fā)財”;另一方面是因?yàn)楣啡庾萄a(bǔ)、暖胃，夏至過后，農(nóng)民要收割和耕種，體力消耗非常大，吃狗肉能增強(qiáng)體力。狗肉屬熱性食物，所以現(xiàn)在不少人只是象征性地淺嘗，許多人會在吃狗肉前后喝一碗涼茶。
在廣西欽州市，同樣流傳著夏至吃狗肉的風(fēng)俗。究其原因，有人說：“好吃不過夏至狗，這天的人們吃多了狗肉不上火”;也有人說：“在這一天吃狗肉營養(yǎng)吸收得最好?！眴柤翱茖W(xué)依據(jù)，大伙都沒人說得上來。“反正你吃我吃大家吃罷了?！庇械娜苏f。
土生土長在欽州，現(xiàn)年已經(jīng)八十有五的陸老伯說：“我覺得與平時吃的一樣，并不是說夏至這天吃狗肉，其營養(yǎng)就會如何如何的好?！?/p>
眾說紛紜。不管怎么說，夏至吃狗肉在欽州已經(jīng)成為一種習(xí)慣，或者漸漸成為一種風(fēng)俗了。
夏至養(yǎng)生方法
第一步 早晚兩杯白開水
充足的水分是健康和美容的保障。
缺水會使女人的身體過早衰老，女人要做的是，至少早晚各一杯白開水。
早上的一杯可以清潔腸道，夜間補(bǔ)充失去的水分;
晚上的一杯則能保證一夜之間血液不至于因缺水而過于黏稠，血液黏稠會加快大腦的缺氧、色素的沉積，使衰老提前來臨。
第二步 吃復(fù)合維生素片
根據(jù)目前女人大部分都是不科學(xué)節(jié)食減肥等不良習(xí)慣，造成人體所需的維生素成分缺失，繼而隨著年齡的增加，補(bǔ)充的趕不上流失的，所以要想讓自己更年輕有活力，該補(bǔ)的要及時補(bǔ)。
第三步 補(bǔ)鈣
作為女人，骨感很重要，這樣才能有形體美，要想更美麗動人，補(bǔ)鈣很重要，可以延緩骨骼老化，使形體更不易變形。
第四步 喝茶
女人一定要喝茶，如果胃沒有毛病，綠茶和烏龍茶最好。特別是那些想要減肥的女性，茶是最天然、最有效的減肥劑，想不美都不行了。
第五步 面膜
每天晚上臨睡前，要做一個簡單的面膜，可以將白天皮膚排出垃圾及時清除，然后用上護(hù)膚品，在夜間就可以更好滋養(yǎng)修復(fù)皮膚了。
夏至的飲食習(xí)俗
1、北京:冬至餃子夏至面
“冬至餃子夏至面”,好吃的北京人在夏至這天講究吃面。在民俗回歸的當(dāng)下,凡是跟夏至節(jié)令沾邊兒的吃食都賣得不錯。按照老北京的風(fēng)俗習(xí)慣,每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了,因?yàn)檫@個時候氣候炎熱,吃些生冷之物可以降火開胃,又不至于因寒涼而損害健康。
2、浙江紹興:夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫
諺云:“夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫”。醮坨由米磨粉做成,加韭菜等佐料煮食,又名圓糊醮。以前,很多農(nóng)戶將醮坨用竹簽穿好,插于每丘水田的缺口流水處,并燃香祭祀,以祈豐收。小孩子早待此日,以便到各田城摘取醮坨,乘機(jī)飽食一頓。
3、江蘇無錫:夏至餛飩冬至團(tuán),四季安康人團(tuán)圓
夏至這天,無錫人早晨吃麥粥,中午吃餛飩,取混沌和合之意。有諺語說:“夏至餛飩冬至團(tuán),四季安康人團(tuán)圓?！背赃^餛飩,為孩童秤體重,希望孩童體重增加更健康。
4、嶺南地區(qū):吃了夏至狗,西風(fēng)繞道走
“吃了夏至狗,西風(fēng)繞道走”,大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉 ,其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵,少感冒,身體好。正是基于這一良好愿望,成就了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。夏至吃狗肉和荔枝,是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。
5、山東:普遍要吃涼面條,俗稱過水面
夏至這天山東各地普遍要吃涼面條,俗稱過水面,萊陽一帶夏至日薦新麥,黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃,兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬,在湯水中一次一次地向嘴里撈,既吃了麥粒,又是一種游戲,很有農(nóng)家生活的情趣。