總所周知，堅果的營養(yǎng)成分非常的高，是非常適合拿來做零食的替代品的食物，只不過堅果太干了。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)淼年P(guān)于堅果可以提高記憶力嗎的內(nèi)容，希望你們喜歡。

　　提高記憶力的小方法

　　01“抗氧化之王”核 桃

　　核桃營養(yǎng)價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。

　　功效與禁忌：

　　核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習(xí)慣的改變能更好的幫助我們的身體應(yīng)對外界壓力。

　　核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，可以為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。

　　核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。

　　核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。核桃含有較多脂肪，多食會影響消化，所以不宜一次吃得太多，多食會引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。

　　02“腎之果”板 栗

　　板栗又名栗子、風(fēng)臘栗子營養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。

　　功效與禁忌：

　　栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

　　栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

　　最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會引起中毒。

　　03瓜子中的佼佼者葵花籽

　　葵花籽富含不飽和脂肪酸、 豐富的脂肪油，其中有多量亞油酸，尚有磷脂，β-谷固醇等甾醇;又含蛋白質(zhì)、糖類和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機(jī)酸及胡蘿卜素等。酸等有機(jī)酸及胡蘿卜素等。

　　功效與禁忌：

　　葵花籽具有預(yù)防貧血的作用，葵花籽中豐富的鐵、鋅、錳等元素使葵花子具有預(yù)防貧血的作用。

　　葵花籽中的不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效，因此有防治動脈硬化、高血壓、冠心病等的功效。

　　葵花籽具有美容除皺功效。葵花籽富含鋅，可使皮膚光潔，延緩皺紋的形成。

　　葵花籽不宜多吃，吃時最好用手剝殼。因為用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣?；加懈窝椎牟∪耍詈貌灰究ㄗ?，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。

　　04“心臟之友”開心果

　　開心果又名必思答，綠仁果，無名子，富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點。

　　功效與禁忌：

　　開心果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人保護(hù)血管的理想食物。

　　開心果中的鎂、磷和錳含量豐富，對大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用。開心果含有較多的鉀，對高血壓的控制有益。

　　開心果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，并有很好的潤膚美容的功效，并能增進(jìn)性欲，增加體重。

　　開心果在堅果中屬于高油脂的一種，這類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，偏油性，在食用開心果的同時如果再吃生冷食物，如西瓜、黃瓜、雪糕等，容易引起消化不良，出現(xiàn)腹瀉之癥。

　　05“抗癌之果”甜杏仁

　　杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，被稱為“抗癌之果”。

　　功效與禁忌：

　　甜杏仁含有大量纖維，有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險。

　　甜杏仁含有一種生物活性物質(zhì)—苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對健康細(xì)胞沒有作用。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，具有預(yù)防腫瘤的作用。

　　杏仁其性偏溫，服用過多可致上火。因此，陰虛火旺者不宜食用。另外，杏仁有潤腸通便的作用，腸胃、腹瀉者不宜食用。

　　06世界四大干果之一榛 子

　　榛子又名山板栗、尖栗或棰子，榛子果實口味好，營養(yǎng)豐富，其果仁含油量 47～68%，蛋白質(zhì) 23%，脂肪 56～65%，淀粉 6.6%，還含有維生素 A、B、E 以及鐵、鈣等礦質(zhì)元素。榛子還含有人體所需的8種氨基酸。

　　功效與禁忌：

　　榛子本身富含油脂(大多為不飽和脂肪酸)其含量達(dá)到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

　　榛子具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生。

　　在食用過多的榛子后，人會感到油膩，胃腸不舒服，嚴(yán)重影響人對其他食物食欲。榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食。

　　07“殺蟲藥”南瓜子

　　南瓜子富含南瓜子氨酸、蛋白質(zhì)、維生素A、B1、B2、C等,亦含胡蘿卜素、鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪油,所以南瓜子是一種高營養(yǎng)的理想零食。

　　功效與禁忌：

　　南瓜子中的南瓜子氨基酸對蟲有抑制作用，能使蟲體萎縮，主要用于驅(qū)殺絳蟲。

　　南瓜子含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，并具有降壓作用。

　　南瓜子可有效地防治前列腺疾病，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹。

　　南瓜子不要與羊肉同食，否則可能會引起腹脹、胸悶等癥。胃熱病人宜少食,否則會感到脘腹脹悶。食用南瓜子應(yīng)適量,一次不要吃得太多,曾有因食用南瓜子過量而導(dǎo)致頭昏的報道。

　　08“長生果”花 生

　　花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果。民諺道：“常吃花生能養(yǎng)生”，研究發(fā)現(xiàn)，其具有一定的藥用價值和保健功能。

　　功效與禁忌：

　　花生中含有大量的亞油酸，可以減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。

　　花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。有增強(qiáng)大腦的記憶功能，可激活腦細(xì)胞，具有抗老化作用。

　　花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用;花生能增進(jìn)血凝，促進(jìn)血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食;內(nèi)熱上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等更加重，長久不愈;跌打損傷者不宜食用，因花生中有一種凝血因子，可使血淤不散，加重淤腫。

　　09“長壽果”松 子

　　松子含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富。

　　功效與禁忌：

　　松子中富含不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，能降低血脂，預(yù)防心血管疾病，延緩衰老。

　　松子中所含大量礦物質(zhì)能給機(jī)體組織提供豐富的營養(yǎng)成分，強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞。

　　松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。

　　對于有腎虧、濕痰這樣的患者是不宜多吃松子的。由于松子所含的油脂較多，對于腹瀉以及多痰的患者來說，過多地食用容易加重病情，所以這一類人群應(yīng)該少吃松子。

　　10世界四大干果之一腰 果

　　腰果又名槚如樹、雞腰果、介壽果，與扁桃、榛子、核桃并稱“世界四大干果”。營養(yǎng)十分豐富，含脂肪高達(dá)47%，蛋白質(zhì)21.2%，碳水化合物22.3%，尚含A、B1、B2等多種維生素和礦物質(zhì)。

　　功效與禁忌：

　　腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。

　　腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老， 經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力。

　　腰果含有多種過敏原，對于過敏體質(zhì)的人來說，可能會造成一定的過敏反應(yīng)。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒后停十幾分鐘，如果不出現(xiàn)過敏反應(yīng)再吃。

　　提高記憶力的小建議

　　一、開心果：心臟之友

　　開心果富含有益于心血管健康的單不飽和脂肪酸，其中的維生素B1、植物固醇、鉀、葉黃素及γ-生育酚的含量都號稱“堅果之最”。

　　每天給孩子食用50 - 60克(大約20顆)，就能夠起到非常好的滋補(bǔ)作用，此外，還能夠保護(hù)孩子的視力，降低患抑郁癥的風(fēng)險。

　　越吃越美提醒：盡量挑選果衣紫紅，果仁天然綠色，果殼微黃的優(yōu)質(zhì)開心果，而不是那些蒼白暗黃的劣質(zhì)品。

　　二、碧根果：降低八高

　　美國山核桃是精氨酸和堅果中谷氨酸含量最高的食品，并且含有多種次生代謝產(chǎn)物，具有保護(hù)大腦的作用。經(jīng)常食用一些碧根果，能夠幫助人體抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散，清除體內(nèi)較多的自由基。

　　每天食用3-6顆碧根果，能夠有效抑制高血壓，并且對高血粘稠度、高尿酸血癥、高胰島素血癥、高體重、高血脂、高血糖等代謝綜合癥有較好的防止功效。相比起其它的山核桃，碧根果效果更加明顯。

　　三、核桃：補(bǔ)腎健腦

　　核桃有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美稱，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃種含有非常豐富的營養(yǎng)素，每百克核桃含蛋白質(zhì)15~20克，此外含有脂肪也較多，核桃中所含有的維生素E的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他的堅果，能夠清除人體膽固醇，能夠預(yù)防慢性病和早衰，此外對于腎虛、腰痛等也有很好的效果。

　　四、夏威夷果：堅果皇后

　　夏威夷果素來享有“干果之王”的譽(yù)稱，富含8種人體所必需的氨基酸，能夠補(bǔ)充鈣、鐵、磷、硒和B族維生素以及煙酸。自帶獨特的奶香味，是現(xiàn)下最受年輕人喜愛的零食，風(fēng)味和口感都比腰果要好。

　　越吃越美建議每天可食用4-6顆夏威夷果，能夠幫助控制人體血脂處于一個健康狀態(tài)內(nèi)，減少血栓的患病率，維持心臟血管系統(tǒng)的正常運(yùn)作。

　　五、腰果：養(yǎng)顏之果

　　腰果也屬于世界四大干果之一。每天給孩子喝一小勺的腰果甘油，能夠潤膚美容，消除疲勞。

　　越吃越美提醒：每天可食用10-15粒腰果，不建議超過20顆，合理食用腰果，能夠提高青少年機(jī)體的抗病能力，增強(qiáng)活力。

　　六、香榧，蛔蟲殺手

　　香榧含有豐富的維生素A，對夜盲癥、易流淚、眼睛干澀等眼科疾病都有緩解和治愈的功效。

　　越吃越美建議：每天可給孩子吃10-15顆香榧，能夠清除和預(yù)防腸道寄生蟲疾病，比如小兒蛔蟲、鉤蟲、蟯蟲等。

　　七、扁桃仁：強(qiáng)身健體

　　扁桃仁一般指巴旦木，巴坦木長得像大杏仁，果仁含有鈷、鐵等18種微量元素，含有大量的維生素E，而且不含膽固醇，是運(yùn)動員非常理想的健身零食。此外，巴旦木對于治療哮喘、氣管炎、酸咸中毒和胃腸炎等疾病也有不錯的效果。

　　越吃越美提醒：每天睡前可以為孩子吃15顆左右的巴旦木，可以補(bǔ)充人體所需的維生素E，幫助孩子進(jìn)入深度睡眠且無夢。堅持早餐吃8-10顆還能夠保護(hù)皮膚，強(qiáng)身健體。

　　八、大杏仁：秋冬必吃

　　在各種堅果里，膳食纖維含量最高的當(dāng)屬大杏仁(甜杏仁)，食用大杏仁之后，人體會產(chǎn)生明顯的飽腹感，因此，減肥期適量食用一些杏仁，能夠增加飽腹感，降低食量。

　　大杏仁位于全球十大健康食品的第七位，含有最全面的礦物質(zhì)，比如鉀、銅、鋅、鈣、錳、硒、鐵、鎂等，有助于開胃。

　　越吃越美提醒：每天可食用5-8顆大杏仁，對于除秋燥、潤肺止咳、破壞癌細(xì)胞有積極的作用，此外，可以和黑巧克力一起食用，能夠提升大腦細(xì)胞的活躍性。

　　九、白果：增強(qiáng)記憶力

　　白果是一種藥用、保健、食用三位一體的高級補(bǔ)品。白果仁內(nèi)含可以保護(hù)大腦神經(jīng)元的苦內(nèi)脂、黃酮甙，對增加記憶力有很好的效果。

　　值得注意的是，白果還有一定的毒性，需要讓家長監(jiān)督孩子食用，而且每天絕對不能夠超過 4 顆，不能夠生吃。

　　十、榛子：補(bǔ)充鈣和鎂

　　炒熟之后的榛子中含有非常豐富的鎂元素和鈣質(zhì)，是兒童、糖尿病患者、孕婦非常適合食用的零食。能夠幫助人體促進(jìn)消化，此外還能夠很好的健胃和提高記憶，增進(jìn)食欲，益肝明目。

　　越吃越美提醒：成人每天可食用榛子凈果仁的量為50克，兒童和孕婦的食用量為20克。

　　十一、板栗：腎之果

　　板栗中含有的鉀、鐵、鋅、維生素C的含量是蘋果的3倍。并且含有能夠治愈小兒口腔潰瘍和口舌生瘡的維生素B2。生吃板栗能夠舒筋活絡(luò)，熟吃則能夠補(bǔ)腎強(qiáng)心、養(yǎng)胃健脾。

　　越吃越美提醒：板栗的淀粉含量較高，建議每天吃6-10顆。

　　十二、松子：健腦之王

　　松子的主要成分是亞麻酸、膳食纖維和亞油酸。中醫(yī)認(rèn)為，松子仁是具有食療價值的降壓中藥，主要以煮食、炒食為主，老少皆宜。

　　越吃越美提醒：每天可食用50克松子，對小兒眩暈、生長發(fā)育遲緩等有益氣補(bǔ)腦的作用。但濕痰脾虛者不應(yīng)該多吃。

　　十三、鮑魚果：護(hù)膚專家

　　“鮑魚果”是一種干果，看起來非常像鮑魚，因而得名。中文名巴西栗、巴西堅果、巴西果、鮑魚果。堅持食用鮑魚果不僅能夠健腦，它的脂溶性維生素還能夠被機(jī)體快速吸收，修復(fù)皮膚的組織。非常適合老人和兒童的食用。

　　越吃越美提醒：每一百克巴西堅果的熱量是米飯的五倍，因此建議每天食用2-3顆就好。

　　十四、花生：節(jié)食減肥

　　花生富含K、B、E、A等各種各樣的維生素，以及落花生酸、卵磷脂、膽堿，是營養(yǎng)成分最全面的干果之一。但是花生是高油脂和高飽腹感食品，過量食用容易產(chǎn)生胃氣，導(dǎo)致腹脹。

　　越吃越美提醒：每天食用50-100克花生能夠幫助女性穩(wěn)定體重。但是花生易霉腐，容易產(chǎn)生致癌物黃曲霉素，所以霉變的花生千萬不要輕易食用。

　　十五、葵花籽，抗憂郁之果

　　葵花籽被稱作“精神食糧”，富含維生素B8、β-胡蘿卜素，可以防治年少白頭，使頭發(fā)變得柔軟亮麗，還能夠治愈神經(jīng)衰落，抗憂郁，安定情緒。

　　越吃越美建議：每天可食用80克葵花子，適合所有的人群。

　　除了葵花籽，西瓜籽可以治療孩子食欲不振，難得適合高血壓病人的小吃。南瓜子的脂肪酸和泛酸尤其高，對于男性前列腺炎有很好的治療效果，和蜂蜜或白糖一起食用，可以有效治療兒童的血吸蟲病、兒童鉤蟲、蛔蟲。

　　越吃越美提醒：由于堅果的油脂含量過高，最好不要超過最高的食用量。否則容易引起肥胖，導(dǎo)致營養(yǎng)流失。還有，市場上賣的堅果大都經(jīng)過調(diào)味，高糖高鹽容易給腸胃和腎臟造成負(fù)擔(dān)，所以購買原味最好。