增強記憶力的食物推薦
每個人都想擁有超強的記憶力，那么我們可以通過飲食來改變，到底吃什么能夠增強記憶力呢?下面學習啦小編給大家分享一些增強記憶力的食物，希望大家喜歡。
一般來說，人體在正常情況下，血液呈堿性，當用腦過度或體力透支時，血液則呈酸性;所以若長期偏好吃酸性食物，會使血液酸性化，大腦和神經(jīng)功能就易退化，引起記憶力減退。
含磷、氯、硫的食物都屬于酸性食物，如大米、面粉、魚、肉、鴨蛋、花生、白糖、啤酒等，常常食用會使血液酸化;反之，含有鈉、鈣、鎂的食物則屬于堿性食物，如蔬菜、水果、豆類、海帶、牛乳、茶葉等。
其中又以海帶所含堿性最大，次為水果和豆類，所以常用腦的人(如考生、工作繁忙的老板)，都應該多吃海帶。
另外，一些干果類，如腰果、胡桃及芽菜類如苜蓿芽、豆芽以及菇類等等，都含有豐富的蛋白質、脂肪、醣類、維生素A、E和礦物質鈣、磷、鐵等，對人體的記憶力，都有相當程度的幫助。
對了!還有一些含有卵磷脂的食物，像腦類、蛋黃、芝麻、花生等，不定期的食用，也能產(chǎn)生一定的益智效果喔!
合理飲食可以增強記憶, 營養(yǎng)保健專家研究發(fā)現(xiàn)，一些有助于補腦健智的食品，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價又普通之物，日常生活隨處可見。
1.多進食一些含有膽堿的食物。人腦中含有大量乙酰膽堿，記憶力減退的人大腦中乙酰膽堿的含量明顯減少，老年人更是如此。補充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等都含有豐富的膽堿。
2.補充卵磷脂。卵磷脂能增強腦部活力，延續(xù)腦細胞老化，并且有護肝、降血脂、預防腦中風等作用。蛋黃、豆制品等含有豐富的卵磷脂，不妨適量進食。
3.多食堿性和富含維生素的食物。堿性食物對改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等屬堿性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等，都含有豐富的維生素。
4.補充含鎂食品。鎂能使核糖核酸進入腦內，而核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質。豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等含有豐富的鎂。
5.有條件的話，可適當進食人參、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚等補益食品。胡桃仁胡桃仁是補腎固精，滋養(yǎng)強壯食品。它含有人體所需的多種維生素和微量元素，對人的大腦神經(jīng)有益，是神經(jīng)衰弱健忘之人的輔助治療劑。凡健忘者，可堅持每天早、晚吃1～2個胡桃，也可經(jīng)常用胡桃仁30克，同大米煮粥服食。
增強記憶力的食物有:核桃仁\黑芝麻\雞蛋黃\牛奶\木耳\魚等，特別是深海魚更有利健腦;每天早晨空腹喝一勺(蜂蜜\核桃仁\黑芝麻攪拌)，不但對大腦記憶有幫助，還能提高人體的免疫力;睡覺前喝袋牛奶有利助眠，如果睡眠不好可影響記憶力。記憶的最佳時間因人而宜，但我覺得還是早晨記憶效果好。
有益增強記憶力的食物：
常飲葡萄汁有益于延長壽命。適當飲用葡萄酒也有同樣效果，但由于酒精會對神經(jīng)產(chǎn)生麻痹作用，因而葡萄汁是更好選擇。葡萄汁中的抗氧化物質含量高過其他任何水果和蔬菜，且可以提高神經(jīng)系統(tǒng)的傳輸能力。除了益壽延年，葡萄汁還可以在短期內提高記憶力。
野生藍莓果富含抗氧化物質，可以清除體內雜質。在小白鼠身上進行的試驗結果表明，長期攝取藍莓果能加快大腦海馬部神經(jīng)元細胞的生長分化，提高記憶力，防止隨著年齡增長，平衡和協(xié)調能力的減弱，還能減少高血壓和中風的發(fā)生幾率。
其他增強記憶的食物
一些健腦食品，其實是常見的物美價廉之物。如蛋黃、大豆、瘦肉、牛奶、魚、動物內臟(心、腦、肝、腎)及胡蘿卜、谷類等。這些食物不僅含有豐富的卵磷脂，且容易消化，對兒童腦髓的發(fā)育也有積極的作用。
1?牛奶。富含蛋白質、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過度或失眠時，一杯熱牛奶有助入睡。
2?雞蛋。被營養(yǎng)學家稱為完全蛋白質模式，人體吸收率為99.7%。正常人每天一個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5～6個，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當吃雞蛋，有益發(fā)展記憶力;特別是蛋黃，蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需的營養(yǎng)物質，可增強大腦活力。。
3?魚類?？梢韵虼竽X提供優(yōu)質蛋白質和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護腦血管，對大腦細胞活動有促進作用。
4?貝類。碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質。
5?味精。主要成分是谷氨酸鈉，是參加腦代謝的唯一氨基酸，會增加腦內乙酰膽堿，能促進智力發(fā)育，維持和改進大腦機能，改善記憶力。
6?花生。花生等堅果富含卵磷脂，常食能改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。
7?小米。所含維B1和B2高于大米1～1?5倍。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有益于腦的保健，可防止衰老。
8?玉米。玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。谷氨酸含量較高，能促進腦細胞代謝，具有健腦作用。
9?黃花菜。黃花菜可以安神解郁，但不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。
10?辣椒。維C含量居蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環(huán)。“辣”味還是刺激人體內追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。
11?菠菜。含豐富的維A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
12?橘類。橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量吃些橘子，能使人精力充沛。
13?菠蘿。含豐富維C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津提神、提高記憶力的作用。
14?胡蘿卜?？梢源碳ご竽X物質交換，減輕背痛的壓力。
15?油梨。含大量的油酸，是短期記憶的能量來源。正常人每天半個油梨即可。
16?藻。含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質、蛋白質，可以改善記憶力和注意力。
17. 卷心菜：富含維生素B，能預防大腦疲勞。
18. 大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質，每天食用適量的大豆或豆制品，可增強記憶力。
19.木耳：含有蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等多種營養(yǎng)成分，為補腦佳品。
20.杏子：含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環(huán)，保證腦供血充足，有利于大腦增強記憶。
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