增強記憶力的補腦食物
增強記憶力的補腦食物
大腦有著記憶存儲的功能，那么如何增強記憶力呢，增強記憶力的食物有哪些呢?下面是學(xué)習啦小編為你整理的增強記憶力的補腦食物，希望對你有幫助!
增強記憶力的補腦食物
1.魚
魚肉不但鮮美可口，而且鈣、蛋白質(zhì)和維生素B2尼克酸含量高，海魚還含有豐富的碘，而魚肉含的脂肪是不飽和脂肪酸，它容易被人體所吸收，又能刺激大腦細胞的活躍性。
同時魚肉還有豐富的DHA。DHA被譽為“黃金腦”，是兒童大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)元素。
魚油、鮭魚、帶魚、黃花魚、鲅魚、鯧魚與鱸魚、鱖魚、武昌魚、鯉魚和草魚等魚的肌肉和內(nèi)臟脂肪中DHA、EPA(二十碳五烯酸，另一種人體必需的脂肪酸，常與DHA結(jié)伴出現(xiàn))的含量進行分析比較，結(jié)果顯示，除鯉魚和草魚外，無論是海水魚還是淡水魚，其脂肪中均含有一定數(shù)量的EPA、DHA。
特別是淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。為了避免讓魚肉中寶貴的DHA在食用時減少流失，還要注意合理的烹飪方法。DHA不耐高熱，因此對于富含DHA的魚類，建議采用清蒸或燉的方法，不建議油炸，因為油炸溫度過高會大大破壞寶貴的DHA。
2.雞蛋
雞蛋營養(yǎng)很豐富，蛋中所含的組氨酸、卵磷脂和腦磷脂，對大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育非常重要。
蛋類可提供優(yōu)質(zhì)蛋白，而蛋黃中富含膽堿，可提高記憶力。
3.豆類
豆類因富含蛋白、纖維、礦物質(zhì)和維生素而確立了其在健腦方面的江湖地位。
蔬菜中的菠菜、芹菜和苦瓜不但有豐富的維生素，也有健腦作用。此外腰豆、松仁、花生等堅果也有健腦功能。
豆中之王的黃豆，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源，黃豆也含有較多的卵磷脂，是促進大腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育及增強記憶里的重要物質(zhì)。但是黃豆吃多了容易脹氣，所以應(yīng)讓幼兒多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆類食品。
4.燕麥
燕麥對于孩子來說是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時也是很好的健腦食品。
注意在食用燕麥時，最好再同時吃一些葡萄干、蘋果以及蜂蜜等食品，這樣既能夠增添一些風味，又能添加一些營養(yǎng)素，更增強了心臟的功能。
5.蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。
蝦皮先用水泡一下，不僅能保證食用安全，還可以去掉過多的鹽分，并且，還能去除蝦皮本身腥味。需要注意的是，蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘，泡太久了，許多水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)就會析出、流失。
6.核桃
核桃確實有補腦健腦的作用。這是因為核桃中含有大量優(yōu)質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)非常特殊的脂肪和蛋白質(zhì)?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究認為，核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁，含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經(jīng)細胞的活力，提高大腦的生理功能。
核桃雖好，也要適量進食，應(yīng)長期堅持食用。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在40克左右，大約相當于四五個核桃。同時，應(yīng)該適當減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
7.花生醬
花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)等，對孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助。32克(兩勺)花生醬含有大約320毫克鈣，有助保持骨骼強壯。
研究人員建議，花生醬應(yīng)該與一些含熱量較低的食品，如全麥面包、蔬菜、水果等搭配。
8.牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細胞十分有益的維生素b1等元素。
很多媽媽在把牛奶煮過后發(fā)現(xiàn)牛奶表面有一層皮，這時候會把皮給去掉，其實不要這樣做。奶皮中富含豐富的維生素A和各種脂類物質(zhì)，這些都是寶寶成長有利的。對眼睛更是有益。
9.菠菜
美國芝加哥某大學(xué)一項研究發(fā)現(xiàn)，菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏銳。每天只需吃一份或者兩份菠菜，就能讓智力“年輕”11歲。
由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
10.西蘭花
“蔬菜皇冠”西蘭花，不僅營養(yǎng)成分含量高，而且還十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等。
其中的維生素K有助于增強大腦活力。
11.黃花菜
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。
改善記憶力的方法
呼吸新鮮空氣
美國密歇根大學(xué)的研究人員最近發(fā)現(xiàn)，到戶外呼吸新鮮空氣或在公園和郊外散步都有助于提高記憶力。
研究結(jié)果顯示，在郊外散步的人短期記憶力提高了20%。研究者認為，城市的喧囂和娛樂對人有刺激作用，會影響人的記憶力和注意力。大自然則能讓人平靜和放松，并有助于注意力的集中。
天天擊掌蹬腳
俗語說“天天擊掌蹬腳，終生不顯衰老”，這確實是有醫(yī)學(xué)根據(jù)的。腳被認為是人的“第二心臟”，分布大量神經(jīng)末梢，因此，常蹬蹬腳，不僅有助于下肢血液循環(huán)，還能調(diào)節(jié)神經(jīng)活動、延緩衰老，并有提高記憶力的效果。
方法：在平躺姿勢下的蹬腿動作更有利于促進血液循環(huán)，先做鉤腳動作，這時小腿肚會有緊繃感，然后做伸直腳的動作，這時腳背會有酸痛感，交替做兩三分鐘即可。
吃好早餐
加拿大多倫多的一項研究發(fā)現(xiàn)：年齡在61~79的男性和女性中，吃過早餐的人能夠在記憶評分測試中獲得更高分數(shù)。并且，吃過早餐的孩子在考試中發(fā)揮得更出色。
經(jīng)常聊天
或許有人認為，花寶貴時間與他人閑聊只能浪費時間。然而美國科學(xué)家的一項最新研究顯示，經(jīng)常與他人聊天能鍛煉大腦，有助于增強記憶力。
研究認為，堅持每天與他人聊天10分鐘以上，能起到鍛煉大腦的功效，對提高人的智商，增強記憶力非常有利。
暗示法
許多人常常感嘆“我記性不好”，韶華漸逝是一方面，另一方面也是對自己的記憶力缺乏足夠的信心。面對一連串的外語單詞或一大堆材料，有些人想：這么多，我能記住嗎?其實，這就給自己的記憶設(shè)了障礙。應(yīng)該給自己打氣：“我一定能記住。”這是積極的心理暗示。想想你小時候就能熟背唐詩的情形;想想你以往考試前精心復(fù)習，取得了前幾名。
強記法
在規(guī)定的時間里記憶數(shù)字、人名、單詞等，可以鍛煉強記的能力。比如，在地鐵候車時，你規(guī)定自己在車來之前記住廣告牌上的幾個電話和地址，而且，盡量用你的右腦來記憶。第二天，看看你是否全記住了。別以為這樣很無聊，這可是充分調(diào)動你的左右腦，防止大腦老化，提高記憶力，而且一分錢不用花。這種方法隨時隨地都可以做。當然，你也可以隨身帶幾張客戶名片，用上下班時間來記上面的地址和電話。
回憶法
我們平時接觸了很多人和事物，記了很多，但因為很少回憶，所以很多記住的東西又模糊或淡忘了。常回憶，并盡可能精細，是鍛煉記憶的好方法。近期中央電視臺《挑戰(zhàn)主持人》節(jié)目中，要求攻擂者和守擂者在短時間內(nèi)觀察一名模特，然后比賽看誰記住的內(nèi)容多，這個內(nèi)容就非常精細，比如模特服裝的顏色，穿了幾件T 恤，佩戴了什么飾品，飾品各戴在什么位置，鞋上有什么裝飾等……兩名賽者的記憶力令人驚嘆。
奇思怪想強記憶
我們在學(xué)習與看書時往往對一些數(shù)字、年代不易記住。如果你善于聯(lián)想記憶，便好記了。如樁子表和房間法或叫羅馬房法和圖像字法，是聯(lián)想法的具體化。你可以將樁子或房間用來當成圖像的存放處樁子，原理就是讓要記憶的東西來跟已知的東西做連接。原來的東西就叫“樁子”，把新的要記憶的事物與樁子連接，此法用于大量數(shù)據(jù)和外語的記憶。
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