吃什么食品可以增強(qiáng)記憶力
吃什么食品可以增強(qiáng)記憶力
你知道該如何提高記憶力嗎?哪些方法能夠幫助人們增強(qiáng)記憶力呢?什么食物能夠幫助你練就超凡的腦力呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的可以增強(qiáng)記憶力的食品，希望對你有幫助!
可以增強(qiáng)記憶力的食品
1、燕麥
燕麥向來被營養(yǎng)學(xué)界稱為“大腦的糧食”，除了是低GI(升糖指數(shù))食物，食用后血糖不易升高，燕麥還含有豐富的維生素B、E及礦物質(zhì)鋅等有益大腦的營養(yǎng)素。維生素E可以抑制腦細(xì)胞中的紫褐質(zhì)堆積，能減輕疲勞、防止大腦衰退老化。鋅是多種西每的成分，能增強(qiáng)記憶力，缺鋅時則會精神不濟(jì)。早餐來一碗燕麥片，可提供大腦一天的活力。
2、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
3、蠶豆
蠶豆蛋白質(zhì)含量高，并含有少量維生素和鈣、鐵、磷、錳等多種微量元素，有增強(qiáng)記憶力的作用。如果你正在應(yīng)付考試或是個腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能對你會有一定效果。
4、蘋果
蘋果不僅含有豐富的糖、維生素、礦物質(zhì)等大腦所必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是它富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵元素。人體內(nèi)缺鋅對記憶力將產(chǎn)生不良影響。蘋果中含的鈣質(zhì)和維生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化。
5、香蕉
香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
6、蕃薯
蕃薯中含有豐富的維生素B、E，以及β-胡蘿卜素。其中，維生素E的含量，更是糙米的2倍，有非常好的抗氧化與消除疲勞效果。哈佛大學(xué)的研究指出，β-胡蘿卜素可以延緩因年齡造成的腦力退化，可讓上班族維持更敏銳的思考能力。
7、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
8、魚
魚是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
9、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
10、橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
11、葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細(xì)嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談有條不紊。
12、瘦肉
瘦肉與肥肉相比，脂肪少、蛋白質(zhì)含量高，因此營養(yǎng)價值更高。除了豐富的蛋白質(zhì)，瘦肉還富含維生素B、E，以及礦物質(zhì)鐵與磷。鐵是紅血球中血紅蛋白的重要成分，血紅蛋白是人體負(fù)責(zé)運(yùn)送和交換氧氣的工具，可讓大腦保持活力，缺鐵會引起貧血、精神渙散和記憶力減退。磷則是參與神經(jīng)纖維傳導(dǎo)、能量生成及儲存的關(guān)鍵物質(zhì)，是大腦運(yùn)作不可缺少的元素。
13、辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。
14、雞蛋
大腦活動功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
15、藍(lán)莓、草莓
藍(lán)莓最近在西方國家成為一種熱門食物，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，它所含的強(qiáng)力抗氧化物可能對于減緩老化、活化腦力和增強(qiáng)記憶力有相當(dāng)幫助。美國營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)以藍(lán)莓、草莓、菠菜等食物在運(yùn)動神經(jīng)功能、記憶力和認(rèn)知能力等方面的測驗(yàn)，都得到比較高的分?jǐn)?shù)，其中又以藍(lán)莓的記憶力最佳。
改善記憶力的方法
1、積極用腦。
腦子不是肌肉，但是多動腦筋肯定對腦子有好處。所以經(jīng)常下棋，打橋牌，填字猜謎要比終日閑聊有益。
2、積極參加社會活動。
研究表明，如果一個人在退休以后，再去做一點(diǎn)半職工作，或者經(jīng)常參加社會公益活動，可以幫助維持大腦良好的功能。如果經(jīng)常忙于張羅一些俱樂部和社區(qū)的活動也很好。
3、經(jīng)常訓(xùn)練不活動的大腦皮層。
一個人每做一個動作，總有大腦在相應(yīng)的皮層區(qū)域發(fā)出一個指令。所以你即便改變一下家具的擺法，或者本來習(xí)慣用右手做的動作現(xiàn)在改用左手來做，這樣都可以刺激一下本來并不活躍的大腦皮層。
4、不停地學(xué)習(xí)，保持旺盛的求知欲。
經(jīng)常去聽講座，或者自修一門課程，去參觀博覽會和藝術(shù)展覽，用心收聽時事新聞等等都是充分體現(xiàn)求知欲的表現(xiàn)。讀書也是一種很好的學(xué)習(xí)和消遣。特別是大聲地給孩子們讀故事書是活躍思維的好方法。
5、鍛煉身體。
體育鍛煉不但有益于老人的心肺，同樣也改善老人大腦的功能。老人并不需要去參加激烈的體育活動，但是一項(xiàng)對年齡在58~78歲老年人為期6個月的觀察表明，每天步行30~40分鐘的老人，注意力比不走動的老人更容易集中。
6、保持健康的飲食。
藍(lán)莓、花椰菜和綠葉蔬菜等許多食品都對大腦的健康有益。藍(lán)莓和其他的漿果一樣，含有豐富的抗氧化劑，可以中和自由基對腦細(xì)胞的損害。綠葉蔬菜中除了含有抗氧化劑之外，還有葉酸。葉酸是一種維生素，它能幫助分解體內(nèi)的順式半胱氨酸。
7、多聽音樂提高記憶力。
國外專家研究發(fā)現(xiàn)，巴赫、亨德爾等人的作品中的慢板樂章，能夠消除大腦的緊張，使人進(jìn)入冥想狀態(tài)。老年人可以利用這種聽音樂的方法來提高自己的記憶力，正如嬰兒聽音樂可以幫助大腦發(fā)育一樣，可見聽音樂可以幫助活躍老年人的大腦細(xì)胞，提高老年人的記憶力。
8、保證有效的睡眠質(zhì)量。
老年人普遍有失眠的情況出現(xiàn)，這也是影響老年人記憶力減退的原因之一。因此，為了有效緩解老人記憶力減退的癥狀，老年人要提高自己的睡眠質(zhì)量。睡眠可讓大腦有時間去為記憶編碼，也可以抒解精神壓力。睡眠這個過程可以讓大腦得到休息，而休息時為了走更長遠(yuǎn)的路，老年人保證充足的睡眠，讓大腦得到充分的休息，才有精力去記住自己想記住的事。
9、處理好自己的情緒。
老年人要盡量避免過度緊張、焦慮或激動，防止不良情緒對腦細(xì)胞造成強(qiáng)烈刺激。同時要不斷調(diào)整心理狀態(tài)，最大程度的適應(yīng)老年人的生理改變、心理改變、社會地位改變、經(jīng)濟(jì)狀況改變，提高心理素質(zhì)，以坦蕩的心態(tài)迎接老年期各種挑戰(zhàn)，進(jìn)而克服各種困難。妥善處理各種關(guān)系，以和睦、寬松、愉快的心情對待周邊的人和事，這樣才有利于預(yù)防智力和記憶力的衰退。
10、多咀嚼能增記憶力。
科學(xué)證明：人的咀嚼是能有效防止記憶衰退方法之一。有人認(rèn)為，其原因在于咀嚼能使人放松，如果老人咀嚼得少，其血液中的荷爾蒙就相當(dāng)高，足以造成短期記憶力衰退。如我們在觀察人群中就會發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常咀嚼的人牙齒就好，吃飯更香，學(xué)習(xí)能力和記憶能力也隨之增強(qiáng)。
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