健康知識(shí)幼兒營養(yǎng)健康科普小知識(shí)

兒童的身體處于生長發(fā)育時(shí)期，通過食物攝取的營養(yǎng)，除了滿足身體正常的新陳代謝外，還需要為生長發(fā)育提供營養(yǎng)，那么我們可以從哪些方面著手呢?下面是小編為大家整理的幼兒營養(yǎng)健康科普小知識(shí)，僅供參考，歡迎閱讀。

幼兒營養(yǎng)健康科普小知識(shí)

1、美味早餐開啟一天活力

早餐對兒童的營養(yǎng)和健康狀況有著重要的影響，有規(guī)律和營養(yǎng)充足的早餐不僅能為兒童提供充足的能量和營養(yǎng)素，有益于知識(shí)的學(xué)習(xí)，還有利于體重管理。不吃早餐或早餐營養(yǎng)不充足不僅會(huì)影響學(xué)習(xí)成績、認(rèn)知能力和體能，還可能增加超重、肥胖等風(fēng)險(xiǎn)。因此，兒童應(yīng)做到每天吃早餐，并保證早餐營養(yǎng)充足。

營養(yǎng)充足的早餐至少應(yīng)包括以下三類及以上食物，各類食物的量因人而宜。谷薯類：谷類及薯類食物，如饅頭、花卷、面包、米飯、米線等;肉蛋類：魚禽肉蛋等食物，如蛋、豬肉、牛肉、雞肉等;奶豆類：奶及其制品、豆類及其制品，如牛奶、酸奶、豆?jié){、豆腐腦等;水果蔬菜：新鮮蔬菜水果，如菠菜、西紅柿、黃瓜、蘋果、梨、香蕉等。

早餐必須攝入足夠的碳水化合物，所以兒童的早餐一定要吃主食(谷薯類)。

兒童早餐可參考以下搭配，比如中式早餐：雜糧粥、小花卷、煮雞蛋、牛奶、熗拌菠菜;西式早餐：全麥面包、荷包蛋、午餐肉、酸奶、水果蔬菜沙拉。

2、健康零食補(bǔ)充額外營養(yǎng)

適度吃些零食可在一日三餐外補(bǔ)充一些營養(yǎng)素，有利于兒童的營養(yǎng)攝入，但經(jīng)常過多攝入零食尤其不健康零食，如高鹽、高油、高糖零食，可能導(dǎo)致兒童超重肥胖，從而增加慢病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。因此科學(xué)吃零食，對兒童的健康至關(guān)重要。

選健康的零食——市場上售賣的很多高鹽、高糖、高脂食物不宜作為零食。那些沒有生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證或無生產(chǎn)廠家信息的“三無”產(chǎn)品更不能讓兒童選用。家長要注意為兒童選擇衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的食物作為零食，并盡量選擇正餐不容易包含的一些食物，如堅(jiān)果、新鮮水果、奶類、谷薯類、大豆制品等。

注意吃零食的量和時(shí)間——吃零食的量以不影響正餐為準(zhǔn)，兩餐之間可以吃些零食，但不能用零食代替正餐。在固定時(shí)間吃零食可以幫助養(yǎng)成規(guī)律的飲食習(xí)慣，應(yīng)選擇在兩餐之間吃零食，兒童在飯前、飯后30分鐘內(nèi)不應(yīng)該吃零食，以免影響正餐的食欲。睡前30分鐘內(nèi)也不吃零食。注意不要在看電視或玩耍時(shí)吃零食，吃零食后要及時(shí)刷牙或漱口。

3、少吃快餐，多補(bǔ)菜，多運(yùn)動(dòng)

西式快餐主要由肉類、煎炸食品和含糖飲料組成，比如肯德基、麥當(dāng)

勞等，能量較高，但維生素、膳食纖維少。相對西式快餐，中式快餐的食物搭配較為合理，但在制作過程中使用的油鹽也多于家庭制作食物。長期食用高鹽、高糖和高脂肪的快餐，是誘發(fā)超重肥胖的因素之一。

家長盡量自己在家給孩子做少油少鹽少糖的食物，如要吃快餐，也要做好引導(dǎo)。盡量選擇含蔬菜、水果相對比較豐富的食品，少吃煎炸食品和含糖飲料。如果某一餐吃了比較多的能量含量高的食品，如油炸食品，其他餐次應(yīng)該適當(dāng)減少主食和動(dòng)物性食物的食用量，增加新鮮蔬菜水果的攝入，同時(shí)適當(dāng)增加身體活動(dòng)量。

4、少喝飲料，白開水更健康

家里一直是兒童最常消費(fèi)飲料的場所，其次是其他地方，最低的是學(xué)校。這可能是由于學(xué)校里禁止售賣飲料、上課期間禁止喝飲料等原因。

目前飲料市場中一半以上的飲料為含糖飲料。含糖飲料是指在制作過程中添加了單糖或雙糖、含糖量在5%以上的飲料。

研究表明，經(jīng)常喝含糖飲料危害兒童健康。例如，會(huì)增加齲齒、肥胖的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。因此，應(yīng)該不喝或少喝含糖飲料，更不能以飲料代替水。

如果喝飲料，應(yīng)該選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，不買“三無”產(chǎn)品。選擇飲料時(shí)要看飲料包裝上的“營養(yǎng)成分表”，盡量選擇“碳水化合物”或“糖”含量低的飲料。喝完飲料后要注意口腔衛(wèi)生，用清水漱口。

5、節(jié)制飲食，不挑食快成長

“若要小兒安，三分饑與寒?！爆F(xiàn)在有些父母總擔(dān)心孩子吃得少，吃不飽，總想讓孩子多吃一點(diǎn)兒。孩子吃多了，幾天下來就容易形成食積便秘。因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為，“肺與大腸相表里”，即大腸有病會(huì)影響到肺的功能。研究表明，大腸的糞食燥結(jié)，能夠引起巨噬細(xì)胞死亡率增高，肺組織抵抗力下降，進(jìn)而引起反復(fù)的肺及呼吸道感染。

根據(jù)學(xué)齡前兒童膳食指南規(guī)律就餐，三餐合理，規(guī)律進(jìn)餐，培養(yǎng)健康飲食行為。自主進(jìn)食不挑食，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣。每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食。食物應(yīng)合理烹調(diào)，易于消化，少調(diào)料、少油炸。參與食物選擇與制作，增進(jìn)對食物的認(rèn)知與喜愛。經(jīng)常戶外活動(dòng)，保證每天至少戶外活動(dòng)2小時(shí)，保障健康生長。

如何避免挑食偏食?家長以身作則、言傳身教、不挑食不偏食，與兒童一起進(jìn)食。家長良好的飲食行為對兒童有很大的影響。鼓勵(lì)兒童選擇多種食物，引導(dǎo)選擇健康食物。家長不在進(jìn)餐時(shí)訓(xùn)斥兒童，鼓勵(lì)、引導(dǎo)兒童自主進(jìn)餐，不強(qiáng)迫進(jìn)食，吃多少由兒童自己決定。兒童不喜歡吃的食物，可以嘗試變換烹調(diào)方法或盛放容器，比如不愛吃的蔬菜可以剁碎，做成餃子或者包子，或者每次嘗試少量，鼓勵(lì)多次嘗試，并及時(shí)給予表揚(yáng)，但切不可強(qiáng)迫喂食。增加兒童身體活動(dòng)量，尤其是選擇兒童喜歡的運(yùn)動(dòng)方式，增加能量消耗，增進(jìn)食欲，提高進(jìn)食量。不要以食物作為對兒童的獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰的措施，避免兒童對食物產(chǎn)生錯(cuò)誤的喜好。

強(qiáng)調(diào)“三不要”

1、不要在吃飯的時(shí)候批評孩子，除了不影響食物更好地消化吸收外，很重要的原因就是讓孩

子單純地享受食物的味道和營養(yǎng)，而不是因?yàn)橐活D餐桌上的訓(xùn)斥而對食物產(chǎn)生不好的記憶。

2、不要用食物作為獎(jiǎng)勵(lì)，不要強(qiáng)迫孩子吃某種不愛吃的食物;允許孩子在合理范圍內(nèi)選擇食物，調(diào)動(dòng)其選擇食物的積極性。

3、不要在用餐過程中看電視或做其他，不要邊玩邊吃。用心吃飯，享受食物。

幼兒生活健康小知識(shí)

1、個(gè)人衛(wèi)生 洗手洗臉的習(xí)慣 洗頭洗腳和洗澡的習(xí)慣 早晚刷牙和飯后漱口的習(xí)慣 剪指甲和保持衣服整潔的習(xí)慣等 除了個(gè)人衛(wèi)生外 還要養(yǎng)成不隨地吐痰 隨地大小便 不亂扔紙屑瓜果皮等。

2、幼兒要遵守時(shí)間習(xí)慣 要有生活規(guī)律 在規(guī)定時(shí)間里就餐 睡覺 休息 學(xué)習(xí)和游戲活動(dòng)等 養(yǎng)成有規(guī)律的生活習(xí)慣 同時(shí)要讓孩子做一些自身的 家庭的力所能及的活 比如 自己吃飯 擦臉洗臉 穿脫鞋襪、系鞋帶、穿脫衣服、洗碗、掃地等。

3、家長要培養(yǎng)孩子養(yǎng)成獨(dú)自上床 按時(shí)睡覺起床 保持正確的睡眠姿勢 不騷擾他人。

4、在幼兒園 老師一定要告訴孩子要遵守規(guī)則 必須要用毛巾擦手 喝水 飯前便后一定要洗手等等。

5、幼兒吃的東西要新鮮，瓜果一定要洗凈，開水燙過后再吃，掉在地上的東西要洗干凈后才能吃，碗筷要煮沸消毒。

6、飲白開水不光能滿足兒童對水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素，不管是碳酸飲料、營養(yǎng)保健型飲料，還是當(dāng)前許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水，都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。

7、定時(shí)定量吃飯，不暴飲暴食，不隨便吃零食，過多的甜點(diǎn)不僅會(huì)使幼兒對正餐的食欲下降，而且容易長蛀牙。

8、老師要與家長配合，根據(jù)幼兒的需要建立科學(xué)的生活常規(guī) 培養(yǎng)幼兒良好的飲食、睡眠、盥洗、排泄等生活習(xí)慣和生活自理能力。

9、教育幼兒愛清潔、講衛(wèi)生，注意保持個(gè)人和生活場所的整潔和衛(wèi)生。

10、 老是要與孩子 建立良好的師生、同伴關(guān)系，讓幼兒在集體生活中感到溫暖，心情愉快，形成安全感、信賴感。

幼兒健康小知識(shí)

一、快餐食品

隨著國門的開放，生活水平的提高，人們的生活節(jié)奏日益加快，快餐食品越來越受到歡迎。但兒童卻不適宜K期、大量地吃快餐，尤其是洋快餐?，F(xiàn)在的孩子愛吃“麥當(dāng)勞”、“肯德基”，這些含高脂肪、高熱能的食品對健康有極大的損害。這不僅是由于快餐中含有的維生素和無機(jī)鹽極少，而且其中含有大量的飽和脂肪酸，易造成兒童營養(yǎng)缺乏及肥胖;甚至含有生長激素類物質(zhì)，導(dǎo)致兒童性早熟等不良后果。

二、可樂飲料

可樂飲料中含有一定量的咖啡因?？Х纫?qū)C(jī)體中樞神經(jīng)系統(tǒng)有較強(qiáng)的興奮作用，且對人體存在危害，可抑制脫氧核糖核酸的修復(fù)，使細(xì)胞突變率增加等。兒童身體尚處于發(fā)育階段，喝可樂飲料的潛在危害可能影響其健康成長。

三、膨化食品和罐頭食品

此類食品在制作過程中都加入了一定量的食品添加劑，如膨化劑、色素、香精、甜味劑、保鮮劑等，這些食品添加劑對兒童身體健康有一定影響。兒童時(shí)期身體發(fā)育迅速，但對化學(xué)物質(zhì)解毒能力較弱，如果常吃這類食品，食人較多添加劑，會(huì)加重其組織解毒負(fù)擔(dān)，甚至引起慢性中毒，影響健康。

四、補(bǔ)品

很多家長給孩子買補(bǔ)品，特別是人參制品，如人參奶粉、人參麥乳精等。人參有促使性激素分泌的作用，兒童食用會(huì)導(dǎo)致性早熟，影響身體的正常發(fā)育。

五、泡泡糖

泡泡糖中含有以膠姆為主的增塑劑等多種添加劑，這些添加劑的微量毒性對青少年有潛在危害。泡泡糖增塑劑的代謝物苯酚也對人體有害。

六、茶葉

茶葉中含有鞣酸成分，它可以使鐵沉著，并將二價(jià)鐵氧化成三價(jià)鐵，使鐵難以被人體吸收，造成人體缺鐵。兒童體內(nèi)長期缺鐵，不僅會(huì)引發(fā)貧血，而且會(huì)影響兒童智力發(fā)育，導(dǎo)致理解力、記憶力下降。