你知道洗衣粉去污的原理嗎?洗衣粉的主要成分是表面活性劑和助劑。表面活性劑包括陰離子表面活性劑和非離子表面活性劑，它們可以使水與油、污垢等表面有較強(qiáng)的相互作用，從而能夠有效地清洗衣物。

洗衣粉去污的原理

為什去污——從表面活性劑開始

人類社會(huì)中我們把人分成“好人”“壞人”兩種極端情況，盡管絕大多數(shù)人是介于好壞之間。還有一種人在好人面前像好人，壞人面前做壞人，我們叫他們“兩面派”。在自然界，也有類似的情況。對(duì)于喜歡和水混在一起的分子，我們叫它“親水分子”，比如普通玻璃表面上的那些分子;相反，對(duì)于與水分子不共戴天，喜歡和油混在一起的那些，稱為“疏水分子”，比如，荷葉表面上的那一層物質(zhì)。如果說靜電的世界里，通行準(zhǔn)則是“同性相斥，異性相吸”，那么在界面的世界里就是“物以類聚，人以群分”，或者“黨同伐異”。

就像好人壞人是相對(duì)的一樣，親水疏水也是相對(duì)的。或者說，親水疏水也有著程度的差別。當(dāng)強(qiáng)行把親水分子和疏水分子摁在一起，強(qiáng)扭的瓜不甜，亂點(diǎn)的鴛鴦要散，它們死活就是要分開。其原因在于，二者呆在一起需要的能量過大，雙方都想回到故鄉(xiāng)和同胞聚在一起，結(jié)果就是拼命減小界面。

自然界中存在著一類物質(zhì)，我們叫作“表面活性劑”，就是典型的兩面派。它們有一個(gè)親水的腦袋，一條疏水的尾巴。遇到親水物質(zhì)，就把頭湊上去，說“你看，我們是親戚”;遇到疏水物質(zhì)，就把尾巴擺過去，說“看，我們長(zhǎng)得挺象”。但是呢，自然界的物質(zhì)明察秋毫，群眾的眼睛賊亮賊亮。當(dāng)這樣的兩面派在水中的時(shí)候，水分子們說“我們倒是可以接受你的腦袋，但是你那尾巴實(shí)在討厭”;在油或者其它疏水物質(zhì)里呢，群眾們就說“把腦袋藏起來就以為我們不認(rèn)識(shí)你了么?”于是，極度郁悶的表面活性劑們到處不招人待見，只好跑到界面上，把親水的頭向著水的這邊，把疏水的尾巴伸到疏水的那邊。這樣，最外層的水分子接觸的是兩面派的親水頭，疏水那面的最外層接觸的是兩面派的疏水尾巴。雖然不是同胞，但是總算不用和不共戴天的仇人呆在一起了，那些分子也就不再拼命往里擠，所以界面張力大大降低。而作為兩面派的表面活性劑，也不再受到雙方的排擠，總算有個(gè)安身立命之所。大概也算得上皆大歡喜。

如果兩面派太多，界面上擠不下，其它的就只好在水中苦苦掙扎。當(dāng)它們?cè)谒械臐舛群艿偷臅r(shí)候，一個(gè)個(gè)就象孤魂野鬼，四處游蕩。偶爾見到一兩個(gè)同胞，想團(tuán)結(jié)以來共同生存，也很快被水分子們無意的沖撞破壞。如果他們的濃度比較高，很容易找到它們的同胞，就組織起來，疏水的尾巴沖里，親水的腦袋沖外，形成一個(gè)圓球。這樣，一個(gè)兩面派團(tuán)體出現(xiàn)在群眾面前的時(shí)候，完全是一幅親水的形象，不那么招水們厭煩，也就獲得了生存的空間。如果有臟東西，比如餐具上的油污，或者衣服上的污漬，它們都是一些疏水的東西(所以用水洗不掉)，兩面派分子們就如獲至寶，哭著喊著把疏水的尾巴插進(jìn)去，比買打折商品還積極。無數(shù)兩面派分子都把尾巴插進(jìn)污漬，最后的結(jié)果也是形成一個(gè)親水腦袋向外的球體，而污漬就被包在了里面，隨著水的流走離開了餐具或者衣服。這就是表面活性劑去污的原理。

洗衣粉清洗的科學(xué)原理

洗衣粉中的助劑主要包括增白劑、漂白劑、柔軟劑和防腐劑等，這些助劑可以提高洗衣粉的清潔能力和洗滌效果。洗衣粉的清潔原理如下：

分散污垢：表面活性劑可以將污垢分散在水中，使污垢與衣物表面分離。

乳化油脂：表面活性劑可以將油脂分解成微小的油滴，并與水相結(jié)合，從而去除油漬。

去除污漬：洗衣粉中的漂白劑和增白劑可以幫助去除衣物表面的污漬，使衣物更加干凈。

柔軟衣物：洗衣粉中的柔軟劑可以使衣物變得柔軟，光滑，易于熨燙。

總結(jié)

洗衣粉中的表面活性劑和助劑可以幫助去除衣物表面的污漬和油脂，使衣物更加干凈。但是使用過多的洗衣粉會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，同時(shí)也可能對(duì)人體健康造成影響，因此要注意洗衣粉的使用量。

正確使用洗滌劑

洗滌劑的主要成分是烷基磺酸鈉、脂肪醇聚乙醚硫酸鈉、泡沫劑、增溶劑、香精、水、色素等。洗衣時(shí)，洗滌劑中的活性物能降低水表面的張力，使油污和水變成混濁液，通過搓洗，油污隨水液徹底洗去。但人們應(yīng)當(dāng)知道，烷基磺酸鈉具有協(xié)同致癌作用，因?yàn)樗梢约訌?qiáng)致癌物質(zhì)4-硝基喹啉的氧化作用。4-硝基喹啉經(jīng)代謝激活后與細(xì)胞DNA發(fā)生反應(yīng)引起癌癥。洗滌劑如使用不當(dāng)，上述有害物質(zhì)進(jìn)入肝臟后，損害肝線粒體，抑制肝氧化酶的活性，易產(chǎn)生酸中毒。在酸中毒時(shí)，皮膚的黑色素經(jīng)過氧化酶的作用就會(huì)變成黑褐色。晚期癌癥病人的面色變黑，其道理也和皮膚黑色素被氧化酶轉(zhuǎn)化增多有關(guān)。

因此，在使用洗滌劑時(shí)應(yīng)注意：1.注意保護(hù)皮膚。洗滌劑既具有較強(qiáng)的脫污力，又具有一定的堿性，對(duì)皮膚有脫脂刺激作用。使用洗滌劑后，應(yīng)將手沖洗干凈，即刻涂上護(hù)膚霜，及時(shí)彌補(bǔ)皮膚表面油脂的損耗，以防皮膚脫皮起皺過早老化，當(dāng)皮膚表面有破損時(shí)，不宜使用洗滌劑。

2.注意沖洗。用洗滌劑洗刷飲具、碗筷等，必須沖洗干凈，多在水里漂洗一陣，盡量避免殘留的洗滌劑影響健康。故平時(shí)不十分油膩的飲具，不必天天使用洗滌劑，可用傳統(tǒng)的“米泔水”洗滌，即安全又經(jīng)濟(jì)，效果也不差。

3.注意洗滌劑質(zhì)量。洗滌劑要注意有無商標(biāo)、有無廠名或有沒有刺激氣味，特別是顏色特深的洗滌劑不要輕易使用。這種洗滌劑的原料往往不符合食用級(jí)規(guī)格，有損人體健康。