德國飲食禮儀
德國飲食禮儀
德國是一個我們比較熟悉的國家，想要去德國的話就要知道德國的飲食禮儀，那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的德國飲食禮儀，希望能夠幫到大家哦!
德國飲食禮儀
一、飲食習(xí)慣
德國人是十分講究飲食的。
在肉類方面，德國人最愛吃豬肉，其次才能輪到牛肉。以豬肉制成的各種香腸，令德國人百吃不厭。
德國人一般胃口較大，喜食油膩之物，所以德國的胖人極多。
在飲料方面，德國人最欣賞的是啤酒。
德國菜以酸、咸口味為主，調(diào)味較為濃重。烹飪方法以烤、燜、串燒、燴為主。藍(lán)格的桌布上擺著一筐面包，客人在等待中可以慢慢享用，德國面包很有咬勁，牙齒好的人才能品嘗出味道。德式的湯一般比較濃厚，喜歡把原料打碎在湯里，這大概與當(dāng)?shù)靥旌貎龅臍夂蛴嘘P(guān)。據(jù)說德國人生性比較儉樸，水煮香腸，一鍋濃濃的馬鈴薯豆子湯，加上有名的腌制酸菜和面包，一頓飯便打發(fā)了。
此外，德國美食還有著名的德式清豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉、德式肉腸、酸菜、德式蘋果酥、煎甜餅等。
自助餐發(fā)明于德國。在外出用餐時，德國人很愛選擇這一進餐方式。
在一日三餐之中，德國人最重視的是晚餐。用餐的時候，他們習(xí)慣于關(guān)閉電燈，點燃蠟燭，以朦朧的燭光烘托出優(yōu)雅的氣氛。
二、飲食禁忌
其一，吃魚用的刀叉不得用來吃肉或奶酪。
其二，若同時飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，后飲葡萄酒，否則被視為有損健康。
其三，食盤中不宜堆積過多的食物。
其四，不得用餐巾扇風(fēng)。
其五，忌吃核桃。
三、就餐禮儀
德國人十分重視就餐時的坐姿。按照從小接受的教育，德國人坐在餐桌旁始終保持上身筆直，兩臂盡量貼近身體，以免影響旁邊的人，一般只有手腕以上部分在桌面上。(聊天和抽煙時例外)
在進餐過程中，吃相比坐相更重要。在餐具使用上，德國與西方大多數(shù)國家的禮儀基本相同，這里就不再一一列舉。
切食物要大小適合，切忌叉起一大塊再一口一口從叉子上咬著吃，也不能把食物全都切成小塊再一一叉食。
另外，在德國吃飯，盤子里的食物不宜一次添得太滿，在一盤全都吃完后再續(xù)添。盡量不要剩食物在盤子里，這不僅不禮貌，而且還會令主人很尷尬。
飲料也是如此，喝完一杯再去續(xù)杯，不要隨喝隨續(xù)。另外，德國人也不流行“干杯”，慢慢來，沒必要一口喝光。
與國內(nèi)一樣，嘴里有東西時不要開口說話，德國人會耐心等你咽下去。
在德文里，德國人稱喝湯為“吃”湯，因為德國人從不把湯盤端起來喝，而是用勺子一勺一勺的送到嘴里“吃”。
如果湯比較燙，也不能用嘴去吹，只能等著它自己慢慢變涼。
另外，就餐時不要發(fā)出怪聲，不要吧唧嘴與國內(nèi)沒什么不同。而像剔牙、挖鼻孔、挖耳朵、抖腿、不停扭動身體也被視為有傷大雅甚至粗俗或缺少教養(yǎng)的表現(xiàn)。
在德國的觀念中，宴會即社交，令主人最難堪的不是碰翻酒杯或者刀叉落一地的情況，而是面對一圈埋頭吃喝，不吭不響的食客。
參加宴會可不僅僅是“一飽口福”，首先這是個聯(lián)絡(luò)感情、增進了解的社交場合，然后是展示個人口才與修養(yǎng)的機會。
當(dāng)然，談話的內(nèi)容一定要注意分寸，不要涉及影響食欲或者使氣氛緊張的內(nèi)容，比如夸獎女主人的手藝就是一個優(yōu)秀的主題，席間不時應(yīng)上幾句贊揚，絕對能讓宴會始終氣氛融洽。
關(guān)于德國有什么禮儀
1待人誠懇 注重禮儀
初相識的雙方在自報姓名時，要注意聽清和記住對方的姓名，以免發(fā)生忘記和叫錯名字的尷尬局面。在許多人相互介紹時，要做到盡量簡潔，避免拖泥帶水。 由于德語語言自身的特點，在與德國人交往中還會遇到一個是用尊稱還是用友稱的問題。一般與陌生人、長者以及關(guān)系一般的人交往，通常用尊稱"您";而對私交較深、關(guān)系密切者，如同窗好友、共事多年關(guān)系不錯的同事，往往用友稱"你"來稱呼對方。交換稱謂的主動權(quán)通常在女士和長者手中。稱謂的變換，標(biāo)志著兩者之間關(guān)系的遠(yuǎn)近親疏。對此必須熟練掌握和運用，這樣才能得心應(yīng)手地與德國人交往。重視稱呼，是德國人在人際交往中的一個鮮明特點。對德國人稱呼不當(dāng)，通常會令對方大為不快，一般情況下，切勿直呼德國人的名字。稱其全稱，或僅稱其姓，則大都可行。
與德國人握手時，有必要特別注意下述兩點。一是握手時務(wù)必要坦然地注視對方，二是握手的時間宜稍長一些，晃動的次數(shù)宜稍多一些，握手時所用的力量宜稍大一些。兩人相遇時，不管認(rèn)識不認(rèn)識，也不管在路上，或者辦公室、賓館、電梯等地方，都相互打招呼，問聲"您好"。餐館吃飯時，也要向已就坐的顧客點頭問候，真的是"斯文對斯文，禮多人不怪"。朋友見面以握手為禮，告別時亦如此。十分要好的、長時間未見的朋友相見或長期分開時可以相互擁抱。正式場合，仍有男子對女子行吻手禮，但多做個吻手的樣子，不必非要吻到手背上。在交往過程中，大多數(shù)人往往用"您"以及姓氏之前冠以"先生"或"女士"(也作"夫人"講)作為尊稱。只有親朋好友和年輕人之間互相用"你"以及名字稱呼。對女性，不管其婚否或長幼，都可以稱"某女士"，但對已婚婦女應(yīng)以其夫姓稱之。
在德國和其它西方國家，女士在許多場合下都受到優(yōu)先照顧，如進門、進電梯、上車等，都是女士優(yōu)先。男士要幫女士開轎車門、掛衣服、讓座位等。女士對此只說聲"謝謝"，而不必感到不好意思，或者認(rèn)為對方不懷好意。在同人交談時，德國人很注意尊重對方。不詢問人家的私事(如不問女性的年齡，不問對方的收入等)，也不拿在場的人開玩笑。就餐談話時，不隔著餐桌與坐得較遠(yuǎn)的人交談，怕影響別人的情緒。
2德國人是十分講究飲食的
在肉類方面，德國人最愛吃豬肉，其次才能輪到牛肉。以豬肉制成的各種香腸，令德國人百吃不厭。
德國人一般胃口較大，喜食油膩之物，所以德國的胖人極多。
德國人在用餐時，有以下幾條特殊的規(guī)矩。
a、吃魚用的刀叉不得用來吃肉或奶酪。
b、若同時飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，后飲葡萄酒，否則被視為有損健康。
c、食盤中不宜堆積過多的食物。
d、不得用餐巾扇風(fēng)。
e、忌吃核桃。
3守紀(jì)律守時間
德國人非常注重規(guī)則和紀(jì)律，干什么都十分認(rèn)真。凡是有明文規(guī)定的，德國人都會自覺遵守;凡是明確禁止的，德國人絕不會去碰它。在一些人的眼中，許多情況下，德國人近乎呆板，缺乏靈活性，甚至有點兒不通人情。但細(xì)細(xì)想來，這種"不靈活"甚為有益。沒有紀(jì)律，何來秩序?沒有規(guī)矩，何有認(rèn)真?
通常來講，同德國人打交道沒有太多的麻煩。多數(shù)情況下，他們都比較干脆。凡是他們能辦的，他們都會馬上告訴你"可以辦"。凡是他們辦不到的，他們也會明確告訴你"不行"，很少擺架子，或者給人以模棱兩可的答復(fù)。當(dāng)然，人際關(guān)系和努力的程度對辦事也絕非沒有影響。
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