咖啡的禮儀
咖啡是采用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作的飲料,通常為熱飲,但也有作為冷飲的冰咖啡。下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的咖啡的禮儀,希望可以幫助大家!
咖啡的禮儀
咖啡的美味總是與溫暖的心意并存的,以正確的方式欣賞一杯好咖啡,不僅更容易欣賞咖啡的美味,也不至于辜負(fù)沖泡者的心意,而且它會(huì)讓你看起來非常有修養(yǎng)。 一杯好咖啡,應(yīng)該是清澈明亮的、透明感強(qiáng)的。濃度與混濁是不同的,一般來說,造成咖啡混濁的原因,不外乎下列幾項(xiàng):
◎混入有缺點(diǎn)的咖啡豆
◎烘焙不良
◎咖啡豆或粉放得太久
◎沖泡過剩(沖泡溫度太高、沖泡時(shí)間過長、沖水方式太粗暴…) 將湯匙放入好的咖啡時(shí),湯匙的光芒會(huì)反射得閃閃發(fā)光;然后舀一湯匙起來滴回去,會(huì)發(fā)現(xiàn)在掉落的那一瞬間,咖啡液會(huì)形成寶石般的珠形滑過表面,這才稱得上是一杯潤澤有透明度的咖啡。
特別要注意的部分禮儀:
(1)怎樣拿咖啡杯?
在餐后飲用的咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小,手指無法穿出去。但即使用較大的杯子,也不要用手指穿過杯耳再端杯子。咖啡杯的正確拿法,應(yīng)是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。
(2)怎樣給咖啡加糖?
給咖啡加糖時(shí),砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯內(nèi),不過現(xiàn)在獨(dú)立小包裝的砂糖包非常便于操作了;也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè),再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi),有時(shí)可能會(huì)使咖啡濺出,從而弄臟衣服或臺(tái)布,是極不禮貌的行為。
(3)怎樣用咖啡匙?
咖啡匙是專門用來攪咖啡的,飲用咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)把它取出來。不再用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。 攪過咖啡的匙,上面都會(huì)沾有咖啡,應(yīng)輕輕順著杯子的內(nèi)緣將汁液擦掉,絕不能拿起匙甩動(dòng),或用舌頭舔咖啡匙。用過的匙最好放在托盤的內(nèi)側(cè),以免端起咖啡杯時(shí)碰落。標(biāo)準(zhǔn)的攪拌手法是將咖啡匙立于咖啡杯中央,先順時(shí)針由內(nèi)向外劃圈,到杯壁再由外向內(nèi)逆時(shí)針劃圈至中央,然后重復(fù)同樣的手法,這種方法令咖啡濃淡均勻。
(4)咖啡太熱怎麼辦?
剛剛煮好的咖啡太熱,可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻,或者等待其自然冷卻,然后再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼,是很不文雅的動(dòng)作。
(5)杯碟的使用?
盛放咖啡的杯碟都是特制的。他們應(yīng)當(dāng)放在飲用者的正面或者右側(cè),杯耳應(yīng)指向右方。飲咖啡時(shí),可以用右手拿著咖啡的杯耳,左手輕輕托著咖啡碟,慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽,也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時(shí),不要發(fā)出太大的響動(dòng)。添加咖啡時(shí),不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 若遇到一些不方便的情況,例如,坐在遠(yuǎn)離桌子的沙發(fā)上,不便雙手端著咖啡飲用,此時(shí)可用左手將碟置于齊胸的位置,用右手端著咖啡杯飲用。飲畢,應(yīng)立即將咖啡杯置于咖啡碟中,不可將二者分別放置。
(6)喝咖啡與用點(diǎn)心
有時(shí)飲咖啡可以吃一些點(diǎn)心,但不要一手端著咖啡杯,一手拿著點(diǎn)心,吃一口喝一口地交替進(jìn)行。飲咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)放下點(diǎn)心,吃點(diǎn)心時(shí)則放下咖啡杯。
(7)咖啡的飲用
一般來說,趁熱品嘗主人為你端上來的咖啡,是喝咖啡的基本禮節(jié)。但應(yīng)注意,喝咖啡不能像喝白開水一樣,一口氣把一杯都喝完,而且喝咖啡也不像喝茶或果汁,可以連續(xù)喝幾杯,那樣,主人會(huì)笑話你老土或認(rèn)為你失禮。一杯咖啡端到面前,先不要急于喝,應(yīng)該像品茶或品酒那樣,有個(gè)循序漸進(jìn)的過程,以達(dá)到放松、提神和享受的目的。—個(gè)品嘗咖啡的行家里手,一定會(huì)在咖啡端上來的那一刻,首先體會(huì)一下那撲鼻而來的濃香,即對(duì)著咖啡杯深深地吸—口氣,所有的妙處都在這里了。然后,吹開咖啡油再輕啜一小口,這便是咖啡的原味,之后再隨個(gè)人喜好加入糖、奶。
咖啡達(dá)人咖啡知識(shí)
- 1 - 遞咖啡時(shí)的禮儀
當(dāng)別人給你遞咖啡時(shí),只要在咖啡放到桌子上時(shí),向遞咖啡的人微笑、點(diǎn)頭、說聲謝謝就可以了。因?yàn)槿绻鹕砣ソ?,可能?huì)讓咖啡濺到手上或衣服上。另外如果是自己做了咖啡遞給別人喝的時(shí)候,一定要用雙手去遞,杯碟接觸桌面的時(shí)候,要輕放,不要發(fā)出聲響,同樣也要看著對(duì)方的眼睛微笑。
- 2 - 請(qǐng)人喝咖啡時(shí)的禮儀
請(qǐng)別人來喝咖啡,如果有不懂咖啡的人在場,就不要在做好了后,再讓大家去品這是用什么豆子做的,以免讓不懂咖啡的人尷尬。這也是不禮貌的事情之一。最好在做咖啡之前,就直接告訴大家用的豆子、方法、做一杯什么樣的咖啡,如都是咖啡圈內(nèi)人士,需要品鑒咖啡除外。
- 3 - 喝咖啡時(shí)的坐姿
如果是在商務(wù)氛圍下,坐姿要端正,盡量不要大幅度斜靠在椅背上,不要翹腿;如果是和朋友輕松聊天,可以舒服靠在沙發(fā)上,但要注意不要翹二郎腿,因?yàn)槿绻Х茸辣容^低矮,這樣會(huì)讓腳靠近桌子給別人帶來不適感。
- 4 - 拿咖啡杯的禮儀
咖啡歷史源遠(yuǎn)流長,關(guān)于如何拿咖啡杯的說法,每個(gè)國家都有自己不同的習(xí)慣要求。歐洲相對(duì)其他國家,如美國、澳大利亞、韓國、中國等其他國家會(huì)有比較嚴(yán)格的要求。但是要注意,當(dāng)咖啡杯和碟子一起呈上時(shí),要用右手的拇指和食指捏住杯耳,左手端起碟子,但手指不能從杯耳穿過去。
- 5 - 如何正確使用餐巾紙
節(jié)約使用餐巾!
使用完餐巾紙,當(dāng)然可以扔垃圾桶,但是沒有垃圾桶的時(shí)候要注意疊整齊放在自己的一側(cè),而不是隨意揉成一團(tuán)亂放,這樣很不禮貌。
- 6 - 喝咖啡的速度
如果是自己喝咖啡,那么速度都由你自己把控,一飲而盡也可以,抱著書喝一天也可以。但通常我們都會(huì)約上三五知己一起喝咖啡,那這個(gè)時(shí)候就要照顧到對(duì)方的感受。如果太快了,對(duì)方可能會(huì)以為你要急于結(jié)束這次的約會(huì);如果太慢或不喝,對(duì)方可能會(huì)以為你不喜歡甚至或者覺得難喝,這點(diǎn)在別人親手做咖啡請(qǐng)你喝時(shí)更需要注意。
- 7 - 不要頻繁打電話或玩手機(jī)
不要讓自己無時(shí)無刻成為低頭族!不管是因?yàn)槭裁词虑槿ズ瓤Х?,都不要沒玩沒了地打電話或玩手機(jī),如果確實(shí)需要打電話或回復(fù)微信等,需要向?qū)Ψ奖磉_(dá)一下歉意,以示禮貌。
- 8 - 學(xué)一些咖啡知識(shí),但不要顯擺
喝咖啡的過程中,適當(dāng)增添一些關(guān)于咖啡的知識(shí)或者小故事會(huì)讓品嘗變得更有趣??梢越?jīng)常瀏覽咖啡方面的文章,就容易讓你變得像個(gè)懂咖啡的人。但如果你已經(jīng)是個(gè)咖啡達(dá)人了,即使你確實(shí)知道了解到不少,但也注意不要在別人面前拋書包,謹(jǐn)記謙虛即是美德!
- 9 - 離開時(shí)的禮儀
喝完咖啡,起身離開時(shí),記得要對(duì)邀請(qǐng)的人和做咖啡的人表示謝意。如果是在咖啡館,店員對(duì)你說歡迎下次光臨時(shí),則要微笑點(diǎn)頭示意,有熟悉的店員店主更加要招手說再見!
咖啡的禮儀
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