座次禮儀一直是商務(wù)交往中比較重視的一項(xiàng)細(xì)節(jié)禮儀，而餐桌座次禮儀更可以算得上是商務(wù)飲食禮儀不可以缺少的一個(gè)重點(diǎn)。下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的國(guó)際餐桌座次禮儀，希望可以幫助大家!

　　國(guó)際餐桌座次禮儀

　　商務(wù)場(chǎng)合赴宴第一要求就是守時(shí)守約，抵達(dá)后，先根據(jù)認(rèn)識(shí)與否自報(bào)家門(mén)，或由東道主進(jìn)行引見(jiàn)介紹，聽(tīng)從東道主安排，然后入座，這就是本次內(nèi)容的重點(diǎn)——排座次，也就是餐桌座次禮儀。

　　從古到今，因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn)，所以座位的排法也相應(yīng)變化?？偟膩?lái)講，座次是尚左尊東，面朝大門(mén)為尊，家宴首席為輩分最高的長(zhǎng)者，末席為最低者。

　　一般的宴會(huì)，除自助餐、茶會(huì)及酒會(huì)外，主人必須安排客人的席次，不能以隨便坐的方式，引起主客及其他客人的不滿。尤其有外交使團(tuán)的場(chǎng)合，大使及代表之間，前后有序，絕不相讓。

　　談到餐桌座次禮儀不可缺少需要了解的內(nèi)容就是入座的禮儀，入座禮儀要求：先請(qǐng)客人入座上席.在請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入，入座后不要?jiǎng)涌曜?，更不要弄出什么響聲?lái)，也不要起身走動(dòng)，如果有什么事要向主人打招呼。

　　中國(guó)的餐桌坐次：

　　禮賓次序是安排座位的主要依據(jù)。我國(guó)習(xí)慣按客人本身的職務(wù)排列，以便談話，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主賓坐在男主人右上方，其夫人做在女主人右上方，兩桌以上的宴會(huì)，其他各桌第一主人的位置一般與主人主桌上的位置相同，也可以面對(duì)主桌的位置為主位。

　　中國(guó)人傳統(tǒng)上用八仙桌。對(duì)門(mén)為上，兩邊為偏座。請(qǐng)客時(shí)，年長(zhǎng)者、主賓或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按順序坐偏座。在中國(guó)，左為尊，右為次;上為尊，下為次;中為尊，偏為次。在具體安排座位時(shí)，還應(yīng)考慮其它因素。例如，雙方關(guān)系緊張的應(yīng)盡量避免安排在一起，身份大體相同，或同一專(zhuān)業(yè)的可安排在一起。

　　一般家庭舉行宴請(qǐng)，因正房為坐北向南，故方桌北面即向門(mén)一面為客人的位置?，F(xiàn)在則以迎門(mén)一方的左為上，右為下，是為首次兩席。兩旁仍按左為上，右為下依次安位。主人則背門(mén)而坐。

　　中餐宴席座次禮儀總結(jié)：

　　排序原則：

　　以遠(yuǎn)為上，面門(mén)為上。

　　以右為上，以中為上。

　　觀景為上，靠墻為上。

　　座次分布：

　　面門(mén)居中位置為主位;

　　主左賓右分兩側(cè)而坐;

　　或主賓雙方交錯(cuò)而坐;

　　越近首席，位次越高;

　　同等距離，右高左低。

　　西方餐桌座次：

　　西方人請(qǐng)客用長(zhǎng)桌，男女主人分坐兩端，然后在按男女主賓和一般客人的次序安排座位。右為尊，左為次。

　　西方餐桌座次禮儀總結(jié)：

　　女士?jī)?yōu)先(女主人：主位;男主人：第二主位)

　　恭敬主賓(男女主賓分別僅靠女主人和男主人)

　　以右為尊(男主賓坐于女主人右側(cè)，女主賓坐于男主人右側(cè))

　　距離定位(距主位越近，地位越高)

　　面門(mén)為上(面對(duì)門(mén)口高于背對(duì)門(mén)口)

　　交叉排列(男&女，生人&熟人)

　　其他場(chǎng)合座次禮儀總結(jié)：

　　座次排序基本規(guī)則：

　　以右為上(遵循國(guó)際慣例)

　　居中為上(中央高于兩側(cè))

　　前排為上(適用所有場(chǎng)合)

　　以遠(yuǎn)為上(遠(yuǎn)離房門(mén)為上)

　　面門(mén)為上(良好視野為上)

　　點(diǎn)菜

　　如果時(shí)間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜。

　　當(dāng)然，作為公務(wù)宴請(qǐng)，你會(huì)擔(dān)心預(yù)算的問(wèn)題，因此，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會(huì)你的預(yù)算。

　　況且一般來(lái)說(shuō)，如果是你來(lái)買(mǎi)單，客人也不太好意思點(diǎn)菜，都會(huì)讓你來(lái)作主。

　　如果你的老板也在酒席上，千萬(wàn)不要因?yàn)樽鹬厮?，或是認(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富，酒席吃得多，而讓他/她來(lái)點(diǎn)菜，除非是他/她主動(dòng)要求。否則，他會(huì)覺(jué)得不夠體面。

　　如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，你不該在點(diǎn)菜時(shí)太過(guò)主動(dòng)，而是要讓主人來(lái)點(diǎn)菜。

　　如果對(duì)方盛情要求，你可以點(diǎn)一個(gè)不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢(xún)一下桌上人的意見(jiàn)，特別是問(wèn)一下“有沒(méi)有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺(jué)被照顧到了。

　　點(diǎn)菜后，可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜，不知道是否合幾位的口味 ”，“要不要再來(lái)點(diǎn)其它的什么”等等。

　　餐桌座次禮儀的作用主要體現(xiàn)在,恰當(dāng)?shù)挠米来魏妥坏陌才棚@示你的地位，表達(dá)你的尊敬，將會(huì)為你的赴會(huì)和宴請(qǐng)?jiān)鎏矶Y儀之邦的風(fēng)采，并取得特定的效果。