口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，目前仍然是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇。下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)淼目谀⒌奈鞑妥龇ǎＭ魑豢凸傧矚g!

　　口蘑的西餐做法1、黑胡椒烤口蘑

　　材料

　　調(diào)料：黑胡椒少許，橄欖油適量，洋蔥2片(從小個(gè)的洋蔥包下來的就行)，鹽少許，

　　主料：口磨12個(gè)

　　做法

　　1、小心的洗凈口磨

　　2、把口磨的莖(或者叫做跟)，從口磨上掰下來，盡量保證口磨帽子的完整，實(shí)在不行，只要不開裂就行。

　　3、洋蔥、口磨莖剁碎，放入容器中，倒入鹽、橄欖油和黑胡椒，攪拌均勻，腌制10分鐘左右。

　　4、烤盤抹油(色拉油或者橄欖油都行)，把口磨帽子頭向下放在盤子上，把3的餡料均勻的堆放在小帽子里。

　　5、沒有預(yù)熱烤箱，直接放入烤箱，設(shè)定在220度，共加熱10分鐘。

　　口蘑的西餐做法2、炒口蘑

　　材料

　　主料：口蘑350克，

　　調(diào)料：鹽2克，豬油50克，味精1克，豌豆淀粉5克

　　做法

　　1.將水發(fā)口蘑洗凈，切成0.2厘米厚的片。

　　2.炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下口蘑片煸出香味，放入清湯，加精鹽、味精，燒沸片刻，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，炒勻后裝盤食用

　　口蘑的西餐做法3、火腿焗口蘑

　　材料

　　口蘑數(shù)朵，西紅柿，火腿肉，洋蔥，黑胡椒，芝士片，鹽

　　做法

　　口蘑去蒂洗凈備用，西紅柿，火腿，洋蔥，芝士片切丁備用

　　切好的西紅柿，火腿，洋蔥，芝士片丁放入一個(gè)碗里，加入現(xiàn)磨黑胡椒，鹽攪拌入味

　　洗好的口蘑反過來放在烤盤里，去蒂一方向上，調(diào)好餡料放入口蘑去蒂一面，添滿

　　烤箱150°預(yù)熱后，將烤盤放入烤箱中烤20分鐘即可

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