西餐越來(lái)越受人們的喜歡，你在家是否會(huì)自己做西餐吃呢?今天學(xué)習(xí)啦小編為你整理了西餐雞蛋的做法，歡迎閱讀。

　　西餐雞蛋的做法1. 百分百荷包蛋

　　制作要點(diǎn)：

　　1.平底鍋中倒入適量一油，注意油溫不要太高;

　　2.將雞蛋打入油鍋，關(guān)小火;

　　3.讓雞蛋在油鍋中慢慢煎，不要用鏟子撥動(dòng)它;

　　4.在蛋白沒(méi)有完全凝固的時(shí)候撒上鹽和胡椒;

　　5.當(dāng)邊緣開(kāi)始顯得有點(diǎn)焦黃的時(shí)候就可以出鍋了;

　　6.百搭的荷包蛋幾乎跟所有的食物都很配。

　　西餐雞蛋的做法2.百分百白煮蛋

　　制作要點(diǎn)：

　　1.把雞蛋放入鍋中，倒水漫過(guò)雞蛋;

　　2.等水煮沸后，關(guān)火，加蓋悶10分鐘;

　　3.把雞蛋放在冷水中稍微泡一會(huì)，就很容易剝殼了。

　　西餐雞蛋的做法3.百分百水波蛋

　　制作要點(diǎn)：

　　1、在鍋中放入一半深的水，等水略微煮開(kāi)，開(kāi)始冒小氣泡的時(shí)候，倒入一勺白醋。(白醋可以加速蛋白凝固，這樣你的水波蛋的蛋白就不會(huì)四處飄散，最后的造型也會(huì)更好看喲)

　　2、把雞蛋打到一個(gè)小碗中，再緩慢倒入鍋中(不要心急直接磕在鍋的邊緣，雖然動(dòng)作看起來(lái)很帥，但是很容易破壞最后造型)，同時(shí)拿一個(gè)筷子沿著鍋的邊緣輕輕攪拌。3、約2分鐘后，用漏勺撈出水波蛋，再用鹽和胡椒調(diào)味。

　　用水波蛋和牛油果做一個(gè)開(kāi)放式三明治，簡(jiǎn)直不能更美味。

　　西餐雞蛋的做法4.百分百溏心蛋

　　制作要點(diǎn)：

　　1、將一鍋水燒開(kāi)，再用勺子小心得將雞蛋放入水中(因?yàn)橐尩俺尸F(xiàn)完美的“溏心”狀態(tài)，所以時(shí)間把握必須更加精準(zhǔn)，一定要等水開(kāi)之后再下蛋)

　　2、不要加鍋蓋，讓雞蛋在水中煮6分鐘。之后將雞蛋取出，放入冰水中。

　　3、將雞蛋殼盡量全面地敲碎，再開(kāi)始剝殼，這樣雞蛋不容易破損。

　　溏心蛋是拉面的好伴侶，即使把拉面換成泡面，也依然會(huì)逼格滿滿的。