關(guān)于商務(wù)吃飯餐桌禮儀

　　現(xiàn)代商務(wù)人員經(jīng)常要參加各種宴會或者跟工作人員一起吃飯,掌握熟悉這方面禮儀對商務(wù)人員來說是十分重要的。下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的關(guān)于商務(wù)吃飯餐桌禮儀，希望可以幫助大家!

　　關(guān)于商務(wù)吃飯餐桌禮儀

　　1.掌握出席時間。出席宴請，抵達(dá)時間早晚、逗留時間長短，在一定程度上反映出對主人的尊重與否。遲到或逗留時間短，則常被視為有意冷落他人或是失禮的表現(xiàn)。應(yīng)在主賓離席后，自己再告辭，確有事情需要提前退席，則應(yīng)向主人說明后再悄悄離去，也可以事先打好招呼，到時很快離席。到達(dá)宴請地點，先到衣帽間脫下大衣和帽子，然后前往主人迎賓處，向主人問好，如帶有禮品，應(yīng)及時交給主人。

　　2.入座與進(jìn)餐。此時應(yīng)聽從主人的安排，如鄰座是年長者或婦女，應(yīng)主動協(xié)助 他們?nèi)胱?。取菜時，自己食盤內(nèi)不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜歡的 菜，服務(wù)員上菜或主人勸菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并及時致謝。對不 合口味的菜，切勿露出難堪的表情。吃東西時不要發(fā)出聲音，要閉嘴嚼，魚刺、骨頭、硬殼等，不要直接外吐，應(yīng)用筷子取出，(西餐時，吐在叉上)然后放在骨盤內(nèi)，不要放在桌上。用過的牙簽等細(xì)小物品最后也都應(yīng)放進(jìn)食盤里面。

　　3.交談。無論主人還是客人，都應(yīng)積極參與同桌人的交談，特別是左右鄰座。 不能僅同熟人或只同一兩人交談。鄰座如不相識?？上茸髯晕医榻B。

　　4.祝酒。祝酒時不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時，其他人應(yīng)暫停進(jìn) 外，停止交談并注意傾聽。碰杯時，目光要正對對方以表誠意。另外，主人為了便于工作和進(jìn)食，還常常采用自助餐的形式來招待客人，吃自助餐時應(yīng)注意以下禮儀 ：進(jìn)餐廳后，先看一圈，對菜點的擺布和服務(wù)設(shè)施有個了解，這樣取菜時可做到心中有數(shù)。每種菜點取用時都不要貪多，特別是大家都愛吃的東西更如此，寧可吃完后再取，也勿取滿滿一盤讓人笑話，甚至吃不下造成浪費。取菜時要有秩序，順序 排隊取，不要擠在一起取菜。人多時可禮貌地在一旁等一會兒。取菜點時要依菜點 原來擺放的樣子順序取，不要在盤中翻來找去，這樣既不美觀，又不禮貌。熱菜、 冷食要分開放入自己盤中，切勿堆成一團(tuán)。取到自己盤在的菜點，即使不愛吃，也絕不能再倒回去，可剩在盤中，放在邊桌上，待服務(wù)員取走。盡量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不夠再取，避免浪費。如不小心取多了菜點而沒吃完，可待服務(wù)員收盤時道聲“對不起”。

　　考慮別人的感受

　　訂讓大家都方便的餐廳，考慮點的菜是否適合大家的口味，安排舒服的座次……一位禮儀師曾經(jīng)說過，她的母親曾經(jīng)教導(dǎo)她，當(dāng)她請人赴宴時要細(xì)心配合賓客的吃飯速度，在賓客盡興吃完之前不可以放下筷子，因為一旦主人?？?，客人也不好意思繼續(xù)吃下去。體貼和周到，藏在每個細(xì)節(jié)里。

　　禮儀絕不是恪守規(guī)矩

　　按規(guī)矩一定要用刀叉、按規(guī)矩一定要喝下這杯酒、按規(guī)矩一定要給對方布菜……規(guī)矩往往是破壞飯桌氛圍的元兇。日本著名的歌唱家藤原義江在請別人吃西餐時，對方嘟囔了一句：“用刀叉吃飯真別扭……”一向是刀叉派的藤原立刻遞給對方筷子，還說“其實我也喜歡用筷子”。藤原先生說：所謂禮儀，絕不是恪守規(guī)矩，那樣做的是蠢貨!只要不讓對方感到不快，就是最好的禮儀!

　　吃飯用餐小貼士

　　不要舔筷，不要手握筷子在餐桌上亂尋;不要扒拉菜、挑揀菜;別人夾菜時，不要跨過別人去夾菜;不要把筷子插在飯菜上。

　　席間打嗝非常不禮貌，若無法控制，可以喝水使癥狀減輕。

　　打噴嚏時要用餐巾掩口并轉(zhuǎn)向別處。

　　可以建議別人品嘗菜肴，但不要擅作主張，用自己的筷子為別人夾菜。

　　用餐時要由尊者先動碗筷。

　　吐出的魚刺、骨頭、菜渣，用筷子或紙巾接出來，不能直接吐到桌面上。