全球十大最變態(tài)的食物

　　全球有許多個國家和地區(qū)，而每個地區(qū)的飲食文化又都有不同，其實不少地方都有那么一道讓人覺得變態(tài)的食物，今天學(xué)習(xí)啦小編就給大家盤點一下全球十大最變態(tài)的食物。

　　全球十大最變態(tài)的食物

　　1、最辣漢堡

　　英國Sussex郡一家名叫Burger Off的外賣店熱賣世界最辣漢堡，由于辣度極高，店主要求顧客吃前先簽免責(zé)協(xié)議。截至目前共有3000余人試吃，但只有59個人完全吃完，其中5人吃完后立即被送去了醫(yī)院：一個腸穿孔，另外四個過敏性休克。

　　2、象糞咖啡

　　“象糞咖啡”顧名思義是大象吃下咖啡豆后，經(jīng)消化系統(tǒng)排泄出來研制而成，主要產(chǎn)于泰國清萊等地。由于大象體內(nèi)的酶在消化過程中分解了豆中的蛋白質(zhì)，使之幾乎沒有普通咖啡的苦味。這種咖啡供應(yīng)量極其有限，所以只在世界上少數(shù)的五星級酒店銷售。2013年8月，象糞咖啡正式擊敗印度尼西亞的麝香貓咖啡，成為全球最貴咖啡。

　　3、牛腦漢堡

　　倫敦廚師Mark Jankel隆重推出了獨孤一味的血淋淋美食餐車。別以為這是在嘩眾取寵哦，這里賣的可是貨真價實的牛腦漢堡，沒錯，就是牛腦。Mark的餐車供應(yīng)包括有小牛腦、豬腳和牛甲狀腺制成的各式餐品。他的烹飪秘訣是先用醋和鹽腌制牛腦，接著撒上調(diào)料粉后開始油炸，直到它們變成金黃色，嚼起來口感是嘎嘣脆。

　　4、童子尿煮蛋

　　童子尿煮雞蛋的吃法在浙江東陽一帶有著悠久的歷史，村里的老人說以前生活條件不好，要干農(nóng)活，能補(bǔ)身子的東西只有雞蛋，而小便煮雞蛋后的沉淀物會形成一種結(jié)晶，就是一種叫“人中白”的中藥，具有滋陰降火，止血治瘀的功效，所以每年開春時節(jié)幼兒園和小學(xué)里都是排隊接童子尿的。烹飪時一般是多戶人家一起煮，每個人在自家的雞蛋上用碳做上記號，再用大鍋煮上兩天一夜，還不能煮破，煮好的蛋要先放涼，第二天放到火里烤熱再吃。

　　5、青蛙汁

　　在秘魯首都利馬，商家將活生生的青蛙扔進(jìn)榨汁機(jī)輾成肉泥，同時加入蜂蜜和蘆薈等植物做成飲料供顧客飲用。據(jù)稱，這種“青蛙汁”在當(dāng)?shù)氐墓ば诫A層中十分受歡迎，很多人堅信這種“飲料”能夠強(qiáng)身健體，解除疲勞，甚至對性功能低下也有神奇的治療效果。

　　6、變態(tài)雞翅

　　英國一家餐館的招牌菜“變態(tài)雞翅”被稱為世界上最辣的雞翅，該雞翅烹飪時撒的是英國坎布里亞郡一間溫室培養(yǎng)出來的世界上最辣辣椒——Naga Viper，這種辣椒的辣度是墨西哥辣椒的250倍。顧客食用時必須戴手套來吃辣椒，因為直接用手抓會有腐蝕性。

　　7、烤蝙蝠

　　蝙蝠其實不是鳥，這個你知道，但蝙蝠可以被做熟了吃，這個你知道嗎?在南亞一帶，人們往往在捉到蝙蝠之后先把皮扒了，然后看蝙蝠的大小，大個兒的就烤著吃，小個兒的就先腌制好，然后串成串吃。因為味道不好聞，所以要用大量的蒜和辣椒才能蓋住它的味道。

　　8、跳舞八爪魚

　　源自韓國南部的漁民料理“跳舞八爪魚”如今已成為韓國美食的代表。這道菜盤中是一只經(jīng)過處理昏倒的大章魚，但是只要一淋上醬油，章魚就像觸電一樣，活生生跳起舞來。無需任何烹煮，生吞便是最好的吃法，這樣不僅能吃出章魚鮮美的味道，而且可以展示韓國人的勇氣。跟普通的海生章魚不同，用于生吃的章魚一般都是退潮時從海邊潮濕的泥里挖到的細(xì)爪章魚。

　　9、活蛆乳酪

　　活蛆乳酪是一種以放養(yǎng)活蛆的奶酪經(jīng)過高度腐爛分解后制成的食品。這種奶酪是意大利撒丁島的傳統(tǒng)佳肴，價格非常昂貴。據(jù)說那些半透明的蛆蟲幼體能蹦到六英寸高，所以食用前得注意眼睛的防護(hù)。它的口感非常獨特，會讓人的舌頭受不了，而且那些蛆蟲未經(jīng)消化地進(jìn)入胃中，有時甚至能存活很長時間。

　　10、油炸蜘蛛

　　這一盤蜘蛛可是柬埔寨最有名的風(fēng)味小吃，據(jù)說吃起來有種魚眼睛的味道，這種炸過的毛蜘蛛體內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì)，非常適合減肥?？墒?，你敢吃嗎?

　　龍與中國飲食文化

　　龍是非常神奇的動物。龍是中華民族的象征。數(shù)千年來，龍的影響延伸到中國文化的多個領(lǐng)域，深深融入中國人的生活之中。

　　龍起源于中國原始社會的新石器時代。目前，我國內(nèi)蒙、河南、山西、遼寧、陜西、甘肅等地原始社會晚期遺址中曾出土一些與龍有關(guān)的文物，諸如龍紋彩陶罐、彩繪龍紋陶盤等。不過，當(dāng)時龍的形象同秦漢以后龍的形象相距甚遠(yuǎn)。有的身軀粗壯，長吻平鼻，有如豬形;有的昂首弓背，眼眶和鼻端向上突起，取象于鱷;有的身軀彎曲細(xì)長，無足無爪，近似蛇形……在龍的發(fā)展歷程中，這些龍屬于"前龍"階段，也就是說龍的形象正處于起源時期。不同地區(qū)之間，甚至同一地區(qū)內(nèi)龍的形象都有較大差異。

　　在先民的心目中，龍既然是神物，當(dāng)然也就在觀念上將龍同祥瑞聯(lián)系到一起了。人們用龍比喻美好的事與物，龍的形象深入到社會生活的方方面面。在各種藝術(shù)作品中，在語言文字中，在各類物品上，都不乏龍的形象。在“食”的領(lǐng)域中更是與龍結(jié)下了不解之緣。如食品中有龍蝦、龍眼、龍荔、龍須菜、龍虎斗、龍井茶、龍須面等。這些食品名稱，有的是取其形似，有的則是寓意吉祥。又如在節(jié)令食俗上，早在元代已有“二月二，龍?zhí)ь^”的記載。為表達(dá)對豐收的祈望，這一天很多地方盛行吃面食，這天做的面條叫“龍須面”，烙餅叫“龍鱗”，餃子叫“龍牙”。清代時，人們在“龍?zhí)ь^”這一天還要用白灰從門外蜿蜒撒入廚房，并繞水缸一周，名為引龍回。北京的市民要用黍面、棗糕、麥米等油煎成食品，稱為薰蟲。此外，在元宵節(jié)人們要舞龍燈，端陽節(jié)要賽龍舟，這些都屬于與龍相關(guān)的飲食文化活動。

　　在人們使用的飲食器皿和一些灶具上，更是常見龍的形象。它或是寄托了人們對美好的向往，或是營造一種莊嚴(yán)尊貴的氣氛。這些龍的姿態(tài)各具時代特色，有的曲體盤繞，有的穿云騰越，有的信步前行，有的蓄力待發(fā)。

　　斗轉(zhuǎn)星移，我們的祖先所創(chuàng)造的“龍”至今仍保持著旺盛的生命力，仍為廣大人民所喜愛，仍能從心底喚起民族的自尊心和自豪感。