三伏天必吃六種食物
三伏天，是一年中最熱又潮濕的時候，這個時節(jié)往往會讓人感覺胃口差，沒精打采。三伏天有什么食物是一定要吃的嗎？下面是小編分享的三伏天必吃六種食物，歡迎大家閱讀。
三伏天必吃六種食物
薏米
說到吃什么祛濕，很多人首先想到的肯定是薏米。薏米，又稱薏米仁，是藥食兩用的常用藥材之一，能夠利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿。需要注意的是，生薏米味甘淡，微寒，也就是說它屬于寒性食物，適合濕熱體質(zhì)的人。脾胃虛寒者及寒性體質(zhì)的人群，可以把薏米用文火炒至微黃色，略有焦斑、香氣，再食用。炒制能使薏米性味改變，緩和它的過偏之性，散發(fā)出來的焦香氣還具有理氣解郁的作用，相較于生薏米，功效加倍。
白扁豆
白扁豆被稱為“豆中之王”，李時珍在《本草綱目》記載白扁豆性溫平，通利三焦，能升清降濁，消暑除濕，是補脾化濕的佳品。中醫(yī)認為白扁豆具有健脾利水、和胃化濕、解毒消暑的功效，對脾虛濕盛、暑濕傷中、食欲不振、脾胃不和等癥有較好的食療效果。同時，白扁豆的營養(yǎng)價值也是極高的，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、糖類、氨基酸、膳食纖維、酶類及礦物質(zhì)鈣、鐵、磷等營養(yǎng)素。常食用白扁豆能夠改善腸胃功能，減少便秘和胃腸道疾病的發(fā)生，還可以促進人體肌肉、骨骼的生長發(fā)育。
需要注意的是，白扁豆含有一種有毒物質(zhì)—凝集素，只有通過充分加熱才能破壞這種毒素的毒性，所以白扁豆一定要煮熟了才能吃。生吃或食用未熟透的白扁豆都可能會引發(fā)食物中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。此外，白扁豆一次也不能吃太多，容易氣滯致腹脹腹痛。
冬瓜
冬瓜，實際上成熟于夏季，是名副其實的“夏瓜”。只因其成熟后，表面覆著一層白霜，酷似冬日里的霜雪，加之瓜肉也是白色的，所以取名為“冬瓜”。冬瓜性味甘、淡，有利水消腫、清熱利濕、降脂減肥的功效，適用于口干、小便不利、水腫等人群。如果將冬瓜與薏米搭配食用，可以更好地達到清熱祛濕、利水排尿的效果，尤適合水腫、小便不利、濕氣重等人群經(jīng)常食用。
茯苓
茯苓被稱為“四時神藥”，主要作用是健脾利濕和安神?！侗静菥V目》中記載茯苓：“逐水緩脾， 生津?qū)猓?平火止泄，除虛熱，開腠理。瀉膀胱， 益脾胃，治腎積奔豚”。茯苓補而不峻，利而不猛，藥性平和。不管是寒濕還是熱濕，又或者是風濕，都可以用茯苓來祛濕。
赤小豆
赤小豆，又叫紅小豆、赤豆等，性平味甘酸，有健脾利濕、消腫解毒等功效，適于脾虛濕盛引起身體浮腫的人。現(xiàn)代醫(yī)學認為，赤小豆中所含的皂角甙可刺激腸道，能夠清除體內(nèi)毒素和排出多余的水分，從而起到利尿、消水腫作用。除此之外，常食赤小豆還能夠輔助祛脂降壓、增強機體免疫功能和預防骨質(zhì)疏松。
芡實
芡實，又叫雞米頭，是睡蓮科植物芡的干燥成熟的種仁，同時也是一種名貴的中藥材，被稱為“水中人參”。芡實性平，味甘澀，有補益腎精、補脾止瀉、祛濕止帶的作用，常用于脾虛泄瀉、遺精、帶下、白濁等癥狀，功能與蓮子近似，但祛濕效果勝于蓮子。
《本草求真》中記載：“芡實如何補脾，以其味甘之故;芡實如何固腎，以其味澀之故。惟其味甘補脾，故能利濕，而泄瀉腹痛可治;惟其味澀固腎，故能閉氣，而使遺、帶、小便不禁皆愈?！彼?，芡實是一種非常好的祛濕天然中藥。
三伏天快到了你打算如何養(yǎng)生
一、選擇清補
三伏天可是一年中最為炎熱的階段，在這樣炎熱的環(huán)境下，身體容易起火，人們想要補身體的話，建議選擇清補。如果選擇溫補的話，身體內(nèi)部的火氣將會更旺盛，更容易損傷身體。
其中，清補的話，建議選擇養(yǎng)陰清熱的中藥材，比如說玉竹、麥冬、百合、西洋參等。利用它們泡水喝，能夠幫助身體補充因為高溫出汗而丟失的人體津液。尤其是西洋參，不僅益氣生津，而且還能夠扶正除煩，與鴨肉燉煮成湯飲用，還能夠起到養(yǎng)陰、補虛的作用。
二、補充蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是人體必須要補充的營養(yǎng)物質(zhì)，它具有維持人體免疫功能，促進組織修復的作用。三伏天的時候，天氣炎熱，身體能量消耗會大量增加，為此，務必要及時補充蛋白質(zhì)，為身體提供能量。
其中，現(xiàn)在天氣高溫應該選擇魚肉、蝦類、鴨肉、鵝肉等進食，幫助身體補充動物蛋白，而且這些肉類多半有補虛清熱、滋陰、梨水等功效。注意要少吃牛肉、羊肉等紅肉類的蛋白，以免過于辛溫，致使身體內(nèi)熱加重。
三、注意烹飪方法
中國美食眾多，因為烹飪方法多樣，不同的烹飪方法，口味大相徑庭。其中，三伏天快到了，人們要記住這個時候家庭烹飪菜肴，建議避免干煸、麻辣、水煮等加入了大量香辛類調(diào)味品的烹飪方法。盡管這樣的做法，味道比較刺激，更好吃。經(jīng)常這樣吃的話，容易上火。
在這炎熱的天氣中，日常烹飪菜肴，還是選擇清燉、清蒸比較好，如果買了肉的話，可以選擇與青瓜、青筍、芹菜等蔬菜一起清炒著吃，營養(yǎng)又清淡，更容易消化。
三伏天注意事項有哪些
注意防暑
三伏天天氣是很炎熱的，這時候要是不注意防暑，那么很容易導致中暑，出現(xiàn)悶熱、心煩以及頭暈、惡心等不適癥狀，對人體的健康造成威脅，因此三伏天要注意防暑才可以。
少吃寒涼食物
三伏天炎熱，很多人喜歡待在空調(diào)中，吃冷飲;但一般是不建議長期這樣的，三伏天天氣熱，人體毛孔處于張開狀態(tài)，過多吹空調(diào)或者食用冷飲就會導致人體表面溫度驟降，毛孔關(guān)閉，血管驟縮，體熱無法散出。
注意防曬
三伏天是一年中天氣最熱的時候，這時候陽光紫外線是最毒的，出門要是不注意防曬是很容易曬黑的，嚴重時還可能會導致人體傷害，因此三伏天要注意防曬才行。