知識百科植物的百科知識科普

植物在我們平時的眼里就是綠色植物，多看綠色植物有助于護眼，其實植物還有很多科學的百科知識。這里小編給大家分享一些關于植物的百科知識科普，方便大家學習了解。

植物的百科知識科普

植物的基本內(nèi)容

定義

植物植物有明顯的 細胞壁和 細胞核，其細胞壁由葡萄糖聚合物——纖維素構成。植物的特點是具有光合作用的能力——就是說它可以借助光能及動物體內(nèi)所不具備的葉綠素，利用水、礦物質和二氧化碳生產(chǎn)食物。釋放氧氣后，剩下葡萄糖——含有豐富能量的物質，作為 植物細胞的組成部分。

亞里士多德將生物區(qū)分成植物(通常是不移動的)和動物(時常會移動的)兩種。在林奈系統(tǒng)里，則被分為了植物界和動物界兩界。后來，人們漸漸了解過原本定義的植物界中包含了數(shù)個不相關的類群，并將真菌和數(shù)種藻類移至新的界去。然而，對于植物仍然有許多種看法，不論是在專業(yè)上的，還是在一般大眾的眼中來看。而也確實，若試圖要完美地將“植物”放至單一個分類里是會發(fā)生問題的，因為對于大多數(shù)的人而言，“植物”這一詞對現(xiàn)今分類學和系統(tǒng)分類學所立基的種系發(fā)生學的概念之間的關連性并不是很清楚。

植物的分類

植物已是距今二十五億年前( 元古代)，地球史上最早出現(xiàn)的植物屬于 菌類和藻類，其后藻類一度非常繁盛。直到四億三千八百萬年前( 志留紀)， 綠藻擺脫了水域環(huán)境的束縛，首次登陸大地，進化為 蕨類植物，為大地首次添上綠裝。三億六千萬年前( 石炭紀)， 蕨類植物衰落，代之而起是 石松類、 楔葉類、真蕨類和 種子蕨類，形成 沼澤森林。 古生代 盛產(chǎn)的主要植物于二億四千八百萬年前( 三疊紀)幾乎全部滅絕，而 裸子植物開始興起，進化出花粉管，并完全擺脫對水的依賴，形成茂密的森林。在距今1億4千萬年前 白堊紀開始的時候，更新、更進步的 被子植物就已經(jīng)從某種裸子植物當中 分化出來。進入 新生代以后，由于 地球環(huán)境由 中生代的全球均一性熱帶、 亞熱帶氣候逐漸變成在中、 高緯度地區(qū)四季分明的多樣化氣 候， 蕨類植物因適應性的欠缺進一步衰落， 裸子植物也因適應性的局限而開始走上了 下坡路。這時，被子植物在遺傳、發(fā)育的許多過程中以及莖葉等結構上的進步性、尤其是它們在花這個繁殖器官上所表現(xiàn)出的巨大進步性發(fā)揮了作用，使它們能夠通過本身的 遺傳變異去適應那些變得嚴酷的環(huán)境條件反而發(fā)展得更快，分化出更多類型，到現(xiàn)代已經(jīng)有了80多個目、200多個科。正是被子植物的 花開花落，才把 四季分明的新生代地球裝點得分外美麗。

據(jù)估計，現(xiàn)存大約有350000個植物物種，被分類為 種子植物、 苔蘚植物、 蕨類植物和擬蕨類植物。直至2004年，其中的287655個物種已被確認，有258650種 開花植物、16000種苔蘚植物、11000種蕨類植物和8000種 綠藻。

植物的器官

植物共有六大器官：根、莖、葉、花、果實、種子。莖是植物體中軸部分。直立或匍匐于水中，莖上生有分枝，分枝頂端具有分生細胞，進行頂端生長。莖一般分化成短的節(jié)和長的節(jié)間兩部分。莖具有輸導營養(yǎng)物質和水分以及支持葉、花和果實在一定空間的作用。有的莖還具有光合作用、貯藏營養(yǎng)物質和繁殖的功能。葉是維管植物營養(yǎng)器官之一。功能為進行光合作用合成有機物，并有蒸騰作用提供根系從外界吸收水和礦質營養(yǎng)的動力?；ㄊ蔷哂蟹敝彻δ艿淖儜B(tài)短枝。果實主要是作為傳播種子的媒介。種子具有繁殖和傳播的作用，種子還有種種適于傳播或抵抗不良條件的結構，為植物的種族延續(xù)創(chuàng)造了良好的條件。

根

根是植物的營養(yǎng)器官，通常位于地表下面，負責吸收土壤里面的水分 及溶解其中的離子，并且具有支持、貯存合成有機物質的作用。根由 薄壁組織、 維管組織、 保護組織、 機械組織和 分生組織細胞組成。

根可分為四個區(qū)，最頂端的是帽狀結構——根冠，以上是分生區(qū)和伸長區(qū)，再上則是帶根毛的根毛區(qū)。

根冠位于根頂端分生組織的外面。外層細胞壁的高度粘液化可以減少根在往下生長過程中與土壤接觸的摩擦力，起到保護作用。同時細胞中的造粉體還可保證根的向地生長，即保證其向地性(Gravitropism)。

分生區(qū)是位于根冠內(nèi)方的頂端分生組織。分生區(qū)細胞能不斷分裂，一方面小部分用來形成根冠細胞，而大部分則向后經(jīng)過細胞的生長、分化，形成根的各種結構;另一方面保持自身原有的體積。

伸長區(qū)的細胞由分生區(qū)細胞發(fā)展而來，分裂能力已減弱，細胞延長軸伸長。伸長活動會導致原生韌皮部和初生木質部損壞，使之出現(xiàn)缺層(Lacuna)。

根毛區(qū)細胞已是成熟的細胞。根毛由表皮中的毛細胞(Trichoblast)生成，可有效地增大植物根部的吸收區(qū)域。樹木根部的吸收面積可達400M?。

莖

莖是植物的'營養(yǎng)器官之一。是大多數(shù)植物可見的主干。當然，例如仙 人掌的變態(tài)莖。莖下接根，通過木質部將根部吸收到的水分和礦物質往上運輸?shù)礁鳡I養(yǎng)器官，通過韌皮部將光合作用的產(chǎn)物往下運輸。莖來源于植物胚胎的胚芽。胚軸組成部分的莖，準確地說是子葉下的部分。

最早擁有莖的植物為現(xiàn)已絕種的庫氏裸蕨，現(xiàn)存則是松葉蕨，他們沒有真正的根、葉。因此維管束植物(導管植物)中，最早出現(xiàn)的器官是莖，根葉則是由莖演化而成。

變態(tài)莖

有些植物的莖，其功用已經(jīng)特化不只是支持和運輸?shù)墓δ埽湫螒B(tài)也不只是著生枝葉，我們稱之 變態(tài)莖。

常見的有仙人掌的塊莖、洋蔥的鱗莖、荸薺的球莖、姜的根莖、草莓的走莖、葡萄的卷須(莖卷須)，還有莖(枝條)特化成葉狀的蘆筍等。

葉

葉是高等植物的營養(yǎng)器官，側邊發(fā)育自植物的莖的葉原基。葉內(nèi)含有葉綠素，是植物進行光合作用的主要場所。同時，植物的蒸散作用是通過葉的氣孔實現(xiàn)的。

葉只出現(xiàn)在真正的莖上，即只有維管植物才有葉。蕨類、裸子植物和被子植物等所有高等植物都有葉。相對地，苔蘚植物、藻類、真菌和地衣則沒有葉。在這些扁平體(Thallus)中只能找到與葉相似的結構，但只能作為類似物(Analoga)。

完全葉包含三部分：葉片，葉柄和托葉。

葉片指的是完全葉上扁平的主體結構。它會盡可能地吸收陽光，并通過氣孔調(diào)節(jié)植物體內(nèi)水分和溫度。

葉柄是連接葉片與莖節(jié)的部分。

托葉著生于葉柄基部兩側或葉腋處，細小，早落。不同的植物種類，托葉的形態(tài)也不同。例如豌豆有著大的葉片狀托葉，而洋槐和酸棗的托葉則是針形，山櫻花的托葉為羽狀。其作用是保護幼葉。

花

花生于花托上，最外面是花瓣，中間包裹著植物的生殖器官，雄蕊及雌 蕊?；r艷的顏色及誘人的香氣，都是為了吸引昆蟲前來。在昆蟲的幫助下，完成受粉的過程，達到傳宗接代的目的。多數(shù)草類及樹木的花朵顏色暗淡，沒有香氣，不能吸引昆蟲前來授粉，這種植物一般靠風力完成授粉過程。根據(jù)植物的不同，多數(shù)植物每年會開上百朵花，少數(shù)植物，如郁金香，一年只開一朵花?；ㄆ诘拈L短也相差很大。

花萼位于最外層的一輪萼片，通常為綠色，但也有些植物的呈花瓣狀。

花冠位于花萼的內(nèi)輪，由花瓣組成，較為薄軟，常有顏色以吸引昆蟲幫助授粉。

雄蕊群是一朵花內(nèi)雄蕊的總稱，花藥著生于花絲頂部，是形成花粉的地方，花粉中含有雄配子。

雌蕊群是一朵花內(nèi)雌蕊的總稱，可由一個或多個雌蕊組成。組成雌蕊的繁殖器官稱為心皮，包含有子房，而子房室內(nèi)有胚珠(內(nèi)含雌配子)。一個雌蕊可能由多個心皮組成，在這種情況下，若每個心皮分離形成離生的單雌蕊，即稱為離心皮雌蕊，反之若心皮合生，則稱為復雌蕊。雌蕊的黏性頂端稱為柱頭，是花粉的受體?；ㄖB接柱頭和子房，是花粉粒萌發(fā)后花粉管進入子房的通道

果實

果實由花的雌蕊發(fā)育而來，多數(shù)植物的種子包裹在果實里面。草莓的“果實”由花托生長而來，是一個例外。一個果實內(nèi)部的種子數(shù)量各不相同，有些只有一籽，有些則很多。果實成熟時，有些富含水分，有些則變干。含水的果實通常顏色鮮艷，可以吸引動物將其吃掉，而將種子帶到遠方，當種籽排出體外，就會生根發(fā)芽。有些豆科植物及其他類植物，在果實成熟后會爆裂開來，將種子射到附近，伺機發(fā)芽。有些果實重量很輕，當風吹過，會被風帶到遙遠的地方，完成他們傳宗接代的任務。有些植物的果實，表面帶有毛刺，可以沾到經(jīng)過的動物身上，由動物帶到遠方。當從動物身上脫落時，種子就地生根發(fā)芽。

由受精后雌蕊子房單一發(fā)育形成的果實稱為 真果，如桃、大豆等;通常把僅由子房稱為真果，如桃、大豆等。

由子房加上花的其它部分(花萼、花被、花軸等)形成的果實稱為 假果，如蘋果、梨等。有萼和花萼參與的，如草莓，果實大都是增大而肉質的花托。

種子

種子是種子植物的胚珠經(jīng)受精后長成的結構，一般有種皮、胚和胚乳等組成。胚是種子中最主要的部分，萌發(fā)后長成新的個體。胚乳含有營養(yǎng)物質。

種皮由珠被發(fā)育而來，有保護胚與胚乳的功能。裸子植物的種皮由外層、內(nèi)層(肉質層)、中層(石質層)組成。蘇鐵和銀杏，外層的肉質層肥厚，成熟時具色素;許多松柏類植物的外層不發(fā)達。內(nèi)層一般趨向皺縮，在成熟的種子中呈紙狀薄層，襯貼在中層里面。

胚由受精卵發(fā)育成。由胚芽、胚軸、子葉、胚根組成。裸子植物的胚沿種子的中央縱軸排列，不同種類種子，子葉數(shù)不同，為1～18個。常見為兩個，如蘇鐵、銀杏、紅豆杉、香榧、紅杉、買麻藤、麻黃等。

裸子植物 胚乳是單倍體的雌配子體，一般比較發(fā)達，多儲藏淀粉或脂肪，也有的含糊粉粒。胚乳一般為淡黃色，少數(shù)為白色，銀杏成熟的種子中胚乳呈綠色。

被子植物的胚乳在雙受精過程中，一個精子與 胚囊中的極核融合發(fā)育成多倍體。多數(shù)被子植物在種子發(fā)育中有胚乳形成，但有的成熟種子中不具、具很少的胚乳，由于它們的胚乳在發(fā)育中被胚分解吸收了。一般把成熟的種子分有胚乳種子、無胚乳種子。無胚乳種子中胚很大，胚體各部分，特別在子葉中儲有大量營養(yǎng)物質。

植物的用途

食用植物

實際上，所有人類的養(yǎng)分來源都直接或間接地依靠著陸生植物。絕大多數(shù)的人類的養(yǎng)分依靠谷物，尤其是玉米、小麥和稻米，或者是其他主食如馬鈴薯、木薯和莢果等。其他被食用的植物部份還包括水果、蔬菜、堅果、香草、香料和食用花卉等。由植物制成的飲料包括咖啡、茶、葡萄酒、啤酒等。糖主要是由 甘蔗和甜菜中得到的。食用油和植物牛油來自玉米、大豆、芥花籽油、紅花、向日葵、橄欖等等。食品添加劑包括阿拉伯樹膠、瓜爾膠、刺槐豆膠、淀粉和果膠等。

糧食作物

糧食指植物可供人類食用的部分。狹義的糧食單指谷物(cereal)， 即禾本科作物的種子(以及例外情形的非禾本科的 蕎麥種子)。廣義的糧食還要包括豆科植物的種子，以及馬鈴薯等植物可供食用的根或莖部。糧食所含營養(yǎng)物質主要為糖類(淀粉為主)，其次是蛋白質。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織對糧食的定義包括三大類谷物，包括麥類、稻谷、粗糧(又稱雜糧，即經(jīng)常被用作動物飼料的糧食，包括大麥、玉米、黑麥、燕麥、黑小麥、高粱)。中國在先秦即有五谷之說，指稻、黍、稷、麥、菽物種作物，其種子稱作稻米、黍米、粟米、麥粒、菽豆。

蔬菜

蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了谷物以外的其他植物 (多屬于草本)。生活中所指的的蔬菜，常和“水果”分開討論。不過也常和水果合稱為“蔬果”。另外，和“野菜”不同的地方，在于蔬菜經(jīng)過人類長時間的育種，提高了口感、營養(yǎng)價值，甚至抗病力等特征，和原本的野生種已有明顯差異，人類食用的頻率也高得多;而野菜則多半未經(jīng)過人類馴化，幾乎均為野生種，人類也較不常食用。

水果

水果是指可以生食，多汁液，有酸味或甜味的果實，像蘋果、橙、 葡萄、 草莓、香蕉及檸檬、 藍莓等。但在植物學的定義上，也有一些不視是水果的果實，例如豆子、玉米粒、小麥的麥穗及番茄。

香料

香料，又名辛香料或香辛料，是一些干的植物的種子、果實、根、樹皮做成的調(diào)味料的總稱，例如胡椒、丁香、肉桂等。它們主要是被用于為食物增加香味，而不是提供營養(yǎng)。

用于香料的植物有的還可用于醫(yī)藥、宗教、化妝、香氛、或食用。香料很少單獨使用，大部分以數(shù)種數(shù)十種成份調(diào)和構成。有時，香料也指制造香味用的材料。

油料作物

人們做飯時使用的烹調(diào)油是從一些油脂含量很高的油料作物的果實或種子中提煉出來的。常見的油料作物主要有油棕、花生、大豆、芝麻、油菜、向日葵等?；ㄉ诡愐约耙恍└晒娜识际呛芎玫挠土?。我國種植較廣泛的油料作物有花生、大豆、油菜等。

糖料作物

用于制糖的作物稱為糖料作物。糖料作物主要 有兩種：一是甘蔗，它是一種高高的綠色的莖;一是甜菜，它是一種長在地下的膨大的根。人們榨取他們的汁液，把汁液收集起來轉化為糖的結晶。在我國，北方一般以甜菜為原料制糖，南方則常以甘蔗為原料制糖。

原料植物

木材被用在建筑、家具、紙張、樂器和運動用具上頭。 布料通常是由棉花、亞麻或其原料為纖維素的合成纖維，如嫘縈和醋酸根。來自植物的 可再生燃料包括柴、泥炭和其他生質燃料。 炭和 石油是來 自于植物的化石燃料。來自于植物的 藥物包括阿司匹靈、紫杉醇、嗎啡、奎寧、利血平、秋水仙素、毛地黃和長春新堿等。植物中存在于上百種 藥草如銀杏、紫錐花、解熱菊和貫葉連翹等。來自于植物的 農(nóng)藥包括尼古丁、魚藤酮、番木鱉堿和除蟲菊精等。來自于植物的 毒品包括鴉片、古柯堿和大麻等。來自于植物的 毒藥包括蓖麻毒素、毒參和箭毒等。植物是許多 天然產(chǎn)品如纖維、香精油、染料、顏料、蠟、丹寧、乳膠、樹脂、松香、生物堿、琥珀和軟木的源料。源自于植物的 產(chǎn)品包括肥皂、油漆、洗發(fā)精、香油、化妝品、松節(jié)油、橡膠、亮光漆、潤滑油、亞麻油地氈、塑膠、墨水、口香糖和麻繩等。植物亦為大量 有機化合物的工業(yè)合成中，基本化合物的主要來源。

觀賞植物

成千的植物物種被種植用來美化環(huán)境、提供綠蔭、調(diào)整溫度、降低風 速、減少噪音、提供隱私和防止水土流失。人們會在室內(nèi)放置切花、干燥花和室內(nèi)盆栽;室外則會設置草坪、蔭樹、觀景樹、灌木、藤蔓、多年生草本植物和花壇花草;植物的意像通常被使用于美術、建筑、性情、語言、照像、紡織、錢幣、郵票、旗幟和臂章上頭;活植物可用于綠雕、盆景、插花和樹墻等。

觀賞植物有時會影響到歷史，如郁金香狂熱。

植物是每年有數(shù)十億美元的旅游產(chǎn)業(yè)的基本，包括到植物園、歷史園林、國家公國、郁金香花田、雨林以及有多彩秋葉的森林等地的旅行。

植物文化

植物也為人類的精神生活提供基礎需要。每天使用的紙就是用植物制作的。一些具有芬芳物質的植物則被人類制作成香水、香精等各種化妝品。

許多樂器也是由植物制作而成。而花卉等植物更是成為裝點人類生活空間的觀賞植物。

植物知識小百科

1、為什么霜降之后的青菜比較好吃?

經(jīng)霜后的青菜為了抵抗寒冷，會將淀粉類的物質轉化成糖類，所以才改變了口味。

2、為什么對油漆有過敏反應的人不能吃芒果?

芒果屬于漆樹科植物，含有單羥基苯或二羥基苯成分，和平時油漆中所含的成分有些類似，對皮膚黏膜有很大的刺激作用，特別容易引起過敏。

3、什么花草的驅蚊效果好?

天竺葵科植物蚊凈香草能散發(fā)出清新淡雅的檸檬香味，在室內(nèi)有很好的驅蚊效果，且溫度越高，驅蚊效果越好。驅蚊植物還有除蟲菊、七里香、食蟲草、逐蠅梅、胡椒木、檸檬桉、薄荷、熏衣草、艾葉、夜來香、茉莉花等。

4、哪些植物會吃動物?

常見的會吃動物的植物有茅膏菜、捕蠅草、豬籠草、瓶子草等，它們一般生長在較為貧瘠的環(huán)境中，為了獲取生長所需的營養(yǎng)物質，它們的某些部位，如葉子，特化成捕蟲囊，借以捕食蚊、蠅和小型的甲蟲等。

5、花開有聲音嗎?

花開時，隨著花部器官的運動，會產(chǎn)生一定的聲音，但這種聲音人類的耳朵難以分辨得出。

6、如何分辨植物的雌雄?

一朵完整的花包括了6個基本部分，即花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群。多數(shù)植物同一朵花上既有雄蕊也有雌蕊，即兩性花，這類植物不分雌雄株，如南瓜、黃瓜、毛泡桐、玉米、西葫蘆、豌豆、橡樹等;有些植物在一棵植物上有兩種單性花，它們在同一棵植物內(nèi)也能傳粉受精并結果，一般難分雌雄株;有些植物在一棵植株上只有一種單性花，如楊、柳、銀杏、羅漢松等。

7、世界上活得最長時間的植物是什么?

生長在非洲的“龍血樹”一般能活2000年，有的能活五六千年，甚至8000年至10000年。

8、中國第一部植物學專著是什么?

我國第一部植物學專著出現(xiàn)在4世紀初，西晉時代嵇含所著的《南方草本狀》，它是世界上現(xiàn)存最早的地方植物志，對80種植物的形態(tài)、生活環(huán)境、用途和產(chǎn)地等進行了描述。

9、植物存在近親繁殖或隔代繁殖嗎?

存在。比如同一片植物始終在一小塊區(qū)域內(nèi)繁衍、一株植物的子代又與其親代傳授花粉，這種情況并不會影響植物的正常繁衍，植物真正的進化過程主要還是依靠外來基因帶來的變異(包括基因突變)，從而優(yōu)勝劣汰達到進化。但一些植物長期近親繁殖，也會造成品種退化。

10、植物有生物鐘嗎?

當然有。如植物的開花時間和葉子的睡眠行為就是由植物生物鐘支配的，還表現(xiàn)在植物的呼吸、光合作用、生長速度等多種多樣的生理現(xiàn)象上。

11、哪些植物會發(fā)光?

由于植物體內(nèi)有大量磷，當磷和空氣接觸時，就會發(fā)出冷光，如非洲北部的“夜光樹”、古巴的“夜皇后花”、我國井岡山地區(qū)的“燈籠樹”。這種磷光的亮度和樹的大小成正比。

12、花的顏色有什么秘密?為什么生在高山雪原的花一般顏色清淡，而熱帶花朵濃烈鮮艷?

因為花朵含有花青素、花黃素、類胡蘿卜素等物質?；ㄇ嗨啬芨鶕?jù)葉片的酸堿度和周圍環(huán)境的溫度高低而呈各種顏色。而每一種植物體內(nèi)的酸堿性都不一樣，呈現(xiàn)出來的花色自然不同。另外，溫度也會影響花青素變色，因此早上溫度低，花的顏色淡;下午氣溫高，顏色就變深了。高原和熱帶的花色差異，便是溫度所致。

13、有人說，我國的玫瑰都是月季變種而來，是這樣嗎?

月季和玫瑰原產(chǎn)中國。在我國香港、臺灣、廣東等地區(qū)，由于受國外的影響，長期以來一直把月季稱為玫瑰。從植物學角度來說，“月季”和“玫瑰”是屬于薔薇科薔薇屬的兩個不同“種”。雖然長得很像，但通過“一看二摸三聞”就很容易辨認。一看：從小葉區(qū)分，月季的小葉一般為3片左右，而玫瑰的小葉一般在5到9片;二摸：摸花莖，月季花莖上的刺比較大，每節(jié)大致有三、四個，而玫瑰的花莖上的硬刺密密麻麻;三聞：玫瑰花有一股濃郁的香味，月季幾乎沒有味道。

14、有會“走路”或者移動的植物嗎?

有。在美國東部和西部地區(qū)有一種“蘇醒樹”，這種植物在水分充足的地方能夠安心生長，一旦干旱缺水，它會把根從土中“抽”出來，卷成一個球體。順風而行，遇到有水的地方時，再將卷曲的樹根伸展并插入土中，開始新生活。我國東北戈壁的風滾草在干旱來臨的時候，也會從土里將根收起來，團成一團隨風滾動。

15、動物有寄生蟲，那植物有沒有呢?

植物也有“寄生蟲”。有些植物寄生在其他植物上，靠吸收被寄生的植物體內(nèi)的營養(yǎng)來維持生命，這種現(xiàn)象叫做“寄生”。常見的寄生植物有菟絲子、列當、蛇菰、槲寄生、桑寄生、無根藤等。

16、為什么落葉多是背面向上?

樹葉的正面細胞排列整齊、緊密，包含著許多葉綠體，稱為柵欄組織。而背面細胞內(nèi)葉綠體少，排列疏松，稱為海綿組織，它比正面輕。正面重于背面，所以樹葉飄落向大地的時候，背面常常向上。

17、哪些植物具有變色、擬態(tài)的仿生功能?

在擬態(tài)植物中，最引人注目的當推蘭科的角蜂眉蘭，為了得到角蜂的傳粉，它的.花朵長得很像雌性角蜂的身軀。在非洲南部的一些石頭叢中，生長著一種叫“生石花”的植物，它們肥厚的葉子在顏色和形狀上都長得特別像鵝卵石;我國喜馬拉雅山地區(qū)，“眼睛草”的樣子活像一條昂首吐舌的眼鏡蛇，常使得一些小的草食動物望而生畏。

18、馬鈴薯是植物的根部還是莖部?為什么發(fā)了芽的馬鈴薯不能吃?

人們吃的馬鈴薯是它的塊莖。莖的特點是有節(jié)間、頂芽和側芽，而根不具備。馬鈴薯中含有龍葵素，它是一種對人體有害的生物堿，一旦馬鈴薯發(fā)芽，芽周圍龍葵素的含量急劇增高，可高出平時含量的40至70倍，人食用后，輕者惡心嘔吐、腹痛、腹瀉，重者可出現(xiàn)脫水、血壓下降、呼吸困難、昏迷、抽搐等癥狀，嚴重者還可因心肺麻痹而死亡。

19、大樹上的年輪能告訴我們什么?

年輪蘊涵著大量氣候、天文、醫(yī)學和環(huán)境等方面的信息。歷史學上，如遇見歷代沉沒的船只，根據(jù)木船的年輪花紋確定造船的樹種，根據(jù)腐蝕狀況推斷遇難年代;氣象學上，可通過年輪寬窄推測出幾千年來的古氣候變遷，年輪寬表示那年光照充足，風調(diào)雨順，年輪窄表示那年溫度低、雨量少，氣候惡劣。

20、檸檬桉樹光溜溜的，它沒有樹皮嗎?

檸檬桉有樹皮，只是樹皮呈片狀脫落后，新的樹皮更加光滑，具有如此光滑的樹皮的樹還有白楊樹、梧桐等。

21、鐵樹開花為什么罕見?

鐵樹學名蘇鐵，是地球上現(xiàn)存的最原始的種子植物之一。鐵樹開花有很強的地域性，它喜濕熱、好光，而我國北方雨量少、干燥，鐵樹往往需要幾十年甚至幾百年才能開花，有的終身不開花;生長在熱帶的鐵樹，10年后就能年年開花結果。

22、在野外迷路，能從植物身上得到什么提示?

如果樹木不是生長得很濃密，一般可從樹干上分辨南北：光滑的一面是南，另一面是北。由樹葉生長的方向辨別，一般葉面所朝的方向為南面。由樹木的年輪辨別，年輪距離較寬的一方即為陽光充足、能使樹木生長良好的南方。還可由石頭或樹根的青苔辨別，青苔喜歡生長于潮濕的地方，即背陽處，而其反向即為向陽的南方。如果樹木濃密的話，一般蟻穴洞口對著的方向為南。

23、香水為什么能散發(fā)不同的前味、中味和后味?

不同花朵所含香料揮發(fā)的快慢不同。一般認為，前味是在香水擦后10分鐘左右散發(fā)的香氣;中味是在擦后30至40分鐘才能顯現(xiàn)，后味則需30分鐘至1小時的時間才能聞到。

屬前味的有：檸檬、橙橘、佛手柑等檸檬醛系列，以及熏衣草、伊蘭樹、柳橙花等花草系列;屬中葉的有：茉莉、玫瑰、鈴蘭、紫丁香等花卉系列以及松香、肉桂等香料系列;屬后味的有：檀香木(白檀)、橡木等系列，以及麝香、琥珀等動物性香水。

24、無花果真的是不開花就結果嗎?

無花果是開花的。它的花在總軸上，這個總花軸的頂端向下凹進去，長成一個肥厚的肉質空心圓球，球頂有一個未封死的小孔。用刀把圓球切開，在空腔周緣的上端可以看到許多小雄花，下端有小雌花，無花果靠蟲媒傳粉，在開花的季節(jié)，有一種蟲子從小孔鉆進去幫助它傳粉。

25、為什么很少見到黑色、咖啡色的花朵?

植物色彩艷麗的花朵，一個主要的功能是吸引傳粉昆蟲。當然，也有一些綠色、黑色等不常見的顏色的花，我國廣東、廣西、云南地區(qū)有一種叫老虎須的植物，花朵就是黑色的。

26、在中國即將消失的植物有哪些?

我國有8種國家一級保護植物：銀杏、桫欏、珙桐、水杉、銀杉、人參、望天樹、金花茶。

植物生活所必需的五大要素是什么?

答：植物生活所必需的五大要素是：陽光、溫度、水分、空氣、養(yǎng)料，它們是植物的生命線。溫度對植物生長發(fā)育有著很大的影響。植物在不同的生長時間期和不同的發(fā)育階段，都需要不同的，一定的合適溫度;水是植物的重要構成部分;空氣中的氧、氮、二氧化碳對植物生活影響極大;植物需要的養(yǎng)料很多，有碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、硫、鎂、鐵等10 多種元素。

植物科學小知識

黑色花為什么很少見?

答：花兒的色彩主要取決于花朵細胞里所含的類胡蘿卜素和花色素的緣故。黑色花稀少，除了花朵的色素是決定性因素外，還與太陽光有密切關系?；ㄊ潜容^柔嫩的，易受高溫的傷害，所以它們一般吸收含熱量較少的藍紫光，而將紅橙光反射出去;而若吸收含熱量較多的紅橙光，就容易受高溫傷害，這就是藍、紫色花較少的緣故。如果花兒全部吸收七色光波，它所受的傷害就更大，因此很難生存，所以這就是黑色花兒極少見原因。

五谷是什么?

答：通常有兩種說法：一說是稻、黍、稷、麥、菽。另一說是黍、稷、麻、麥、菽。其中麻以外的五種都是糧食作物。稻、黍、稷、麥、菽、麻是中國傳統(tǒng)作物，我不僅應該認識它們，而且要了解它們的習性與淵源，否則就會“五谷不分”了。

為什么甘蔗的下段比上段甜?

答：因為甘蔗在成長過程中，要不斷消耗養(yǎng)分。小甘蔗上下都不甜。長大以后，一方面制造出來的糖分增加，另一方面消耗養(yǎng)分減少，多余糖分就貯藏在甘蔗的下部分。所以成熟的甘蔗都是下段比上段甜。另外，由于甘蔗葉片進行光合作用，需要大量水分，所以，甘蔗本身的水分大多在葉子附近，根部反而比較少，這樣根部糖的濃度比較高，所以甘蔗下段比上段甜。

綠茶和紅茶是怎樣制成的?

答：紅茶是經(jīng)過發(fā)酵制成的。綠茶的制作時不經(jīng)過發(fā)酵，而是把新鮮茶葉倒入燒得暗紅的鐵鍋中迅速翻炒。這樣加工的茶葉葉綠素沒有被破壞，成了綠茶。

為什么含羞草會“害羞”?

答：植物經(jīng)常受到狂風暴雨的襲擊，含羞草在長期適應環(huán)境的過程中，形成了保護自己的特殊本領，剛碰到第一滴雨，第一陣狂風，就把葉子合起，減少被風雨摧殘的面積。

為什么花有各種各樣的顏色?

答：大多數(shù)花兒的顏色在紅、紫、藍之間變化。這是因為花瓣里有一條“變色龍”——花青素?；ㄇ嗨啬芨鶕?jù)土壤酸堿度的不同和周圍環(huán)境中溫度的高低變化出不同的顏色。有些花的顏色可在黃、橙、紅之間變化，這是因為它們的花瓣里含有胡蘿卜素。

為什么有些植物有毒?

答：植物在為生存進行的長期不懈的斗爭中，形成了各種各樣的保護自己，防御動物傷害的方法。毒素是植物最有效的防御武器。當植物受到動物的傷害時，毒素會使動物同樣受到致命的傷害。因吃了某種植物而死去的動物，對其他動物來說是最好的警告，它們會倍加小心，以防中毒。

種子煮熟后為什么不會發(fā)芽?

答：因為種子煮熟后，體內(nèi)負責吸收水分和養(yǎng)分的胚就會死掉，種子里的養(yǎng)料也就會被破壞，從而種子就失去了生命力，所以，煮熟后的種子不會發(fā)芽。

雨水多瓜果為什么不甜?

答：因為瓜果里除了水分，主要是糖分，在它們生長的過程中如果雨水較多，植物就很難得到足夠的陽光，葉子也就無法造出更多糖分，果實里貯存的糖就少了。糖分少，瓜果就不甜了。

韭菜為什么割了以后還能再長?

答：因為韭菜是多年生的植物，它的根是圓錐形的鱗莖，鱗莖里的養(yǎng)分特別充足，能不斷地生長出新葉來。地上的葉片被割掉后，新葉又會從土里拱出來。

插花加糖為什么能延長壽命?

答：植物在生長過程中，通過光合作用，能夠制造滿足本身生長、開花的所需要的糖。鮮花摘下來后，由于花梗較細，原有的糖分滿足不了開花的需要。在花瓶里放一些糖可制造成營養(yǎng)液，就能使鮮花延長壽命。

水果為什么是圓球形

秋天里，樹上結滿了果實：桃子、蘋果、核桃。如果你善于觀察，就會發(fā)現(xiàn)它們都近似圓球形。

水果為什么是圓球形呢?一般認為，圓球形水果比較能忍受風吹雨打。因為外表形狀是圓形的，所承受的風吹和雨打的力量比較小;另外，圓球形的水果表面積小，水果表面的蒸發(fā)量也就小，水分散失少，有利于水果果實的生長發(fā)育;再者，表面積小使得害蟲的立足之處也少了，得病機會少了，成活率就高。相反，如果水果長成正方形，或其他不規(guī)則形，水果表面積大，就會受到較大的風和雨的作用力;就會散失較多的水分;就會受到較多害蟲的侵襲。這樣，它的成活率就低。圓球形水果長大長熟的多，其他形狀的水果死去的多。長期這樣，其他形狀的水果被淘汰了，保留下來的水果都是圓球形。這是自然界長期自然選擇的結果，正是“適者生存，不適者淘汰”。