舌尖上的成都美食攻略_成都特色美食推薦(4)
舌尖上的成都美食攻略_成都特色美食推薦
6.兔腦殼
①婆婆紅板兔
實(shí)實(shí)在在的老店，開(kāi)了50年之久。幾乎每桌必點(diǎn)的兔頭，有麻辣和五香味，下單了才從紅油里撈上來(lái)，那香氣簡(jiǎn)直把吃貨們的魂兒都吸了去。不得不說(shuō)，個(gè)頭大，肉厚實(shí)是他家兔頭的最大特色，味道干香，再撒點(diǎn)海椒面吃起，一口比一口安逸~不用擔(dān)心留得長(zhǎng)的耳朵，清理得還是挺干凈的。
地址：成華區(qū)玉雙路5號(hào)大門(mén)旁(天臺(tái)酒店附近)
價(jià)格：兔頭5.5元/個(gè)
交通：乘20、106路公交車在玉雙路下車步行約250米可達(dá)
②王媽手撕烤兔(玉林店)
烤兔是多數(shù)人的第一首選，肉質(zhì)肥厚緊實(shí)，口感又細(xì)嫩麻辣，還能當(dāng)手信帶回家。只想簡(jiǎn)單嘗下，兔頭就夠你美的了，紅汪汪的一大盤(pán)端上來(lái)，肚里的饞蟲(chóng)馬上被勾出來(lái)了。雖然可能烤得有點(diǎn)干，但肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁，會(huì)越吃越上癮--香就一個(gè)字，我只說(shuō)一次，恩。就連鼻尖頭的骨也烤到嘎嘣脆，直接吞了也沒(méi)問(wèn)題。
地址：武侯區(qū)玉林街26號(hào)附26-27號(hào)(近玉林菜市場(chǎng))
價(jià)格：兔頭6元/個(gè)，兔腿8元/個(gè)，烤兔55元/只(真空包裝5元/袋)
交通：乘153路至玉林街倪家橋路口站下車步行160米即到
貼士：不想排長(zhǎng)隊(duì)可不要在飯點(diǎn)去，不然有可能等上1小時(shí)。
7.鍋盔
王記特色鍋盔
這家鍋盔就在被稱為“吃貨線”的154公交車路線上。一個(gè)鍋盔配二兩肉，而且排隊(duì)限買(mǎi)4個(gè)，不想排隊(duì)?也可以，坐下來(lái)吃碗粉吧，但限買(mǎi)1個(gè)——別問(wèn)為什么，就是生意太火了~任性!外皮金黃的鍋盔含著滿滿的肉餡，一口下去，滿足感瞬間飆升?？谖吨氐耐扑]牛肉餡兒~
Tips：這家就在陸記蛋烘糕對(duì)著的小巷子，鍋盔、蛋烘糕兩不誤，當(dāng)個(gè)吃貨就這么幸福!
地址：金牛區(qū)馬鞍南路37號(hào)(外曹家巷口)
價(jià)格：牛肉鍋盔7元/個(gè)，紅糖鍋盔2元/個(gè)
交通：乘18、42、45、53、75、154、166路公交車在曹家巷站下車即到
貼士：這家又名“王記肥腸粉”，附近還有大名鼎鼎的蒼蠅館子——明婷哦
8.串串
?、偻坑洿?/p>
典型的熱鍋串串店，開(kāi)業(yè)至少15年了。除了分大小簽，還有腦花和笤粉等另外裝在盤(pán)子和小筐里，想吃可以自己拿。鍋底口味較重，加上自個(gè)榨的香油，味道是實(shí)打?qū)嵉南愦?，吃起?lái)更入味放心。吃完還能看有趣的一景——老板的女娃娃(小學(xué)生哦)數(shù)簽簽兒數(shù)得奇快，嘴皮也翻得快，可以一口氣把你所有吃的消費(fèi)的說(shuō)一遍還不帶喘~
地址：成華區(qū)祥和里68號(hào)
價(jià)格：葷素菜都是0.25元/串，人均32元
?、谖浜罱忝么?/p>
好吃的串串，鍋底好才是硬道理，早起炒料是老板每天的必修課，也不放啥添加劑，因?yàn)樗f(shuō)不想用那些去欺騙多年老街坊。牛肉和肥腸是必點(diǎn)，而且清湯煮牛肉更配哦~很多老食客臨走還打包鍋底湯料，就為回家下掛面吃。還不夠誘惑?如果說(shuō)在20多年里，曾經(jīng)開(kāi)在他家旁邊的串串店都被抵垮了，就連袁記也不例外，是不是頓時(shí)眼睛發(fā)亮?
地址：武侯區(qū)簇橋龍井南街34-36號(hào)
價(jià)格：人均40元
交通：乘1078路公交車在簇橋中街西站下車步行約150米可達(dá)
9.鹵味
丁鹵肉
從最初一個(gè)小攤點(diǎn)到現(xiàn)在的小鋪?zhàn)?，已?jīng)賣(mài)了30多年的鹵菜。鹵菜品種很多，總有一股細(xì)細(xì)的特別香味，吃起來(lái)說(shuō)不出的與眾不同。肥腸很大塊，一口咬下去，鹵香溢滿唇齒，軟糯中又很勁道。喜歡重口味的推薦試試腦花，鹵味兒滲透進(jìn)去了，卻又不失原本的味道，而且那入口即化的嫩感，吃著很是讓人流連忘返，你會(huì)后悔只買(mǎi)了一付的。
地址：錦江區(qū)蓮花西路18號(hào)(宋氏盲人按摩旁)
價(jià)格：肥腸48元/斤，土豆10元/斤，腦花6元/付
交通：乘182、1087、1107路公交車在蓮花北路東站下車步行約200米可達(dá)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：15:30-19:30
貼士：盛賣(mài)鹵菜的玻璃柜里裝了空調(diào)，不用擔(dān)心天熱會(huì)變質(zhì)
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