紹興美食美景一覽通

　　提到紹興，有些人不是很清楚，浙江省里只知道杭州市很有名：還有些也只了解紹興黃酒。但是，紹興除了黃酒外還是有很多令人流連忘返的美景以及心醉的美食。以下是小編為你整理紹興美食美景一覽通，希望能幫到你。

　　美景

　　關(guān)于魯迅故里

　　位于浙江省紹興市市區(qū)魯迅中路上的魯迅故里，是一條獨(dú)具江南風(fēng)情的歷史街區(qū)。 是原汁原味解讀魯迅作品，品味魯迅筆下風(fēng)物，感受魯迅當(dāng)年生活情境的真實(shí)場(chǎng)所。一條窄窄的青石板路兩邊，一溜粉墻黛瓦，竹絲臺(tái)門，魯迅祖居(周家老臺(tái)門)，魯迅故居(周家新臺(tái)門)，百草園，三味書屋，壽家臺(tái)門，土谷祠，魯迅筆下風(fēng)情園，咸亨酒店穿插其間，一條小河從魯迅故居門前流過，烏篷船在河上晃晃悠悠，此情此景不能不讓人想起魯迅作品中的一些場(chǎng)景。 精心保護(hù)和恢復(fù)后的魯迅故里已成為立體解讀中國近代大文豪魯迅的場(chǎng)所，成為浙江紹興的“鎮(zhèn)城之寶”。

　　關(guān)于沈園

　　位于浙江紹興市區(qū)，是紹興歷代眾多古典園林中唯一保存至今的宋式園林。 沈園，又名沈氏園，至今已有800多年的歷史，是國家5A級(jí)景區(qū)。本系富商沈氏私家花園，宋時(shí)池臺(tái)極盛。園內(nèi)亭臺(tái)樓閣，小橋流水，綠樹成蔭，江南景色。 沈園在宋代已是紹興著名的園林。據(jù)說，過去的沈園比現(xiàn)在大幾倍。由于園內(nèi)建有樓臺(tái)亭閣，假山池塘，環(huán)境優(yōu)美，中國歷代文人墨客常來此游覽，賦詩作畫。 南宋詩人陸游曾在此與自己心上人唐婉相遇，奮筆題下《釵頭鳳》這首千古絕唱。 南宋著名愛國詩人陸游的一生波折重重，他不但仕途坎坷，而且愛情也很不幸。 宋高宗紹興十四年，二十歲的陸游和表妹唐婉結(jié)為伴侶。兩人青梅竹馬，婚后情投意合、相敬如賓、伉儷情深。但卻引起了陸母的不滿，她認(rèn)為陸游沉溺于溫柔鄉(xiāng)中，不思進(jìn)取，誤了前程，而且兩人婚后三年始終未能生養(yǎng)。于是陸母以“陸游婚后情深倦學(xué)，誤了仕途功名;唐琬婚后不能生育，誤了宗祀香火”為由逼迫孝順的兒子休妻。雖然兩個(gè)感情很深，不忍分離，但在封建禮教的壓制下，雖種種哀告，終走到了“執(zhí)手相看淚眼”的地步。 雖然萬般無奈，最終陸游還是遂了母親的心意另娶王氏為妻，而唐婉也被迫嫁給越中名士趙士程，縱然百般恩愛，終落得勞燕分飛的地步。 轉(zhuǎn)眼十年，公元1151年(南宋紹興二十一年)春日，沈氏園對(duì)外開放，陸游滿懷憂郁的心情獨(dú)自前往，卻意外地遇見唐婉及其改嫁后的丈夫趙士程。盡管兩人中間隔著十年的光陰悠悠，但那份刻骨銘心的情緣始終留在他們情感世界的最深處，正當(dāng)陸游打算黯然離去的時(shí)候，唐婉征得趙士程的同意，差人給他送去了酒菜。陸游觸景傷情，悵然在墻上奮筆題下《釵頭鳳》這首千古絕唱。

　　關(guān)于蘭亭

　　地處紹興城西南25華里的蘭渚山下，名列中國四大名亭之一。 蘭亭因書法名作《蘭亭集序》而名聞海內(nèi)外;近十幾年中，因“蘭亭書法節(jié)”的持續(xù)舉辦而聲名更盛。 春秋時(shí)越王勾踐種蘭于此，東漢時(shí)建有驛亭，蘭亭由此得名。 歷史上，蘭亭原址幾經(jīng)興廢變遷，現(xiàn)蘭亭是嘉靖年間郡守沈啟根據(jù)明嘉靖時(shí)蘭亭的舊址重建，基本保持了明清園林建筑的風(fēng)格，融秀美的山水風(fēng)光，雅致的園林景觀，獨(dú)享的書壇盛名，豐厚的歷史文化積淀于一體，以“景幽、事雅、文妙、書絕”四大特色而享譽(yù)海內(nèi)外。 其內(nèi)涵可以用“一序”、“三碑”、“十一景”來概況：“一序”即《蘭亭序》

　　關(guān)于百草園

　　位于浙江省紹興市東昌坊口魯迅故居內(nèi)，百草園是魯迅家的后園，占地近2000平方米，因魯迅在廈門時(shí)期所寫《從百草園到三味書屋》而聞名。 這是魯迅童年時(shí)代的樂園，常來玩耍嬉戲。這個(gè)荒蕪的園子，不僅瓦礫成堆，雜草叢生，而且有樹木、藤蔓和飛鳥爬蟲。《從百草園到三味書屋》中的景象即使現(xiàn)在已難尋舊蹤，但文中的濃厚的生活情趣依然帶給人豐富的想像。百草園易主朱家之后，小園中的平地壘起了假山，并構(gòu)筑了魚池和花廳，而它的主要部分仍基本上保持原樣。 這里還有個(gè)小故事就是，百草園里有魯迅筆下的“皂莢樹”，然而經(jīng)專家考證，這里種的“皂莢樹”其實(shí)是“無患子”。最后經(jīng)由當(dāng)?shù)厝嗣窈蛯＜遗?，最終選中一棵真正的皂莢樹移栽百草園，重現(xiàn)了魯迅筆下的景致。

　　關(guān)于三味書屋

　　三味書屋是晚清紹興府城內(nèi)著名私塾，位于浙江省紹興市都昌坊口11號(hào)。魯迅12歲至17歲在此求學(xué)。 書屋是三開間的小花廳，本是壽家的書房。坐東朝西，北臨小河，與周家老臺(tái)門隔河相望。 書房正中懸掛著“三味書屋”匾額。所謂“三味”，是取“讀經(jīng)味如稻粱，讀史味如肴饌，讀諸子百家味如醯醢”之義。匾額下方是一張松鹿圖，兩旁屋柱上有“至樂無聲唯孝弟，大囊有味是詩書”一幅抱對(duì)，匾中抱對(duì)皆為清代書法家梁同書的手筆。 魯迅的座位在書房的東北角，這張硬木書桌是魯迅使用過的原物。三味書屋后面有一個(gè)小園，種有兩棵桂樹和一棵臘梅樹，其中臘梅樹已有一百多年的壽命。三味書屋是三開間的小花廳，文物保存完好，從房屋建筑到室內(nèi)陳設(shè)及周圍環(huán)境，基本上是當(dāng)年的面貌。。

　　關(guān)于東湖

　　東湖在紹興古城東約六公里處，是浙江省的三大名湖之一。 昔日秦始皇東巡至?xí)?，于此供芻草而得名東湖。東湖雖小，但因它的奇石、奇洞所構(gòu)成的奇景使東湖成為旅游業(yè)界人士公認(rèn)的罕見的“湖中之奇”。湖光瀲滟，水黛山青。 湖內(nèi)有陶公洞、仙桃洞，最富情趣。湖畔有聽湫亭、飲綠亭等亭臺(tái)樓閣，各式古橋橫跨兩岸，盡顯江南水鄉(xiāng)風(fēng)光。乘坐烏篷船游覽東湖，為東湖特色之一。湖西有“陶社”，為紀(jì)念辛亥革命烈士陶成章所建。近代孫中山、毛澤東等名人均留遺蹤。 東湖秀麗旖旎的湖光山色和豐富的人文景觀交相輝映，堪稱浙東著名的山水風(fēng)景勝地。

　　關(guān)于咸亨酒店

　　咸亨酒店位于紹興市中心魯迅中路179號(hào)，地理位置優(yōu)越，與魯迅紀(jì)念館相鄰。“咸亨”二字源出于《易經(jīng)·坤卦》： “品物咸亨”。“咸”，意為全、都;“亨”，即亨通，可見這命名的大吉大利。 咸亨酒店原為魯迅的周氏本家堂叔周仲翔等人于清光緒甲午年(1894年)合伙開設(shè)，與魯迅故家只隔一條石板路。 在“無處不酒家”的紹興，這里也算得上最富有代表性的：黑瓦白墻，店外臨街的墻上書有斗大的“酒”字。 店內(nèi)有一個(gè)緊靠街面并與之平行的曲尺形柜臺(tái)，上置木柵，中間擺著下酒的菜肴“過酒坯”。與街面垂直的柜臺(tái)主要用來做買賣，也可供“短衣幫”站著喝酒。這柜臺(tái)靠店堂里面的一端豎有青龍牌，書“太白遺風(fēng)”四字。柜臺(tái)內(nèi)備有熱水，可隨時(shí)溫酒。柜臺(tái)前的堂里是黑漆的木桌椅。店門外的空地上有真人大小的孔乙己塑像，長衫襤褸，瘦骨嶙峋，一碗水酒一碟茴香豆，惟妙惟肖。到這里來品嘗紹興地方菜，酒足飯飽之后別忘了與他合張影。

　　關(guān)于會(huì)稽山

　　會(huì)稽山位于紹興市區(qū)東南部，距市中心約6公里，占地5平方公里，以禹陵、百鳥樂園、香爐峰三大景點(diǎn)為主要景觀。會(huì)稽山與我國古代開國圣君、治水英雄大禹有著不解的淵源，它是大禹娶妻、封禪的地方，同時(shí)也是大禹的陵寢所在地。 早在隋代，會(huì)稽山就被列入中國的“四鎮(zhèn)”之一。 擁有豐富的自然景觀和人文景觀資源。自南朝以來這一帶旖旎的風(fēng)光，就讓人有口皆碑。眾多文人學(xué)士泛舟若耶溪，輕步會(huì)稽山，留下許多麗詞佳句，給人們留下人文和美景相融的記憶。 晉朝顧愷說會(huì)稽山水是“千巖竟秀，萬壑爭流，草木蒙籠其上，若云興霞蔚”。東晉名士王羲之、謝安等都因“會(huì)稽有佳山水”而定居紹興。南朝詩人王藉詠會(huì)稽山的詩句“蟬噪林逾靜，鳥鳴山更幽”傳誦千古。會(huì)稽山下的若那溪，水清如鏡，眾山倒影，如詩如畫。

　　美食

　　紹興黃酒：紹興當(dāng)?shù)厝擞址Q黃酒為老酒。來紹興千萬不能不嘗紹興老酒，越地釀酒歷史可上溯到春秋時(shí)期。紹興老酒采用傳統(tǒng)獨(dú)特工藝，以得天獨(dú)厚之鑒湖水釀制，集飲料、藥用和調(diào)味于一身，為中國黃酒之冠。其中的古越龍山牌加飯酒和紹興花雕壇酒為國宴專用酒，屢獲國際金獎(jiǎng)。

　　梅干菜扣肉：梅干菜(即烏干菜)是紹興一種價(jià)廉物美的傳統(tǒng)副食品，也是紹興的著名特產(chǎn)。紹興梅干菜油光烏黑，香味醇厚，耐貯藏?？煞譃榘撞烁伞⒂筒烁珊徒娌烁扇N，芥菜干又以“百腦芥菜”的品種腌曬干菜為上乘。梅干菜加上紅燒肉，肥而不膩，鮮香可口

　　醉雞：紹興是花雕酒的著名產(chǎn)地。所謂近水樓臺(tái)先得月，以花雕酒烹調(diào)而成的“醉雞”也就成為江浙一帶的名菜。“醉雞”不但聞起來酒香撲鼻，吃起來鮮嫩多汁，而食后更是令人回味無窮。在悶熱的夏天，能品嘗到冰涼透心、酒味芳香的花雕醉雞，的確是件賞心樂事!

　　醉蟹(蝦)“醉蟹”：是在“淮蟹”基礎(chǔ)上改良而成，經(jīng)選蟹、養(yǎng)蟹、制 鹵、浸泡、酸制等工序精制，講究制作周期、食用時(shí)期。特具清香肉活、味鮮吊舌的特點(diǎn)。醉蟹芳香無腥，蟹味鮮美

　　茴香豆：魯迅筆下的孔乙己讓茴香豆這一不起眼的小吃赫赫有名。茴香豆是紹興民間比較普遍的“閑食”，由于價(jià)廉物美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，逐步被城鄉(xiāng)酒店作為四季常備的下酒菜。在咸亨酒店等老字號(hào)酒家里都能嘗到茴香豆。

　　臭豆腐：臭豆腐是紹興美食的必修課，但對(duì)大多數(shù)外地人來說也是最難過的關(guān)，它是用莧菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比較多見，因?yàn)槌云饋矸奖?，蒸的就有更多的家常的味道，?xì)品品其實(shí)鮮味無窮。愛吃的是聞臭而動(dòng)，不愛吃的是避之惟恐不及。在老字號(hào)的咸亨酒店就能嘗到正宗的臭豆腐。

　　芋餃：相傳在清朝乾隆年間，新昌芋餃就已成為農(nóng)民的佐餐食品。新昌芋餃貌似北方的水餃，又有點(diǎn)像餛飩。新昌芋餃主要用芋艿拌上番薯粉做成。芋餃肉餡非常鮮美，芋餃面皮可以滴水不露地，完好地隔絕煮芋餃的湯汁，吃起來既糯又柔，滑溜可口

　　奶油小攀:一種類似蛋撻的紹興特色小吃。奶油小攀像一個(gè)圓圓的白色禮帽。它有兩部分組成。上面白白的像一座雪山。是用蛋清起泡沫后做成的。下面是像餅一樣的皮,像一只小碗，是用面粉和雞蛋和成后放入烤箱制成的，奶油小攀不但好看,而且好吃。紹興街頭小店就可以買到。