10歲兒童如何提高智力和反應(yīng)能力
怎么楊提高小孩的智力和反應(yīng)力呢，生活中有什么細(xì)節(jié)可以幫助我們呢?那么就讓學(xué)習(xí)啦小編給大家分享10歲兒童如何提高智力和反應(yīng)能力，希望大家喜歡。
10歲兒童如何提高智力和反應(yīng)能力【推薦】
早餐要吃好
小孩的腦部發(fā)育需要許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如葡萄糖、鐵、維他命A、B、鋅、葉酸(維生素B)。吃早餐的孩子記憶力好，注意力集中程度也較高。早餐最好是全谷類食品和燕麥片，而不是像Cap'n Crunch這樣含糖的谷類食品。有證據(jù)證明，母乳喂養(yǎng)有助于提高孩子的抵抗力和智商。
音樂(lè)熏陶
讓您的孩子學(xué)習(xí)鋼琴，吉他和小提琴;音樂(lè)有助于培養(yǎng)孩子的高智商。在標(biāo)準(zhǔn)化考試中，學(xué)習(xí)音樂(lè)的學(xué)生比其他學(xué)生表現(xiàn)的更好，平均分也更高。標(biāo)準(zhǔn)化考試中，學(xué)習(xí)音樂(lè)的學(xué)生比其他學(xué)生表現(xiàn)的更好，平均分也更高。
.游戲也能增長(zhǎng)智力
電子游戲有助于改善多種技能。根據(jù)根據(jù)加州大學(xué)伯克利分校的一份研究顯示電子游戲能夠改善手眼協(xié)調(diào)能力、解決問(wèn)題的能力、推理能力、圖像識(shí)別能力、判斷能力、假設(shè)檢驗(yàn)?zāi)芰?、資源管理能力、快速思考和反應(yīng)的能力、記憶力、空間感知能力和決策能力。
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限制孩子看電視的時(shí)間
當(dāng)然，太多的干某件事情會(huì)適得其反。孩子們?nèi)匀恍枰鳒p一些看電視的時(shí)間來(lái)發(fā)展他們的社交能力或者做作業(yè)?？刂瓶措娨暤臅r(shí)間，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間看電視會(huì)影響你的孩子對(duì)學(xué)習(xí)的專注能力和很難專心學(xué)習(xí)。
必須讓孩子自由玩耍
對(duì)于小孩來(lái)說(shuō)，自由玩耍是非常重要的一部分，同時(shí)也對(duì)他們的成長(zhǎng)至關(guān)重要。如果父母老是在一旁或者管的太多，容易使孩子產(chǎn)生心理問(wèn)題。自由玩耍不僅能幫助孩子發(fā)展認(rèn)知能力和社交能力，還能讓他們成長(zhǎng)為快樂(lè)健康的成年人。
20分鐘的體育鍛煉
瑞典一項(xiàng)基于100萬(wàn)18周歲人群的研究顯示，健康和一個(gè)人的智商息息相關(guān)。人們現(xiàn)在還不清楚體育鍛煉是怎樣影響大腦發(fā)育的，但是研究顯示，如果9至10歲在接受測(cè)驗(yàn)前進(jìn)行過(guò)20分鐘的體育鍛煉，測(cè)驗(yàn)分?jǐn)?shù)有顯著提高。
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和孩子一起閱讀
人們很早就知道閱讀有助于提高兒童的智商。經(jīng)常閱讀的孩子的寫(xiě)作和算術(shù)能力比其他孩子發(fā)展的要早。如果父母沒(méi)有那么多的時(shí)間，那么拿著書(shū)和孩子們呆在一起也會(huì)大有幫助。
讓孩子早點(diǎn)睡覺(jué)
總部設(shè)在加州的斯坦福研究院的研究顯示，作息時(shí)間規(guī)律的小孩在語(yǔ)言、數(shù)學(xué)和閱讀等方面表現(xiàn)的比其他孩子要好。學(xué)齡前的兒童至少應(yīng)該保證11個(gè)小時(shí)的睡眠，12歲的小孩也應(yīng)該至少保證10個(gè)小時(shí)的睡眠。
鼓勵(lì)孩子多嘗試，不要只注重結(jié)果
孩子們可能很聰明，但是父母更應(yīng)該注重對(duì)孩子們完成任務(wù)時(shí)所作出的努力給與鼓勵(lì)。如果父母總是在孩子們獲得成功時(shí)才給與鼓勵(lì)的話，孩子們會(huì)認(rèn)為這是一種固定的模式，任何錯(cuò)誤或者失敗都會(huì)打擊到他們的自信心。被父母鼓勵(lì)多嘗試的孩子更多地注重學(xué)習(xí)，也不怕挑戰(zhàn)和失敗，他們會(huì)一次次的嘗試。
學(xué)習(xí)一門(mén)外語(yǔ)
這一領(lǐng)域先前的研究表明，會(huì)說(shuō)兩門(mén)語(yǔ)言的孩子在壓力環(huán)境下更能集中精神，對(duì)于相關(guān)信息的專注度也更高。相關(guān)方面的研究還在繼續(xù)，但是許多人認(rèn)為，語(yǔ)言學(xué)習(xí)能力在青春期前達(dá)到頂峰，而后就保持在固定的水平。還有證據(jù)表明，孩子學(xué)習(xí)起新語(yǔ)言來(lái)會(huì)非常流暢，發(fā)音也更為準(zhǔn)確。
怎樣提高智力、反應(yīng)能力、記憶力
(1)觀察力訓(xùn)練。觀察力是人有目的、有計(jì)劃地知覺(jué)事物的能力，尤其是指辨別物體細(xì)微差別和細(xì)小特征的能力。觀察力是智力活動(dòng)的門(mén)戶和源泉。一個(gè)人要想發(fā)展自己的智力，首先必須把觀察力的大門(mén)敞開(kāi)，接受外來(lái)刺激，發(fā)揮感知的功能，提高感知能力，豐富感性知識(shí)，為抽象邏輯思維的發(fā)展奠定基礎(chǔ)，從而增長(zhǎng)知識(shí)，開(kāi)發(fā)智力。
訓(xùn)練觀察力應(yīng)注重觀察品質(zhì)的訓(xùn)練與提高，即訓(xùn)練我們觀察的目的性、精確性、順序性和深刻性，讓我們觀察事物做到觀察得快，觀察得準(zhǔn)、觀察得細(xì)，觀察得深。為使觀察更有效更迅速，還要培養(yǎng)我們良好的觀察習(xí)慣，做到觀察前有計(jì)劃、有目的，觀察中有思維、有記錄，觀察后有整理、有總結(jié)。與此同時(shí)，還要注意觀察方法的訓(xùn)練，只有掌握一定的觀察方法，才會(huì)使觀察活動(dòng)得以順利進(jìn)行，也才能使觀察結(jié)果全面、深刻。常用的觀察方法有順序法、比較法，多種感官結(jié)合法等等。為你的觀察力有所提高，你應(yīng)根據(jù)你的年齡特征和知識(shí)水平提出不同的觀察要求，通過(guò)觀察自然、觀察社會(huì)、觀察生活，在豐富知識(shí)的同時(shí)，觀察力得到鍛煉和提高。
(2)注意力訓(xùn)練。注意是心理活動(dòng)對(duì)一定對(duì)象的指向和集中。所謂指向性是指心理活動(dòng)對(duì)客觀事物的選擇。集中性是指人的心理活動(dòng)在特定的方向上的保持和深入。顯然，指向性和集中性是注意的兩個(gè)基本特征。由于注意的兩個(gè)顯著特征，使它在人們的日常生活、學(xué)習(xí)和工作中具有選擇、保持和調(diào)節(jié)三種功能。在心理學(xué)上，注意雖不是獨(dú)立的心理過(guò)程，而只是一種心理狀態(tài)，但它卻伴隨心理過(guò)程的始終，一旦失去注意，心理過(guò)程的其它活動(dòng)將無(wú)法進(jìn)行。由于注意的特殊地位和重要作用，許多人都特別重視注意力的培養(yǎng)，尤其是對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)顯得更為重要。
對(duì)注意力進(jìn)行訓(xùn)練，重點(diǎn)應(yīng)放在注意品質(zhì)的提高上。在線玩小游戲是一個(gè)不錯(cuò)的途勁,通過(guò)訓(xùn)練擴(kuò)大注意的廣度，增強(qiáng)注意的穩(wěn)定性，提高注意的分配和轉(zhuǎn)移能力。注意的四個(gè)品質(zhì)既是衡量一個(gè)人注意力好壞的主要標(biāo)準(zhǔn)，也是你訓(xùn)練注意力的著眼點(diǎn)。在提高你注意品質(zhì)的同時(shí)，你還要加強(qiáng)對(duì)自己進(jìn)行活動(dòng)目的性的教育，從而促使你由無(wú)意注意向有意注意轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)注意發(fā)展歷程上的一個(gè)飛躍。在訓(xùn)練你的注意力時(shí)，訓(xùn)練你的抗干擾能力則從另一角度出發(fā)，達(dá)到提高你注意力的目的。再者，訓(xùn)練注意力還應(yīng)包括良好注意習(xí)慣的培養(yǎng)，如果你養(yǎng)成了良好的注意習(xí)慣，那么他們就會(huì)自然而然地集中注意力，前蘇聯(lián)一位心理學(xué)家曾經(jīng)說(shuō)：“要想在課堂上集中注意力，我們還是從一年級(jí)就學(xué)會(huì)做簡(jiǎn)單的事情開(kāi)始吧。”
(3)記憶力訓(xùn)練。記憶是過(guò)去經(jīng)驗(yàn)在頭腦中的反映，過(guò)去經(jīng)驗(yàn)可以是曾經(jīng)感知過(guò)的事物，思考過(guò)的問(wèn)題，也可以是體驗(yàn)過(guò)的情感和從事過(guò)的活動(dòng)等等。記憶從字面上來(lái)說(shuō)，它是一個(gè)從“記”到“憶”的復(fù)雜心理過(guò)程。從信息加工觀點(diǎn)看，記憶是一個(gè)對(duì)信息的輸入、加工、儲(chǔ)存和輸出的過(guò)程，這也就是我們通常說(shuō)的識(shí)記、保持和回憶三個(gè)基本記憶環(huán)節(jié)。識(shí)記是識(shí)別和記下事物，積累知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的過(guò)程。保持是鞏固已獲得的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的過(guò)程。回憶則是在不同情況下恢復(fù)過(guò)去經(jīng)驗(yàn)的過(guò)程。
你在進(jìn)行記憶力訓(xùn)練，就要抓好兩個(gè)轉(zhuǎn)變，即由無(wú)意識(shí)記到有意識(shí)記的轉(zhuǎn)變和機(jī)械識(shí)記向意義識(shí)記的轉(zhuǎn)變。我們小學(xué)低年級(jí)時(shí)識(shí)記多為無(wú)意識(shí)記和機(jī)械識(shí)記，隨著生活范圍的擴(kuò)大，所識(shí)記的內(nèi)容增多，僅靠無(wú)意識(shí)記和機(jī)械識(shí)記是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，就需要發(fā)展更多種識(shí)記方式來(lái)完成日常的學(xué)習(xí)任務(wù)。所以，你要提高有意識(shí)記的能力，引導(dǎo)自己善于發(fā)現(xiàn)事物間的聯(lián)系和因果關(guān)系，以理解為基礎(chǔ)，提高意義識(shí)記的能力。與此同時(shí)，你還應(yīng)注意記憶信心的培養(yǎng)，記憶的關(guān)鍵在于自信。美國(guó)心理學(xué)家胡德華斯指出：凡是記憶力強(qiáng)的人，都必須對(duì)自己的記憶充滿信心。可見(jiàn)，對(duì)于自己進(jìn)行記憶信心培養(yǎng)也是訓(xùn)練記憶力的重要一環(huán)。除此之外，還要讓自己掌握一些記憶策略，如提綱記憶、列表記憶、圖示記憶、網(wǎng)絡(luò)記憶等等。學(xué)會(huì)把無(wú)意義的材料賦予人為的意義和聯(lián)系，以幫助記憶，也就是我們平時(shí)所說(shuō)的記憶術(shù)，如歌訣記憶、諧音記憶、特征記憶等等。在保持這一環(huán)節(jié)方面，重要一點(diǎn)是學(xué)會(huì)復(fù)習(xí)，因?yàn)榕c保持過(guò)程相反的是遺忘，換句話講遺忘的越少、保持的就越多，記憶效果就越好;相反遺忘的越多，保持的就越少，記憶效果就越差。而對(duì)付遺忘最有力的武器就是復(fù)習(xí)，要讓學(xué)生知道復(fù)習(xí)并不是簡(jiǎn)單的機(jī)械重復(fù)，而是每一次重復(fù)都有新的成份摻入，每次復(fù)習(xí)都從新的角度重現(xiàn)舊的內(nèi)容。所以，只有掌握科學(xué)的復(fù)習(xí)方法，才能收到滿意的效果。
如何提高反應(yīng)能力
反應(yīng)能力不是一天能練出來(lái)的，多做一些快速運(yùn)動(dòng)，保持頭腦的思考速度，你現(xiàn)在在練習(xí)格斗的話多練就能提高自己的反應(yīng)能力了。
遺傳:一般來(lái)說(shuō)，父母智商高，孩子的智商也不會(huì)低。這種遺傳因素還表現(xiàn)在血緣關(guān)系上，父母同是本地人，孩子平均智商為102;而隔省結(jié)婚的父母所生的孩子智商達(dá)109;父母是表親，低智商的孩子明顯增加。
母乳:母乳中含有多種促進(jìn)兒童智力發(fā)育的活性物質(zhì)，特別是對(duì)智力發(fā)育有重要影響的?；撬岜扰Ｄ桃叱?0倍之多。 據(jù)調(diào)查，吃母乳長(zhǎng)大的兒童比吃代乳品長(zhǎng)大的兒童智商要高出3~10分左右。
飲食:吃肉過(guò)多或貪吃的孩子智力會(huì)減低。不吃早餐的孩子智力會(huì)受到影響，這是因?yàn)樵绮蛿z入的蛋白質(zhì)、糖、維生素和微量元素等都是健腦的重要成份。
肥胖:體重超過(guò)正常兒童20%的孩子，其視覺(jué)、聽(tīng)力、接受知識(shí)的能力都會(huì)處于較低的水平。這是因?yàn)榉逝謨哼^(guò)多的脂肪進(jìn)入腦內(nèi)，會(huì)妨礙神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育和神經(jīng)纖維增生。
環(huán)境:生活在枯燥環(huán)境里的兒童，如棄嬰，得不到母愛(ài)及良好的教育，智商會(huì)較低。據(jù)研究調(diào)查表明，這類孩子3歲時(shí)平均智商僅為60.5，反之，處于良好環(huán)境的3歲兒童智商平均為91.8。
藥物:某些藥物會(huì)影響兒童的智力，如長(zhǎng)期服用抗癲癇藥物可使智商偏低，當(dāng)停藥若干年后，智商便會(huì)有所提高。
提高智商一起想辦法
胎教刺激發(fā)育
胎兒在3個(gè)月左右就有了感覺(jué)，當(dāng)母親撫摸腹壁時(shí)，胎兒會(huì)用腳踢作為回應(yīng)。到4個(gè)月時(shí)胎兒對(duì)外界的聲音有所感知，凡是能透過(guò)母體的聲音，胎兒都可以感受到，這是因?yàn)槿梭w血液傳導(dǎo)聲波的能力較空氣大得多。這種聲音不斷地剌激胎兒感覺(jué)器官，促進(jìn)其發(fā)育，在人體智力發(fā)育中起著舉足輕重的作用。到了5~6個(gè)月，胎兒大腦皮質(zhì)結(jié)構(gòu)己基本形成，其觸、視、聽(tīng)、味覺(jué)都發(fā)育到了相當(dāng)程度，能感受到外界一些活動(dòng)，此時(shí)放一些音樂(lè)，孕婦進(jìn)行腹部的按摩等胎教，可以促進(jìn)胎兒的智力發(fā)育。
堿性食物利于寶寶
人體的體液呈微堿性，有利于身體對(duì)物質(zhì)的吸收和利用。如果小兒體內(nèi)缺少堿性物質(zhì)，會(huì)影響激素的分泌和神經(jīng)活動(dòng)，這種兒童智商偏低?？梢愿纳坪⒆拥娘嬍辰Y(jié)構(gòu)，多食一些堿性食物可以提高學(xué)習(xí)成績(jī)。
一般說(shuō)，綠色蔬菜、堅(jiān)果、水果、低脂牛奶、各種菌菇、豆及豆制品、海帶等都屬于堿性食物。豬牛羊雞鴨等肉類、魚(yú)類、面粉、大米、花生等經(jīng)人體代謝后產(chǎn)生酸性物質(zhì)，故屬于酸性物質(zhì)。
一些食品如核桃、哈士蟆、珍珠、動(dòng)物的腦、紅棗等可以增進(jìn)智力發(fā)育。含有維生素C高的食品也對(duì)提高智商有利。用含有維生素C較高的橘子汁連續(xù)18個(gè)月供給受試的兒童飲用，他們的智商比起不用者平均上升3.6。
愛(ài)撫和培養(yǎng)促進(jìn)生長(zhǎng)
對(duì)嬰兒進(jìn)行輕輕地?fù)崦?，可促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。應(yīng)堅(jiān)持每天3次對(duì)嬰兒頭、頸、胸及四肢做重點(diǎn)按摩，并撫摸嬰兒全身，每天堅(jiān)持15分鐘，連續(xù)10多天可見(jiàn)效。
增強(qiáng)孩子記憶力要靠平時(shí)下功夫。家長(zhǎng)要常常和孩子聊天，有時(shí)講一個(gè)短句，然后叫孩子倒過(guò)來(lái)講一遍。在散步時(shí)，讓孩子記住經(jīng)過(guò)的商店名字及路名，然后背出來(lái)，看看能記多少。
圖書(shū)是提高孩子智力的極好手段，對(duì)1歲內(nèi)嬰兒應(yīng)選用彩色圖片，如一條狗、一個(gè)蘋(píng)果、一支筆等。利用圖片讓他們認(rèn)識(shí)看不到的東西或與看得到的東西相聯(lián)系。對(duì)1~2歲孩子應(yīng)選擇有大幅圖字的書(shū)，內(nèi)容能反映他們比較熟悉的事物，如花、動(dòng)物、房子等，并與字相聯(lián)系。對(duì)2~3歲的孩子應(yīng)選擇含有故事內(nèi)容的圖畫(huà)書(shū)，配合能跟著念的兒歌。對(duì)3~4歲的孩子應(yīng)選擇新鮮事物，有更多細(xì)節(jié)的書(shū)，如動(dòng)物的故事、簡(jiǎn)單短小的童話，也可選一些短的唐詩(shī)，雖然不甚理解，也有利于增強(qiáng)記憶力。在給孩子講述故事時(shí)，要鼓勵(lì)孩子提問(wèn)和插話，以提高他們對(duì)學(xué)習(xí)的興趣及思考能力。
理查德·M.雷思塔克在《大腦:最后的新領(lǐng)域》提示:大腦功能很大程度上取決于你早餐吃什么。
大腦中有萬(wàn)億個(gè)神經(jīng)細(xì)胞不停地進(jìn)行著繁重的活動(dòng)，飲食在大腦正常運(yùn)轉(zhuǎn)中發(fā)揮著十分重要的作用。
成年人的大腦只占總體重的2%，但它要用掉總能量的20%。供給大腦低能量食物，它就會(huì)運(yùn)行不力;供給高能量的食物，它就能流暢、高效地工作。
因此，知道供給大腦正確的“大腦食物”，是提高學(xué)習(xí)能力的起始步驟之一。
一、大腦營(yíng)養(yǎng)
有些食物不僅有助于發(fā)展智力，使思維更敏捷，精力更集中，增強(qiáng)記憶力，全面提高學(xué)習(xí)能力，激發(fā)人的創(chuàng)造力和想像力，而且還可以幫助人應(yīng)付壓力，克服因思維遲鈍引起的郁悶情緒，消除疼痛。
1乙酰膽堿和卵磷脂
美、英、加等國(guó)最近研究指出，大腦功能、記憶力強(qiáng)弱除靠積極的鍛煉和掌握記憶的規(guī)律外，與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。在考試前約一個(gè)半小時(shí)進(jìn)食富含卵磷脂的食物，可使人更添勝算。試驗(yàn)表明，卵磷脂可使人的智力提高25%。
膽堿含量豐富的食物有:大麥芽、花生、雞蛋、小牛肝、全麥粉、大米、鱒魚(yú)、薄殼山核桃等。
2蛋白質(zhì)
充分的蛋白質(zhì)是大腦功能的必需品。許多國(guó)際象棋冠軍在令人精疲力竭的比賽開(kāi)始前，飲食都以蛋白質(zhì)為主。蛋白質(zhì)，尤其是魚(yú)，是重要的健腦食品。但是在正餐時(shí)，是先吃魚(yú)還是先吃碳水化合物呢?蛋白質(zhì)中的兩種競(jìng)爭(zhēng)的氨基酸--硌氨酸和色氨酸競(jìng)先進(jìn)入大腦發(fā)揮作用。最先進(jìn)入大腦灰質(zhì)細(xì)胞的起整體影響作用。
如在飯后想保持專心警醒，要先吃蛋白質(zhì)食品，后吃碳水化合物，即先吃魚(yú)，后吃土豆、主食;如飯后想松弛一下或小睡一會(huì)兒，那就先吃主食。先吃什么是膳食即時(shí)影響腦力的關(guān)鍵。如果腦力工作者需整天保持頭腦敏銳，就要以高蛋白早餐開(kāi)始，午餐就應(yīng)是高蛋白質(zhì)、低碳水化合物，而碳水化合物食物后吃。
在海產(chǎn)品、豆類、禽類、肉類中含有大量硌氨酸，這是主要的大腦刺激物質(zhì);而在谷類、面包、乳制品、土豆、面條、香蕉、葵花籽等食品中含有豐富的色氨酸，雖然也是人腦所需要的食物，但往往在一定時(shí)間內(nèi)有直接抑制腦力的作用，食后容易引起困倦感。
3葡萄糖
大腦每天需要100~150克的糖。但神經(jīng)系統(tǒng)中含糖量很少，必須靠血液隨時(shí)供給葡萄糖。當(dāng)血糖下降時(shí)，腦的耗氧量下降，輕者會(huì)感到疲倦，不能集中精力學(xué)習(xí)，重者會(huì)昏迷。
尤其容易發(fā)生在不吃早餐者身上。新鮮水果和蔬菜、谷類、豆類含有豐富的葡萄糖。
4維生素
維生素A、B、C對(duì)抽象思維和良好的記憶很有幫助。
維C被稱為腦力泵，是最高水平的腦力活動(dòng)所必需的物質(zhì)，可以提高約5個(gè)智商指數(shù)。
缺乏維B1，會(huì)導(dǎo)致抑郁狀態(tài)，缺乏維生素B2，即使是心理穩(wěn)定的人也會(huì)出現(xiàn)憂郁、暴躁及恐懼癥狀;缺乏維生素B6，會(huì)降低血清素，而血清素較少就會(huì)導(dǎo)致抑郁癥;缺乏維生素B12，表現(xiàn)為情緒失控或長(zhǎng)期疲乏，易被誤認(rèn)為是早衰。
維E是腦功能衛(wèi)士，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞膜和腦組織免受破壞腦力的自由基的侵襲，延長(zhǎng)壽命，減緩衰老。含量豐富的食物有堅(jiān)果油、種籽油、豆油、大麥芽、谷物、堅(jiān)果、雞蛋及深色葉類蔬菜。
維A也保護(hù)大腦神經(jīng)細(xì)胞免受自由基侵害。含量豐富的食物有動(dòng)物肝臟、魚(yú)油、胡蘿卜、菠菜、散葉甘藍(lán)、甘薯、南瓜、杏、番木瓜等，以及所有的黃色或橙色蔬菜。
維生素嚴(yán)重缺乏者可服藥補(bǔ)充，但應(yīng)遵醫(yī)囑，不可過(guò)量。
5礦物質(zhì)
一定礦物質(zhì)也是活躍大腦的必要元素。鈉、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣、硒、銅可以防止記憶退化和神經(jīng)系統(tǒng)的衰老，增強(qiáng)系統(tǒng)對(duì)自由基的抵抗力。許多水果、蔬菜都含有豐富的礦物質(zhì)。
缺鐵會(huì)減少注意、延遲理解力和推理能力的發(fā)展，損害學(xué)習(xí)和記憶，使學(xué)習(xí)成績(jī)下降;缺鈉會(huì)減少大腦信息接收量;鋅能增強(qiáng)記憶力和智力，防止老年癡呆，缺鋅可使人昏昏欲睡，萎靡不振，兒童發(fā)育停滯;缺鉀會(huì)厭食、惡心、嘔吐、迷睡;鈣可以活躍神經(jīng)介質(zhì)，提高記憶效率，缺鈣會(huì)引起神經(jīng)錯(cuò)亂、失眠、痙攣;缺鎂，人體卵磷脂的合成會(huì)受到抑制，引起疲憊、記憶力減退。
二、增強(qiáng)記憶的食物
一些健腦食品，其實(shí)是常見(jiàn)的物美價(jià)廉之物。如蛋黃、大豆、瘦肉、牛奶、魚(yú)、動(dòng)物內(nèi)臟(心、腦、肝、腎)及胡蘿卜、谷類等。這些食物不僅含有豐富的卵磷脂，且容易消化，對(duì)兒童腦髓的發(fā)育也有積極的作用。
1牛奶。富含蛋白質(zhì)、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過(guò)度或失眠時(shí)，一杯熱牛奶有助入睡。
2雞蛋。被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為完全蛋白質(zhì)模式，人體吸收率為99.7%。正常人每天一個(gè)雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5~6個(gè)，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當(dāng)吃雞蛋，有益發(fā)展記憶力。
3魚(yú)類。可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。淡水魚(yú)所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護(hù)腦血管，對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。
4貝類。碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質(zhì)，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開(kāi)胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚(yú)類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)。
5味精。主要成分是谷氨酸鈉，是參加腦代謝的唯一氨基酸，會(huì)增加腦內(nèi)乙酰膽堿，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能，改善記憶力。
6花生。花生等堅(jiān)果富含卵磷脂，常食能改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。
7小米。所含維B1和B2高于大米1~15倍。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有益于腦的保健，可防止衰老。
8玉米。玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。谷氨酸含量較高，能促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，具有健腦作用。
9黃花菜。黃花菜可以安神解郁，但不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。
10辣椒。維C含量居蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺(jué)、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。
11菠菜。含豐富的維A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
12橘類。橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量吃些橘子，能使人精力充沛。
13菠蘿。含豐富維C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津提神、提高記憶力的作用。
14胡蘿卜。可以刺激大腦物質(zhì)交換，減輕背痛的壓力。
15油梨。含大量的油酸，是短期記憶的能量來(lái)源。正常人每天半個(gè)油梨即可。
16藻。含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)，可以改善記憶力和注意力。
三、健腦草藥:
最近，英國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，銀杏葉和人參具有加速人的反應(yīng)能力、提高記憶力和集中精力的功效。研究人員給受試者服用這兩種草藥，結(jié)果表明，服用銀杏360克或人參400毫克，就可增強(qiáng)記憶力。
銀杏。地球上最古老的樹(shù)種，已有3億年歷史，銀杏(白果)葉一直被中醫(yī)當(dāng)作補(bǔ)腦藥。它能促進(jìn)大腦微毛細(xì)血管循環(huán)，增加大腦的供氧量，迅速增強(qiáng)大腦的警醒性，提高短期記憶，治療記憶喪失、意志消沉、頭暈?zāi)垦６Q，預(yù)防癡呆癥。現(xiàn)在歐洲各國(guó)每年開(kāi)出價(jià)值5億美元銀杏葉提取液的處方。
人參。在我國(guó)一直是健康長(zhǎng)壽補(bǔ)品之王，對(duì)大腦的功效與銀杏相仿?？梢哉{(diào)節(jié)人體所有生理系統(tǒng)，平衡血糖，促進(jìn)代謝，調(diào)節(jié)心率，平衡血壓。因?yàn)槿藚⒛芴岣咭环N對(duì)情緒和記憶很重要的神經(jīng)遞質(zhì)水平，所以它能使人集中精力，頭腦警醒，思維敏捷高效，增強(qiáng)短期記憶、長(zhǎng)期記憶力，提高學(xué)習(xí)能力。特別是在緊張、疲勞、工作過(guò)度的情況下，人參能起到鎮(zhèn)靜、消除疲勞、調(diào)節(jié)情緒、增強(qiáng)抗緊張、壓力的能力、提高腦功能的作用。
薄荷。能防止大腦血液循環(huán)受阻，強(qiáng)健、穩(wěn)定神經(jīng)，提高注意力，集中精力、高效地完成工作。學(xué)生考前服用可取得較好成績(jī)。
黃芩。一種高效神經(jīng)鎮(zhèn)定劑，可防治失眠和神經(jīng)性緊張。
四、不良飲食習(xí)慣及環(huán)境污染損害記憶力
丹海姆·哈爾曼博士提出，人體有一種叫自由基的物質(zhì)，可能是導(dǎo)致人體器官衰退的主要因素。它能異化脫氧核糖核酸(DNA)，通過(guò)脫氧對(duì)大腦產(chǎn)生損傷，使神經(jīng)細(xì)胞窒息而死，導(dǎo)致許多衰老跡象，如記憶力下降、早老性癡呆、皮膚干燥、皺紋增多、老年斑、關(guān)節(jié)炎、白內(nèi)障、動(dòng)脈硬化、癌癥及中風(fēng)。
1環(huán)境污染使得自由基到處可見(jiàn)。如X光、微波、核輻射，有毒重金屬(如在民用水中發(fā)現(xiàn)的鋁、鎘)、煙霧、食物化學(xué)添加劑、香煙產(chǎn)生的煙、汽車廢氣、氫化處理植物油和人造不飽和脂肪代用品，比如人造奶油、催化加氧植物油、不含乳制品的奶油、多數(shù)瓶裝沙拉調(diào)料，以及質(zhì)量低劣的食用油。
一吃進(jìn)這樣的產(chǎn)品(加工過(guò)的食品、飯店及快餐店食品)，它們就在人體中形成自由基。用這樣的油高溫加工食品(如炸薯?xiàng)l)，會(huì)使其氧化速度加快，釋放更多的自由基。而大部分自由基都會(huì)進(jìn)入大腦，大腦是人體最容易受到自由基攻擊的部位。
因此，改掉不良飲食習(xí)慣，抵制由于污染帶來(lái)的對(duì)大腦的損害，是需要我們特別關(guān)注的。
2高脂肪食品:加拿大科學(xué)家的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，高脂肪飲食可能會(huì)損害記憶及注意力集中能力。實(shí)驗(yàn)證明，吃高脂食物的老鼠，無(wú)論在記憶、學(xué)習(xí)及注意力集中能力方面，都明顯減弱。 經(jīng)過(guò)3個(gè)月后，學(xué)習(xí)及記憶會(huì)出現(xiàn)各種嚴(yán)重功能障礙。
3煙酒:過(guò)量飲酒和吸煙會(huì)破壞大腦細(xì)胞合成蛋白質(zhì)，造成記憶力衰退。煙民每吸一支香煙，會(huì)減少體內(nèi)25毫克的維生素C。
4避免受到重金屬污染的水和食物。鉛、鋁等重金屬一旦進(jìn)入人體，是很難排出體外的，長(zhǎng)期攝入，會(huì)造成早老性癡呆。因此，長(zhǎng)期用鋁制餐具、炊具，或喜愛(ài)食用加入明礬的食物，如油條、粉條等，會(huì)增加體內(nèi)鋁含量。而過(guò)量食用含鉛的松花蛋會(huì)造成鉛中毒。同樣，喝水也應(yīng)避免污染，最好喝比較純凈的水。
5關(guān)注電磁污染:
我們?nèi)粘－h(huán)境中的電磁污染都可引起思維混亂、記憶模糊、抑郁和腦功能受損。如空調(diào)、電視、電腦。美國(guó)科學(xué)家測(cè)試發(fā)現(xiàn)，當(dāng)向被試者釋放一種家電很普通的微弱電磁場(chǎng)時(shí)，他們的短時(shí)記憶下降了。前蘇聯(lián)的測(cè)試表明，低頻電磁場(chǎng)可引起多動(dòng)癥和干擾睡眠習(xí)慣，損害記憶和邏輯思維。
來(lái)自電視廣播發(fā)射塔、高壓電線、機(jī)場(chǎng)、雷達(dá)、家電的輻射，會(huì)產(chǎn)生電子煙霧，可影響記憶，導(dǎo)致學(xué)習(xí)能力喪失、大腦和行為混亂、造成抑郁癥。
目前，人們關(guān)注的還只是廢物、廢水、廢氣、農(nóng)藥等有形的污染， 21世紀(jì)將更加關(guān)注電磁污染給人們帶來(lái)的危害。消除電磁污染也將成為整個(gè)社會(huì)、以至全球的共同課題。
6暴飲暴食:過(guò)飽使身體和腦神經(jīng)都處于疲勞狀態(tài)，所以會(huì)“飽乏”，長(zhǎng)期過(guò)飽影響智力發(fā)育。
7長(zhǎng)期食用快餐和方便食品營(yíng)養(yǎng)不足或單調(diào)，影響身腦健康。
8長(zhǎng)期服用安眠藥、鎮(zhèn)靜藥，會(huì)對(duì)大腦造成損害。
9狼吞虎咽和食不厭精:食物一精，就變得細(xì)膩、柔軟、口感好，便于咀嚼和吞咽。然而，專門(mén)吃柔軟的食物對(duì)大腦并無(wú)好處。有位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將一只小猴的左牙齒全部拔掉，保留右邊牙齒。半年后，小猴牙齒健在的右邊大腦發(fā)育正常，而缺了牙齒的左邊大腦卻已萎縮。這個(gè)實(shí)驗(yàn)證明，大腦若不加以刺激就會(huì)退化、萎縮。
當(dāng)人咀嚼硬物或咀嚼速度加快時(shí)，大腦的血流量明顯增多，有牙和無(wú)牙老年人的腦血流量可以相差30%。良好的咀嚼功能可以保證大腦的供血，保持大腦的正常思維活動(dòng)。
因此，在餐桌上最好配備一些比較硬的食物，別讓牙床太輕松，這樣才有利于激活腦細(xì)胞，防止它因“懶惰”而過(guò)早地衰老、退化。對(duì)于那些牙齒本來(lái)就不太健全的人，或者吃起飯來(lái)狼吞虎咽來(lái)不及嚼爛就一口吞下的人，應(yīng)該細(xì)嚼慢咽，有意識(shí)地增加咀嚼的力度，或嚼口香糖，也可以達(dá)到健腦的目的。
說(shuō)實(shí)話，真的沒(méi)有什么能提高智商的藥，否則人人不都成了愛(ài)因斯坦了!所以千萬(wàn)不要相信那些騙人的廣告。一定要多用腦，多解決數(shù)學(xué)問(wèn)題，邏輯問(wèn)題，才能提高大腦的反應(yīng)速度。多吃核桃，多喝牛奶，保證充足的睡眠，對(duì)大腦是有好處的!!
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