黑龍江十大特色美食排行榜
來(lái)到黑龍江，不去吃這些特色美食就不算是合格的吃貨，那么黑龍江有哪些美味的美食呢？以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的黑龍江特色美食排行榜，希望對(duì)你有幫助。
黑龍江特色美食排行榜
黑龍江特色美食排名NO.1雞西冷面
雞西人的“吃”文化同其它北方城市沒(méi)什么差別，以魯菜為基礎(chǔ)發(fā)展而來(lái)的北方菜豐富多彩，偶爾流行起新花樣。不過(guò)，在雞西，有一道飲食受到了市民幾十年來(lái)經(jīng)久不衰的喜愛(ài)，乃至在“市花”、“市徽”始終難產(chǎn)的情況下，這道飲食便公然地成為了“市吃”，它就是雞西冷面。
黑龍江特色美食排名NO.2 雞西辣菜
雞西辣菜由于吃冷面離不開(kāi)辣菜，又被稱為冷面菜，是由傳統(tǒng)朝鮮族辣菜發(fā)展來(lái)的。
黑龍江特色美食排名NO.3 齊齊哈爾烤肉
齊齊哈爾有很多烤肉店，一些齊齊哈爾人家里自備了烤肉器具，親朋好友相聚可以一起吃烤肉?？救獾闹鹘蔷褪桥Ｈ?，還有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋蔥，烤魷魚(yú)。燒烤的調(diào)料有孜然，芝麻，紅辣椒，花生面，黑胡椒，味精和鹽。不同的蘸料可以自己選擇。
黑龍江特色美食排名NO.4哈爾濱紅腸
哈爾濱最經(jīng)典的吃的就是紅腸和干腸。紅腸原本來(lái)自俄羅斯，最普通的，也是最著名最傳統(tǒng)的紅腸風(fēng)味是“里道斯”風(fēng)味(就是大蒜味的，下酒極佳，配上“戈瓦斯”，味道那叫一個(gè)棒!)?？梢?shī)A在列巴里，是很主要的肉食品種。紅腸是可以直接吃的。你拿在手上的話卻肯定會(huì)抓了一手黑的!不要驚慌，這并不是臟，而是在紅腸表面薄薄的一層炭灰。紅腸是用長(zhǎng)在大興安嶺的老果木熏制而成。熏好的紅腸，表面會(huì)粘附一層肉眼看不見(jiàn)的果木炭灰。吃的時(shí)候要把表皮也一塊吃掉，這才是真正的紅腸風(fēng)味——就是要吃那個(gè)帶點(diǎn)山野的焦炭味!
黑龍江特色美食排名NO.5殺豬菜
過(guò)年了，村里一戶人家殺了頭豬，這后腰腿都是好東西，剩下的肥肉下水怎么吃?這就有了殺豬菜了：自家腌的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。大肥肉切成片放進(jìn)鍋里煮，然后和酸菜、血腸一起燉。農(nóng)村的灶膛火映著大娘的臉，鍋里放了姜蒜的燉菜煮得咕嘟，咕嘟。等這殺豬菜傳到了城市，城里飯店加多了工序，用足了料，卻早已不是那個(gè)味兒了。
黑龍江特色美食排名NO.6得莫利燉活魚(yú)
哈爾濱郊區(qū)靠著公路邊有一個(gè)叫得莫利的小村莊，村里人在路邊上開(kāi)了個(gè)小吃店，招待路上歇腳吃飯的過(guò)路人。把豆腐、寬粉條子和江里撈上來(lái)的鯉魚(yú)燉在一起吃是老鄉(xiāng)們吃個(gè)熱乎的老做法。后來(lái)菜的做法不脛而走，傳遍了城里的大街小巷。哈爾濱人說(shuō)：要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜，咱們吃得莫利燉活魚(yú)去。
黑龍江特色美食排名NO.7 克東腐乳
克東腐乳系細(xì)菌類(lèi)型發(fā)酵，有別于毛霉類(lèi)型發(fā)酵，其產(chǎn)品特點(diǎn)是色澤鮮艷，質(zhì)地細(xì)膩而柔軟，味道鮮美而綿長(zhǎng)，具有特殊的芳香氣味?？藮|腐乳在腐乳之林中獨(dú)樹(shù)一幟，因此，在全國(guó)享有盛名，是黑龍江省特獨(dú)的名牌發(fā)酵食品。
黑龍江特色美食排名NO.8五大連池豆腐宴
據(jù)講，五大連池礦泉豆腐遠(yuǎn)近聞名，做出的水豆腐玉白細(xì)嫩、綿香可口，干豆腐薄軟細(xì)膩，可以像紙一樣被火點(diǎn)燃豆腐美食將豆腐研究到了極致，可以上數(shù)的豆腐宴花樣現(xiàn)在已經(jīng)有一百多款了，單聽(tīng)這“天下第一鮮豆腐”、“五彩千張卷”、“美人豆腐”的名字，就讓人有食欲。
黑龍江特色美食排名NO.9同江赫哲族生魚(yú)片
我國(guó)赫哲族人口只有1400多人(1982年統(tǒng)計(jì))，主要分布在黑龍江同江縣、饒河縣、撫遠(yuǎn)縣，沿江居住。漁獵經(jīng)濟(jì)是他們生活的主要來(lái)源，食物以魚(yú)為主，有一套烹調(diào)魚(yú)類(lèi)菜肴的獨(dú)特技藝。
黑龍江特色美食排名NO.10黃米切糕
黃米切糕是將黏黃米磨成面后，加入酵母發(fā)酵，與紅豆、大棗一起在蒸鍋中蒸熟即可。本品口感綿軟香甜，色澤黃、紅相間。
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