柬埔寨的飲食文化習(xí)俗有哪些
柬埔寨的飲食文化習(xí)俗有哪些
柬埔寨境內(nèi)有著眾多的名勝古跡，每年都會(huì)迎來(lái)大量的世界游客。其實(shí)柬埔寨這個(gè)國(guó)家的飲食文化也有著自己的獨(dú)到之處!下面就和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!
柬埔寨的飲食習(xí)慣
柬埔寨人以大米為主食，喜食素菜，但逢年過(guò)節(jié)，他們的餐桌上還是有魚(yú)有肉，菜肴十分豐富。他們偏愛(ài)辣、甜、酸的味道，辣椒、蔥、姜、大蒜是不可缺少的調(diào)料。他們很欣賞我國(guó)的廣東菜和云南菜。飲酒較普遍，水果亦可作下酒物。他們飯后有漱口的習(xí)慣。
柬埔寨的飲食文化知識(shí)
在柬埔寨這個(gè)國(guó)家中當(dāng)?shù)鼐又髯钪饕氖澄锞褪谴竺祝笔撤蕉鴦t是魚(yú)蝦和菜為主。在這個(gè)國(guó)家中他們的蔬菜很少經(jīng)過(guò)炒制，而是多數(shù)采用生吃或者涼拌的方法食用。菜扒蝦丸、熏魚(yú)和滑蛋蝦仁等都是這個(gè)國(guó)家中最為出名的菜品，而且這些菜品也經(jīng)常出現(xiàn)在當(dāng)?shù)厝苏写F賓的飯桌上。柬埔寨境內(nèi)的涼拌菜是最能展現(xiàn)地方特色的一道菜品，也是地方風(fēng)味最濃厚的一道菜。當(dāng)?shù)氐木用窳?xí)慣于把各種蔬菜清洗干凈后，再配上蔥、姜、椰汁等特色調(diào)味料，拌勻后食用，這種菜的味道以酸咸為主，稍有辣味，十分清爽可口。
在柬埔寨這個(gè)古老的國(guó)家中，當(dāng)?shù)鼐用裨诔燥垥r(shí)都習(xí)慣于坐在地下，而且也不使用餐具，就用手直接抓著飯吃。他們往往會(huì)在吃飯前準(zhǔn)備好生菜，在吃飯時(shí)，把蒸好的米飯用手抓到生菜葉上，然后包起來(lái)，去醮食當(dāng)?shù)仫L(fēng)味獨(dú)特的調(diào)料后食用。像刀、叉和筷子等餐具只能在很少的人家才能看到，如果在當(dāng)?shù)氐牟蛷d中用餐時(shí)，不習(xí)慣用手抓，是可以和店方要餐具的。只是如果到當(dāng)?shù)鼐用竦募抑凶隹?，最好是入鄉(xiāng)隨俗，然后在吃飯時(shí)還要不斷的夸獎(jiǎng)主人家的飯菜味道好，而且菜品也豐盛，在離開(kāi)時(shí)還要對(duì)于主人家的熱情款待表示誠(chéng)心的感謝。
去過(guò)泰國(guó)后又去柬埔寨的朋友們可能覺(jué)得柬埔寨的許多菜品與泰國(guó)菜有著很多相似的地方，在這里小編告訴大家，雖然這些菜品的外觀和泰國(guó)菜有著相似的地方，但是從口味上來(lái)講，柬埔寨的菜品現(xiàn)偏向于甜，而酸和辣和味道比泰國(guó)菜品清淡了許多。另外柬埔寨這個(gè)國(guó)家中的內(nèi)食以鮮美的河鮮為主，這一點(diǎn)在是泰國(guó)境內(nèi)吃不到的。如果游人們?cè)诩砥艺圆涣?xí)慣當(dāng)?shù)氐牟似芬部梢缘竭_(dá)這個(gè)國(guó)家的金邊市，在這個(gè)柬埔寨最繁華的城市中存在有世界各種風(fēng)味的美食餐廳，人們可以根據(jù)自己的口味去進(jìn)行選擇，幾乎世界各地的特色菜品在這個(gè)城市中都能吃得到。
柬埔寨菜品也叫高棉菜，雖然這種菜的名氣不如泰國(guó)菜和越南菜的名氣響亮，但是柬埔寨的菜品口味更適中一些，吃起來(lái)也讓人們更容易接受。而且這個(gè)國(guó)家中的菜品還是以健康和低脂肪為主的菜式。在這些菜式中的特色調(diào)味料是最能展現(xiàn)柬埔寨這個(gè)國(guó)家風(fēng)情的物品。
柬埔寨的飲食文化習(xí)俗
柬埔寨的居民在吃飯的時(shí)候都比較習(xí)慣坐在地上吃，首先要把米飯蒸好，然后再在正好的米飯里面搭配上一些菜品，然后將已經(jīng)弄好的米飯放在生菜葉上，然后再把它們都包起來(lái)，然后根據(jù)每一個(gè)人的口味蘸著不同的醬料來(lái)食用就可以了。在柬埔寨，這里的居民在吃飯的時(shí)候一般都不會(huì)用筷子，也不會(huì)使用西方的刀叉，一般都是直接用手來(lái)抓著吃。但是每一個(gè)柬埔寨的家庭都會(huì)有餐具的準(zhǔn)備的，如果你不習(xí)慣用手來(lái)抓著吃的話，家里的主人會(huì)根據(jù)你的習(xí)慣來(lái)給你提供餐具。如果到柬埔寨的居民家里吃飯的話，一定要稱贊主人做的菜的味道非常的棒，而且非常的豐盛，而且一定不要忘記感謝主人的盛情招待。在柬埔寨，有非常多的美食的味道跟泰國(guó)菜差不多，但是在菜品的口味上有著一定的差距，比如果泰國(guó)的菜品是酸辣的口感，但是柬埔寨的美食則要稍微的甜一些。柬埔寨的居民對(duì)于魚(yú)蝦類的食物非常的喜愛(ài)，而一些家禽類的肉類食物也比較常見(jiàn)。如果不習(xí)慣柬埔寨本地的美食的話，可以去這里的首都去尋找來(lái)自于不同國(guó)家的不同的美食，比如亞洲菜、歐洲菜等等都能夠找得到。魚(yú)類的食物在柬埔寨的餐桌上經(jīng)常能夠看得到，一般柬埔寨的居民在吃魚(yú)的時(shí)候都會(huì)用魚(yú)肉蘸著自己喜歡的調(diào)味料直接吃。對(duì)于搭配著魚(yú)吃的調(diào)味料也是有一定的講究的，這種蘸料里面必須要有花生和香料，剩下的東西可以根據(jù)每個(gè)人的喜好而添加。在柬埔寨有一種叫做Samchruk的盤(pán)子菜，味道非常的不錯(cuò)，主要的食材就是糯米以及豬肉，其中大豆也是必不可少的，做好以后的Samchruk的味道非常的不錯(cuò)，吃在嘴里微微的有一些甜味，聞起來(lái)更是非常的香，非常的具有當(dāng)?shù)氐奶厣，F(xiàn)在是不是已經(jīng)對(duì)柬埔寨的飲食文化已經(jīng)有所了解呢?這里的美食是不是符合你的口味呢?那就趕緊來(lái)品嘗吧。
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