藍(lán)色妖姬翻糖蛋糕的做法有哪些

　　最近玩翻糖上癮了，就想做朵藍(lán)色妖姬，記得藍(lán)色妖姬剛出來(lái)的那一年價(jià)格不菲，那不如我們學(xué)著來(lái)自己做給自己吃吧。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的藍(lán)色妖姬翻糖蛋糕的做法，希望您喜歡。

　　藍(lán)色妖姬翻糖蛋糕的成品圖

　　藍(lán)色妖姬翻糖蛋糕的食材

　　藍(lán)色妖姬翻糖蛋糕的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材。

　　2.將雞蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。

　　3.開至3檔以上將雞蛋打發(fā)到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。

　　4.用篩子分次篩入低筋面粉上下拌勻。

　　5.撒上紅曲粉上下拌勻。

　　6.8分滿倒入紙杯中。

　　7.放入預(yù)熱好的烤箱上下火180度烤35分鐘左右。

　　8.取一塊翻糖上色。

　　9.搟成厚薄均勻的片切出一些圓形。

　　10.將蛋糕從杯子里取出涂上一層藍(lán)莓果醬，頂部沾上一層翻糖片。

　　11.用工具或手將翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形狀。

　　12.做好的花瓣取一些小的錯(cuò)位一層層粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕頂部的中間。

　　13.剩下的花瓣錯(cuò)位粘和在蛋糕外側(cè)即可。

　　14.取剩下的10g白糖加少許藍(lán)色素拌勻。

　　15.將藍(lán)色的糖粘在藍(lán)妖的花瓣上。小貼士小貼士：

　　糖皮很甜，不適合食用，最好丟棄，翻糖是一種可塑性很強(qiáng)的糖，大家可以網(wǎng)購(gòu),配方大約可以做10個(gè)杯子蛋糕。

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