在外面買的炸薯片，可以說都是很多不衛(wèi)生的。那么自己做的用健康的油，好吃又健康。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的健康油炸薯片的做法，希望您喜歡。

　　健康油炸薯片的成品圖

　　健康油炸薯片的食材

　　健康油炸薯片的做法

　　土豆洗干凈備用。

　　準(zhǔn)備一個(gè)小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、鹽。

　　攪拌均勻。

　　把土豆去掉外皮，然后切成大小均勻的薄片，一定要均勻炸的時(shí)候會受熱均勻。

　　切好的土豆放碗里用水沖去淀粉。

　　鍋中加入水燒熱，然后下入土豆片煮，煮到有點(diǎn)透明就可以撈出。

　　煮了之后撈出來放到盆里用冷水沖涼。

　　控干水分。

　　鍋中加入油燒到四成熱，然后下入土豆片開中火炸，炸到土豆沒有水分，變脆，時(shí)間大概十多分鐘，炸土豆片一定不要急，太急會炸不好。

　　炸好以后撈出來控油。

　　把炸好的薯片放到鍋中或者一個(gè)碗里，加入調(diào)好的辣椒孜然面抖動一下，讓薯片都沾上辣椒面就可以開吃了。

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