蔥油拌面的自制做法攻略

　　在江南的美食中，我很喜歡蔥油拌面。簡單，有韌性而且極富營養(yǎng)。我認(rèn)為，它純粹的像是一部美麗的小說!拌面好吃，正宗的味道尤為重要。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的蔥油拌面的做法，希望您喜歡。

　　蔥油拌面的成品圖

　　蔥油拌面的食材

　　蔥油拌面的做法步驟

　　1. 小蔥洗凈，生抽和老抽1:1混合備用

　　2. 將香蔥切段，蔥白部分不要，冷油下鍋待蔥段煎至焦黃后下生老抽混合醬料

　　3. 鍋內(nèi)水燒熱，下面

　　煮沸后淋冷水防止面條黏連

　　二次沸騰后出鍋瀝干水分置于碗中

　　4. 舀兩勺蔥油汁與面條攪拌均勻

　　裝盤，開吃。

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