肉松杏仁片面包的做法攻略
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肉松杏仁片面包的做法攻略
做面包喜歡加入干果，如葡萄干、核桃、杏仁片等，這款面包加了杏仁和肉松，杏仁有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤的作用。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來(lái)的關(guān)于肉松杏仁片面包的做法，希望對(duì)您有所幫助。
肉松杏仁片面包的成品圖
肉松杏仁片面包的食材
肉松杏仁片面包的做法步驟
1.將所有材料(除黃油外)放入面包桶，開(kāi)啟揉面程序15分鐘(高筋面粉300克、白砂糖50克、雞蛋1個(gè)(約50克)、清水120克、奶粉15克、酵母4克、鹽3克)。
2.揉至擴(kuò)展程度，加入軟化的黃油。
3.揉至出手套膜。
4.蓋上保鮮膜發(fā)酵。
5.發(fā)至兩倍大。
6.取出壓扁排氣。
7.然后滾圓蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
8.將面團(tuán)搟成大面片。
9.鋪上肉松。
10.然后卷起，把收口捏緊向下。
11.再切成10小塊面團(tuán)(10小塊覺(jué)得有點(diǎn)小了，8塊比較合適)。
12.放入面包紙托里，放溫暖的地方發(fā)酵。
13.發(fā)酵至兩倍大。
14.然后刷上雞蛋液。
15.再撒上杏仁片。
16.放預(yù)熱烤箱180度中層上下火15分鐘。
小貼士
烤箱溫度根據(jù)自家的烤箱調(diào)節(jié)。沒(méi)有面包托的，可以鋪上油紙。
沒(méi)杏仁片的可不放，也可把它換成瓜子仁。
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