小炒肉的做法圖解
小炒肉的做法圖解
小炒肉的辣椒最好選用形狀瘦的、比較辣的青椒;嗜辣者亦可依個(gè)人喜好加入干尖椒或者剁辣椒的。你了解小炒肉的做法嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹小炒肉的做法圖解。
小炒肉的食材準(zhǔn)備
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小炒肉的具體做法步驟
1.芋頭切開，去皮，切成小塊
2.鍋里入油，油熱就可以放進(jìn)去炸，直到芋頭稍有變色就可以撈出。
3.鍋里放點(diǎn)蒜末，爆香
4.把豬肉入鍋炒至干水，再加點(diǎn)糖炒至上色。上色后，加小半碗水，一點(diǎn)老抽，煮至水干
5.然后再逼出油。等到油逼出來(lái)了，再倒入炸好的芋頭，又加兩湯勺的水(剛才的一半左右)
6.再加點(diǎn)糖炒至上色
7.加入蔥段
8.翻炒便可以裝盤吃啦
小炒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.促進(jìn)血液循環(huán)。辣椒有一定的藥性，因此能“除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕。”用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋，就是能促進(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
2.肌膚美容。辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺(jué)得吃辣會(huì)長(zhǎng)痘，其實(shí)并不是辣椒的問(wèn)題。只有本身就愛(ài)長(zhǎng)痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會(huì)火上澆油。
2.降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
4.止痛散熱。辣椒性溫，能通過(guò)發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能減少傳達(dá)痛感的神經(jīng)遞質(zhì)，使人對(duì)疼痛的感覺(jué)減弱。