芹菜豬肉餃子的家常做法圖解
芹菜豬肉餃子的家常做法圖解
據(jù)英國(guó)科學(xué)家研究，常吃芹菜可部分抵消煙草中有毒物質(zhì)，從而預(yù)防肺癌。美味的芹菜豬肉餃子應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你芹菜豬肉餃子的家常做法圖解。
芹菜豬肉餃子的食材準(zhǔn)備
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芹菜豬肉餃子的具體做法步驟
1.面粉放入盆中。
2.加入適量清水，和成光滑的面團(tuán)，醒半小時(shí)。
3.芹菜洗凈。
4.豬肉剁成肉餡。加入少許清水，慢慢攪拌，直至肉餡和水完全融合，再加第二次清水，水的總量不要添加過(guò)多，而且要少量多次的加，分成四五次，每次都要將水充分?jǐn)嚾肴怵W再加第二次。攪勻后備用。
5.肉餡里放入適量鹽、醬油、五香粉、花椒粉，調(diào)好味。
6.加入剁碎的芹菜末，再放入油，拌勻。
7.面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成劑子，壓扁。
8.搟成餃子皮，放上餡。
9.將中間捏合。
10.兩邊向中間收攏，捏緊。
11.鍋中放水，開(kāi)后下入餃子，煮五六分鐘，餃子浮起來(lái)就好了。
12.煮好的餃子。
芹菜的家常做法
芹菜炒香干
食材：豆腐干150克、芹菜75克、胡蘿卜10克、鹽6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。
做法
1、芹菜刮去皮絲，用刀切成細(xì)條，胡蘿卜切條。
2、食材準(zhǔn)備好了之后就可以起鍋上火，然后稍微倒入一些清水燒沸后，倒入芹菜條、胡蘿卜條汆透過(guò)涼。
3、將豆腐干用刀切成條狀，和西芹條胡蘿卜條放入盆中。
4、再加入精鹽、味精花椒油、十三香，調(diào)勻即可裝盤(pán)上桌。
芹菜炒蘑菇
食材：蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡蘿卜半根、葵花子油適量、鹽適量。
做法
1、蘑菇切片，但是我喜歡有蘑菇的感覺(jué)就切成了塊。
2、芹菜去葉子，洗干凈，將根莖切段。
3、黑木耳要提前水發(fā)。
4、胡蘿卜切成薄片。
5、鍋燒熱，下適量油，先炒胡蘿卜片，因?yàn)橐环矫婧}卜一定是需要過(guò)油，人體才能充分吸收胡蘿卜素，另一方面，胡蘿卜做煮容易爛。
6、接下去可以將三樣一起下鍋同時(shí)翻炒。
7、等所有菜都炒得差不多了，再一點(diǎn)鹽，不需要放糖，是因?yàn)楹}卜已經(jīng)有甜味了。
8、不需要加水，如果感覺(jué)太干，可以適量加一點(diǎn)點(diǎn)的清水，滾開(kāi)后即可裝盤(pán)。