大骨蓮藕熬湯的具體做法步驟
大骨蓮藕熬湯的具體做法步驟
許多家庭都喜歡熬制大骨湯，覺得大骨湯營養(yǎng)豐富而且還能補充膠原蛋白，非常受女士歡迎。去菜場買個豬骨或牛骨就可以熬制了，想知道骨頭湯的做法以及牛骨頭湯的做法嗎?下面學習啦小編為大家整理了大骨蓮藕熬湯的做法，希望大家能夠喜歡。
大骨蓮藕熬湯的制作食材
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大骨蓮藕熬湯的做法步驟
1.把大蒜、生姜、蓮藕去皮準備好
2.把大骨洗凈準備好
3.把大骨洗凈同冷水煮至開，等開后，用自來水沖干凈去血水
4.把蓮藕先同冷水同煮焯一下水
5.把大骨中加入適量冷水再加入大蒜和生姜
6.加入適量醋
7.等大骨煮開
8.加入準備好的蓮藕用小火煮二個小時
9.最后加入鹽味精起鍋。
蓮藕的做法
1、藕粉
把藕加工制成藕粉，更是不可多得的食補佳品，既富營養(yǎng)，又易于消化，有養(yǎng)血止血、調(diào)中開胃之功效。首先，把藕連皮切成薄片，為了加快干燥速度，可以先蒸上5分鐘;然后，把藕片平鋪在干凈的紗布上曬干，放入研缽中搗成粉末即可。
2、養(yǎng)胃蓮藕花生章魚湯
蓮藕400克，花生150克，章魚干100克，排骨400克，適量調(diào)味品;蓮藕洗凈切塊，章魚干洗凈后泡3～5個小時，花生、排骨洗凈備用;起鍋煮水，水開后將各種備好的料一起入鍋，武火滾15分鐘，再改用文火煲1～2小時，熄火后適當調(diào)味，吃渣喝湯。此湯有潤肺、止血、通利小便的作用。
3、養(yǎng)胃芡實蓮藕湯
芡實60克，蓮藕、荸薺各100克，大棗20枚。上3味搗碎，大棗去核，加水共煮成糊，放適量冰糖服食，每日1劑。服此湯可養(yǎng)胃生津，適用于食欲不振、口渴咽干、大便秘結(jié)、小便短赤等癥。
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