紅豆土司面包要怎么制作
紅豆土司面包要怎么制作
紅豆有降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。你了解要怎么做才好吃嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
制作紅豆土司面包需要準(zhǔn)備的材料
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紅豆土司面包制作過(guò)程中的步驟圖
1.把稱(chēng)好的雞蛋，牛奶，水，糖直接放入面包桶內(nèi)，用手動(dòng)打蛋器混合均勻
2.加入稱(chēng)好的面粉和酵母，面包機(jī)選擇imix程序(30分鐘)
3.面包機(jī)imix程序17分鐘后，面團(tuán)達(dá)到擴(kuò)展階段，選擇暫停.加入稱(chēng)好的黃油和鹽，選擇面包機(jī)啟動(dòng)繼續(xù)揉面
4.imix程序30分鐘停止后，面團(tuán)已經(jīng)達(dá)到完全擴(kuò)展階段
5.將揉好的面團(tuán)放入抹了一層油的容器里，蓋上保鮮膜，放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵(室溫在22度到30度的時(shí)候可以在室溫下發(fā)酵)。面團(tuán)膨脹到2.5倍左右大時(shí)，手指上沾高筋粉或者一點(diǎn)點(diǎn)油插進(jìn)面團(tuán)中，壓出來(lái)的小洞不會(huì)回彈，基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束。
6.將面團(tuán)取出，雙手輕壓排除大氣泡后，將面團(tuán)滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。松弛后把面團(tuán)用搟面杖桿成長(zhǎng)方形的面片，然后撒上蜜紅豆
7.把面團(tuán)從一頭卷起，卷成圓柱型，放入面包桶內(nèi)，選擇發(fā)酵程序進(jìn)行最后發(fā)酵30分鐘。發(fā)酵時(shí)可在面包桶上放一塊用開(kāi)水浸過(guò)的毛巾，保證面團(tuán)的發(fā)酵濕度.
8.當(dāng)面團(tuán)膨脹到2倍大時(shí)，表面刷蛋液。面包機(jī)選擇烘焙程序35分鐘(由于面包機(jī)底火不一樣，可視面包的上色的情況設(shè)定烘焙時(shí)間。顏色淺的情況下可延長(zhǎng)時(shí)間，若顏色深可提前出爐)
9.烤好后，成品立即倒扣。放涼后切片。
10.成品圖，有拉絲喲
紅豆面包的營(yíng)養(yǎng)功效
1、調(diào)節(jié)血糖
體內(nèi)缺鉀會(huì)引起糖量減退，導(dǎo)致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂，調(diào)節(jié)血糖的作用。
2、清熱解毒
紅小豆有很強(qiáng)的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對(duì)心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
3、促進(jìn)乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進(jìn)乳汁分泌。
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4.紅豆面包的做法