排骨蘿卜湯是怎么做的
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除了維生素,白蘿卜中的膳食纖維含量是非??捎^的,尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。平時(shí)生活中你會做排骨蘿卜湯嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享排骨蘿卜湯的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。
排骨蘿卜湯的制作食材
排骨蘿卜湯的做法步驟
1.準(zhǔn)備食材,排骨切塊泡去血水,黃玉米去段,白蘿卜去皮切滾刀快
2.蔥切段,姜切片
3.鍋中做水將排骨放入焯水,鍋開撇去浮沫撈出備用
4.砂鍋放入清水將排骨、玉米、白蘿卜、料酒、蔥段、姜片放入大火燒開改小火慢煲1小時(shí)20分鐘
5.放入鹽及白胡椒粉
6.放入枸杞繼續(xù)煲10分鐘即可
7.吃前撒點(diǎn)香菜OK
挑選蘿卜的方法
1.看顏色。新鮮白蘿卜,色澤嫩白;
2.掂分量。新鮮白蘿卜掂起來比較重,捏起來表面比較硬實(shí),反之,則表明白蘿卜不新鮮;
3.看根須。如果白蘿卜最前面的須是直直的,大多情況下,白蘿卜是新鮮的,反之,如果白蘿卜根須部雜亂無章,分叉多,那么就有可能是糠心白蘿卜;
4.看表面氣眼。如果白蘿卜表面的氣眼排列均勻,并在一條直線上,那么大多情況下,這是甜心白蘿卜,反之,則可能會有些辣。
蘿卜的食用禁忌
蘿卜性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。