黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高，其具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板的活化。你想知道好吃的巧克力紙杯蛋糕是如何做的嗎?下面，學習啦小編來為你介紹巧克力杯子蛋糕的做法。

　　巧克力紙杯蛋糕的食材準備

　　巧克力紙杯蛋糕的具體做法步驟

　　1.黑巧克力隔水融化，加入牛奶攪拌均勻備用

　　2.黃油室溫軟化，加入白糖用電動打蛋器打發(fā)至順滑，體積變大急速旋轉(zhuǎn)

　　3.分次加入雞蛋，打順滑

　　4.將打好的黃油加入巧克力液中，用手動打蛋器攪拌均勻

　　5.低筋面粉、可可粉、泡打粉混合過篩

　　6.過篩后的粉類加入巧克力糊中拌均勻，拌至無干粉即可

　　7.拌好的面糊裝入裱花袋，擠入紙杯中(7分滿即可)

　　8.放入預熱好的烤箱烘烤烤箱倒數(shù)第二層，上火180度，下火160度，烤25分鐘

　　9.烤好的巧克力杯子蛋糕待冷，擠上打發(fā)好的奶油

　　10.再用水果裝飾即可，美味呦

　　黑巧克力的營養(yǎng)價值

　　1、降血壓

　　黑巧克力中含有豐富的黃酮類物質(zhì)，這種物質(zhì)具有血管張力作用，可有效改善血壓。

　　2、抗氧化

　　瑞士蘇黎世大學醫(yī)院有報告指出，每日少量黑巧克力可顯著增加人體對抗氧化劑的吸收。研究同時指出，黑巧克力含有的抗氧化劑高于紅酒、茶及莓類水果。

　　3、抗抑郁

　　巧克力所含的可可堿，能使人情緒興奮，有抗抑郁效果。

　　4、預防與緩和腹瀉

　　黑巧克力中的可可粉含黃酮類物質(zhì)，并能幫助預防與緩和腹瀉。

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