蓮藕不管是燉湯還是和其他食材一起烹飪，都可以帶來(lái)味蕾的享受。你想自己動(dòng)手做好吃的蓮藕炒肉嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹蓮藕炒肉的好吃做法。

　　蓮藕炒肉的食材準(zhǔn)備

　　蓮藕炒肉的具體做法步驟

　　1.姜切成末，或者絲也行的

　　2.蔥花切好備用

　　3.蓮藕洗凈刮去外皮

　　4.先切開(kāi)小段，然后豎著切成片

　　5.放清水里面泡一會(huì)去去淀粉，然后撈出裝盤(pán)備用

　　6.豬瘦肉切成片裝碗里

　　7.放入切好的姜末

　　8.加入調(diào)理(十三香，鹽，醬油，料酒)

　　9.將調(diào)料與瘦肉攪拌均勻，腌制十分鐘

　　10.鍋中倒油，放入腌制好的肉片翻炒

　　11.翻炒至肉片慢慢變色盛出備用

　　12.熱鍋倒油，油熱后放入蔥花爆香

　　13.加入切好的藕片快速翻炒

　　14.加適量十三香翻炒

　　15.加入適量溫水，稍微燜一小會(huì)

　　16.加適量鹽調(diào)味

　　17.加入炒好的瘦肉翻炒均勻后，放入少許雞精

　　蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　藕，味甘、性寒;歸心、脾、胃、肝、肺經(jīng)。清熱生津;涼血;散瘀;止血。主熱病煩渴;吐衄;下血。

　　1、強(qiáng)健胃粘膜

　　維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。

　　2、預(yù)防貧血

　　預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。

　　3、改善腸胃

　　單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

　　4、止血

　　蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效。對(duì)血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。

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