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蒜蓉烤茄子的做法教程

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蒜蓉烤茄子的做法教程

  茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對(duì)于防治胃癌有一定效果。平時(shí)生活中你會(huì)做烤茄子嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蒜蓉烤茄子的做法教程。

  制作蒜蓉烤茄子的準(zhǔn)備材料

  • 主料
  • 茄子

    2個(gè)
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 大蒜

    適量
  • 孜然粉

    適量
  • 適量
  • 胡椒粉

    適量
  • 生抽

    適量

  蒜蓉烤茄子制作過(guò)程的步驟

  1.紫茄子洗凈準(zhǔn)備好

  2.蔥切碎,大蒜剁碎

  3.孜然粉,胡椒粉、食鹽混合成調(diào)味粉

  4.將長(zhǎng)條茄子對(duì)切,并在橫切面上劃斜十字花紋,注意不要切斷,放在鋪有錫紙的烤架上

  5.刷上一層生抽

  6.再刷上一層油

  7.烤箱預(yù)熱220度后,將準(zhǔn)備好的茄子放入,烤10分鐘

  8.再刷上油,刷上調(diào)味粉,撒上蒜末,放入烤箱烤10分鐘

  9.再刷一層生抽和調(diào)味粉,撒上蔥末烤制10分鐘

  10.美味的烤茄子出鍋啦

  茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  ①茄子富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質(zhì),特別是維生素P的含量極其豐富,可保護(hù)心血管、抗壞血酸。

 ?、谇炎雍?、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高??梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。

  ③茄子的很多營(yíng)養(yǎng)都在皮里,吃茄子建議不要去皮。茄子皮里面含有維生素B,它和維生素C是一對(duì)很好的搭檔,對(duì)人體非常有益。

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