蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚。平時生活中你會做蘿卜鯽魚湯嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你好吃蘿卜鯽魚湯的做法教程。

　　制作蘿卜鯽魚湯的準備材料

　　蘿卜鯽魚湯制作過程的步驟

　　1.將胡蘿卜清洗干凈，去皮，切片。

　　2.將鯽魚去鱗去鰓，挖去內(nèi)臟，洗凈，瀝干水分，備用。

　　3.準備姜絲。

　　4.熱鍋，下油，放入姜絲爆炒一下。

　　5.將鯽魚放入鍋里，中火煎3分鐘。

　　6.翻面再煎3分鐘，直到煎至2面稍黃。

　　7.湯鍋里加水，燒開。

　　8.加入胡蘿卜。

　　9.把煎好的鯽魚連同姜絲一起放進湯鍋里，大火燉10分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉1個半小時。

　　10.燉好的鯽魚湯加入適量鹽來調(diào)味即可。

　　11.美味的魚湯做好啦

　　蘿卜烹飪指導

　　1. 蘿卜適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。

　　2. 蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

　　3. 蘿卜除可生食，炒食外，還可做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。

　　4. 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。

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