檸檬富含維生素C，對人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效。你想知道好吃的檸檬蛋糕是如何做的嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你自制檸檬戚風蛋糕的做法。

　　制作檸檬戚風蛋糕的準備材料

　　檸檬戚風蛋糕制作過程的步驟

　　1.先準備所有材料。

　　2.檸檬用鹽搓洗干凈， 用擦絲器擦下一層表面皮屑備用。

　　3.雞蛋把蛋白蛋黃分開。

　　4.蛋白內(nèi)，分三次加入糖打至濕性發(fā)泡。

　　5.蛋黃+油+清水+煉乳，打勻。

　　6.篩入低粉，拌成蛋黃糊，加入檸檬皮屑，拌勻。

　　7.取1/3蛋白與蛋黃糊拌勻。

　　8.然后將7到入剩余的2/3蛋白中拌勻。

　　9.倒入模具內(nèi)。

　　10.烤箱提前預(yù)熱150度，中層，上下火40分鐘。

　　晾涼倒扣脫模

　　檸檬的藥用價值

　　1、檸檬可以抵抗壞血病

　　為什么蔬菜和檸檬能治療這種疾病呢?人們首先想到的是，這些食物中必含有維持生命的某種必需物質(zhì)——維生素。20世紀初，人們推測壞血病是一種維生素缺乏癥。到了30年代，人們終于從腎上腺皮質(zhì)、包心菜、檸檬汁中分離出“已糖醛酸”，弄清了它的化學結(jié)構(gòu)，并確定它是抗壞血酸(即維生素C)的要素，因此人們稱它為“神秘的藥果”。

　　2、檸檬可以預(yù)防感冒等

　　檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質(zhì)的生成，并保持它們正常的生理機能。人體內(nèi)的母質(zhì)、粘合和成膠質(zhì)等，都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了，細胞之間的間質(zhì)——膠狀物也就跟著變少。這樣，細胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現(xiàn)壞血癥;它還有更多用途，如預(yù)防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

　　3、檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，愛美的女性應(yīng)該多食用。

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