牛肉面的家常做法
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牛肉面的家常做法
牛肉含維生素B12,維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要。你想自己動(dòng)手做好吃的牛肉面嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理牛肉面的家常做法。
牛肉面的制作食材
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牛肉面的做法步驟
1.雞蛋中加入少許鹽,攪拌均勻。
2.加入面粉。
加入鼠尾草籽。
3.將其攪拌均勻,成為絮狀。
4.電動(dòng)面條機(jī)開啟,一檔,將面團(tuán)慢慢放入,壓成面片。
將小面片依次放入,反復(fù)壓成大的面片。
5.將其壓成規(guī)整的面片。
壓成邊緣規(guī)整的面片后,轉(zhuǎn)3檔,壓薄片一次,再轉(zhuǎn)5檔,出薄片一次。
6.出條。
7.鹵牛肉切大塊。
8.將鹵牛肉的老湯舀出來一部分,加入鍋內(nèi),添加足量的清水,煮成牛肉面湯底。
9.湯底燒開,將面條放入,煮熟。
10.根據(jù)口味,加入少許鹽調(diào)味,出鍋即可。
嗜辣的,可以放入少許紅辣椒調(diào)味。
牛肉的食用效果
味甘、性平,歸脾、胃經(jīng);
牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。
老年人將牛肉與仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果;
牛肉加紅棗燉服,則有助肌肉生長(zhǎng)和促傷口愈合之功效。